جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳
۱۶:۴۳ - ۲۳ آبان ۱۳۹۶ کد خبر: ۹۶۰۸۰۶۰۲۴
مشاوره پزشکی

تخم‌مرغ را داخل درب یخچال نگهداری نکنید/ هر ماده غذایی را در کدام طبقه یخچال نگه داریم

نگهداری موادغذایی دریخچال,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی
با این‌که قفسه‌های داخل درب یخچال طوری طراحی شده‌اند که انگار مخصوص تخم‌مرغ‌ها هستند، اما واقعیت این است که نگهداری از تخم‌مرغ‌ها در این قسمت از یخچال با تسریع در روند فساد این محصولات غذایی همراه است، چون تخم‌مرغ‌ها را دائما در معرض تغییرات دمایی قرار می‌دهد.

سلامتیسم/ با این‌که شاید فکر کنید نگهداری تخم‌مرغ‌ها در درب یخچال، این محصولات غذایی را تازه‌تر و برای مدت طولانی‌تری سالم نگه می‌دارد، اما یک متخصص تغذیه اخیرا هشدار داده است که قرار دادن تخم‌مرغ‌ها در قفسه درب یخچال به فاسد شدن هرچه سریع‌تر آن‌ها کمک می‌کند.

 

به‌گفته دکتر ولاتکا لیک، با این‌که قفسه‌های داخل درب یخچال طوری طراحی شده‌اند که انگار مخصوص تخم‌مرغ‌ها هستند، اما واقعیت این است که نگهداری از تخم‌مرغ‌ها در این قسمت از یخچال با تسریع در روند فساد این محصولات غذایی همراه است، چون تخم‌مرغ‌ها را دائما در معرض تغییرات دمایی قرار می‌دهد.

 

این متخصص می‌گوید: «وقتی که درباره تخم‌مرغ‌ها صحبت می‌کنیم، یکی از مسائل مهم دقیقا همین است که از تخم‌مرغ‌ها باید در چه مکانی نگهداری کنیم. بعضی‌ها می‌گویند که درون یخچال و بعضی‌ها می‌گویند که در دمای محیط. اجماع عمومی بر نگهداری از تخم‌مرغ‌ها در یخچال است، اما متاسفانه این کار معمولا در درب یخچال انجام می‌گیرد». دکتر لیک در ادامه می‌افزاید: «قفسه‌های تخم‌مرغ‌ شدیدا در معرض تغییرات دمایی قرار می‌گیرند، چون درب یخچال در طول روز چندین و چند بار باز و بسته می‌شود. همین روند است که می‌تواند فسادپذیری تخم‌مرغ‌ها را تسریع کند».

 

به همین دلیل، این متخصص می‌گوید که برای تازه نگه داشتن تخم‌مرغ‌ها و حفظ سلامتی این محصولات غذایی، حتما آن‌ها را در قفسه‌های داخلی یخچال قرار بدهید تا به‌طور مداوم سرد بمانند و در معرض تغییرات دمایی قرار نگیرند.

اگر می‌خواهید که اطلاعات کاربردی بیشتری درباره بهداشت نگهداری از مواد غذایی در یخچال به دست بیاورید، نکات زیر می‌توانند برای شما مفید باشند:

 

-قفسه‌های بالا: مواد غذایی‌ای که به پختن نیاز ندارند، مانند فرآورده‌های گوشتی یا باقی‌مانده‌های غذا.

 

-قفسه‌های میانی و رو به پایین: محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و کره.

 

-قفسه‌های پایین: سردترین قسمت یخچال معمولا همین قسمت است. بنابراین، نگهداری موقت از گوشت‌های خام پیش از فریز شدن یا مصرف شدن باید در این ناحیه انجام بگیرد. نگهداری از گوشت‌ها در این قسمت، از آلودگی ناشی از تماس مواد غذایی با همدیگر نیز جلوگیری می‌کند.

 

-کشوها: میوه‌ها، سبزی‌ها و سالادهای آماده‌شده باید در این قسمت قرار بگیرند. این قسمت، محل مناسبی برای نگهداری از گیاهان دارویی نیز هست.

 

-قفسه‌های روی درب: گرم‌ترین ناحیه یخچال همین بخش است که نوسانات دمایی زیادی هم در آن اتفاق می‌افتد.

 

بنابراین، مواد غذایی حاوی مواد نگهدارنده طبیعی مانند چاشنی‌ها، آب‌میوه‌ها و مرباها باید در این قسمت قرار بگیرند. 

 

 

 

 

  • 11
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
علی نصیریان بیوگرافی علی نصیریان؛ پیشکسوت صنعت بازیگری ایران

تاریخ تولد: ۱۵ بهمن ۱۳۱۳

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر، نویسنده و کارگردان

آغاز فعالیت: ۱۳۲۹ تاکنون

تحصیلات: دانش آموخته مدرسه تئاتر در رشته هنرپیشگی

ادامه
پاوان افسر بیوگرافی پاوان افسر بازیگر تازه کار سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: ۲۷ تیر ۱۳۶۳ 

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر 

آغاز فعالیت: ۱۳۹۲ تاکنون

تحصیلات: لیسانس رشته ی مدیریت بازرگانی

ادامه
امین پیل علی بیوگرافی امین پیل علی بازیکن تازه نفس فوتبال ایران

تاریخ تولد: ۱۷ دی ۱۳۸۱

محل تولد: گیلان

حرفه: فوتبالیست

پست: هافبک

تیم: تیم ملی فوتبال ایران

شماره پیراهن: ۱۵

ادامه
ابوطالب بن عبدالمطلب زندگینامه ابوطالب بن عبدالمطلب پدر امام علی (ع)

تاریخ تولد: ۳۵ پیش از عام‌الفیل

محل تولد: مکه

دیگر نام ها: عبدالمطلب، عبدالمناف، عمران

دلیل شهرت: رئیس قبیله بنی هاشم، پدر امام علی (ع)، عمو و حامی حضرت محمد (ص)

درگذشت: سال دهم بعثت

آرامگاه: مکه در گورستان ابوطالب

ادامه
رودریگو هرناندز بیوگرافی «رودریگو هرناندز»؛ ستاره ای فراتر از یک فوتبالیست | هوش و تفکر رمز موفقیت رودری

تاریخ تولد: ۲۲ ژوئن ۱۹۹۶

محل تولد: مادرید، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست 

پست: هافبک دفاعی

باشگاه: منچسترسیتی

قد: ۱ متر ۹۱ سانتی متر

ادامه
موسی التماری بیوگرافی موسی التماری بازیکن فوتبال اردنی

تاریخ تولد: ۱۰ ژوئن ۱۹۹۷

محل تولد: امان، اردن

حرفه: فوتبالیست

باشگاه کنونی: باشگاه فوتبال مون‌پلیه فرانسه

پست: مهاجم

قد: ۱ متر ۷۶ سانتی متر

ادامه
اوسمار ویرا بیوگرافی اوسمار ویرا سرمربی تیم پرسپولیس

تاریخ تولد: ۳ ژوئیه ۱۹۷۵

محل تولد: ریو گرانده دو سول ، برزیل

حرفه: سرمربی تیم فوتبال

باشگاه کنونی: پرسپولیس

آغاز فعالیت: سال ۱۹۹۴

ادامه
اوستون ارونوف بیوگرافی اوستون ارونوف بازیکن فوتبال ازبکی در تیم های ایرانی

چکیده بیوگرافی اوستون ارونوف

نام کامل: اوستون رستم اوگلی اورونوف

تاریخ تولد: ۱۹ دسامبر ۲۰۰۰

محل تولد: نوایی، ازبکستان

حرفه: فوتبالیست

پست: هافبک تهاجمی

باشگاه کنونی: پرسپولیس

ادامه
اکرم عفیف بیوگرافی اکرم عفیف بازیکن برتر تیم ملی قطر

تاریخ تولد: ۱۸ نوامبر ۱۹۹۶

محل تولد: دوحه، قطر

حرفه: فوتبالیست

پست: وینگر

باشگاه کنونی: السد قطر

قد: ۱ متر ۷۶ سانتی متر

ادامه
ویژه سرپوش