پنجشنبه ۰۹ فروردین ۱۴۰۳
۱۵:۳۴ - ۲۵ مهر ۱۳۹۶ کد خبر: ۹۶۰۷۰۵۹۵۱
حوزه بهداشت و رفاه

نظارت وزارت بهداشت بر کیفیت روغن های مصرفی خانوار

روغن مصرفی,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,بهداشت
کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در خصوص روغن مناسب برای مصرف خانواده‌ها توضیحاتی را ارائه داد.

فرزانه صادقی کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت‌وگو با فارس، در خصوص ویژگی‌های روغن‌های مناسب برای مصرف خانوار اظهار داشت: اصولاً تمام روغن‌های سطح بازار که استانداردهای وزارت بهداشت را داشته باشند، قابل استفاده هستند.

 

وی افزود: در حال حاضر نظارت بر کیفیت روغن‌های خوراکی توسط شورای سیاستگذاری انجام می‌شود که در این شورا اعضایی از وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو، سازمان ملی استاندارد و صنایع تولیدکننده حضور دارند.

 

صادقی تصریح کرد: تمام کارخانجات تولیدکننده روغن موظف به رعایت استانداردهای اعلام شده از سوی سازمان ملی استاندارد هستند.

 

کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در خصوص نحوه نظارت وزارت بهداشت بر کیفیت روغن‌های سطح بازار گفت: نمونه‌گیری از روغن‌ها در خط تولید در سطح بازار انجام می‌شود که با انجام آزمایش‌های لازم، کیفیت آنها توسط کارشناسان تأیید می‌شود.

 

وی اضافه کرد: برای روغن‌های مصرفی خانوار، استاندارد ۹۱۳۱ تعیین شده است که این استاندارد شامل روغن‌های نیمه‌جامدی بوده که به مصرف خانوار می‌رسد.

 

وی در خصوص استفاده از روغن سویا نیز توضیح داد: معمولاً روغن سویا به صورت مخلوط مورد استفاده قرار می‌گیرد زیرا این روغن از اسید چرب غیراشباع زیادی برخوردار بوده و اگر در معرض نور و هوا قرار بگیرد در مدت زمان کوتاهی فاسد خواهد شد، به همین دلیل این روغن توسط کارخانجات به صورت هیدروژنه و نیمه جامد عرضه می‌شود.

 

وی گفت: خانواده‌ها می‌توانند از روغن آفتابگردان و ذرت برای پخت و پز و تهیه سالاد استفاده کنند، همچنین برای غذاهای سرخ‌کردنی که فرایند پخت آنها عمیق و طولانی بوده، بهتر است از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی استفاده شود.

 

صادقی توصیه کرد: اصولاً بهتر است خانواده‌ها هر سه نوع روغن مایع، نیمه جامد و جامد را تهیه کنند تا بتوانند با توجه به نوع مصرف از این روغن‌ها استفاده کنند.

 

کارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت عنوان کرد: در حال حاضر یکی از شرکت‌های تولیدکننده روغن، اقدام به تهیه روغن بدون پالم کرده است که صحت این موضوع با آزمایش‌های انجام شده توسط کارشناسان وزارت بهداشت تأیید می‌شود.

 

وی در پایان گفت: استفاده از روغن‌های جامد به دلیل بالا بودن میزان اسید چرب اشباع توصیه نمی‌شود زیرا این روغن‌ها به مرور زمان باعث ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی خواهند شد.

 

 

  • 9
  • 5
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
علی نصیریان بیوگرافی علی نصیریان؛ پیشکسوت صنعت بازیگری ایران

تاریخ تولد: ۱۵ بهمن ۱۳۱۳

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر، نویسنده و کارگردان

آغاز فعالیت: ۱۳۲۹ تاکنون

تحصیلات: دانش آموخته مدرسه تئاتر در رشته هنرپیشگی

ادامه
پاوان افسر بیوگرافی پاوان افسر بازیگر تازه کار سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: ۲۷ تیر ۱۳۶۳ 

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر 

آغاز فعالیت: ۱۳۹۲ تاکنون

تحصیلات: لیسانس رشته ی مدیریت بازرگانی

ادامه
امین پیل علی بیوگرافی امین پیل علی بازیکن تازه نفس فوتبال ایران

تاریخ تولد: ۱۷ دی ۱۳۸۱

محل تولد: گیلان

حرفه: فوتبالیست

پست: هافبک

تیم: تیم ملی فوتبال ایران

شماره پیراهن: ۱۵

ادامه
ابوطالب بن عبدالمطلب زندگینامه ابوطالب بن عبدالمطلب پدر امام علی (ع)

تاریخ تولد: ۳۵ پیش از عام‌الفیل

محل تولد: مکه

دیگر نام ها: عبدالمطلب، عبدالمناف، عمران

دلیل شهرت: رئیس قبیله بنی هاشم، پدر امام علی (ع)، عمو و حامی حضرت محمد (ص)

درگذشت: سال دهم بعثت

آرامگاه: مکه در گورستان ابوطالب

ادامه
رودریگو هرناندز بیوگرافی «رودریگو هرناندز»؛ ستاره ای فراتر از یک فوتبالیست | هوش و تفکر رمز موفقیت رودری

تاریخ تولد: ۲۲ ژوئن ۱۹۹۶

محل تولد: مادرید، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست 

پست: هافبک دفاعی

باشگاه: منچسترسیتی

قد: ۱ متر ۹۱ سانتی متر

ادامه
موسی التماری بیوگرافی موسی التماری بازیکن فوتبال اردنی

تاریخ تولد: ۱۰ ژوئن ۱۹۹۷

محل تولد: امان، اردن

حرفه: فوتبالیست

باشگاه کنونی: باشگاه فوتبال مون‌پلیه فرانسه

پست: مهاجم

قد: ۱ متر ۷۶ سانتی متر

ادامه
اوسمار ویرا بیوگرافی اوسمار ویرا سرمربی تیم پرسپولیس

تاریخ تولد: ۳ ژوئیه ۱۹۷۵

محل تولد: ریو گرانده دو سول ، برزیل

حرفه: سرمربی تیم فوتبال

باشگاه کنونی: پرسپولیس

آغاز فعالیت: سال ۱۹۹۴

ادامه
اوستون ارونوف بیوگرافی اوستون ارونوف بازیکن فوتبال ازبکی در تیم های ایرانی

چکیده بیوگرافی اوستون ارونوف

نام کامل: اوستون رستم اوگلی اورونوف

تاریخ تولد: ۱۹ دسامبر ۲۰۰۰

محل تولد: نوایی، ازبکستان

حرفه: فوتبالیست

پست: هافبک تهاجمی

باشگاه کنونی: پرسپولیس

ادامه
اکرم عفیف بیوگرافی اکرم عفیف بازیکن برتر تیم ملی قطر

تاریخ تولد: ۱۸ نوامبر ۱۹۹۶

محل تولد: دوحه، قطر

حرفه: فوتبالیست

پست: وینگر

باشگاه کنونی: السد قطر

قد: ۱ متر ۷۶ سانتی متر

ادامه
ویژه سرپوش