خواص گوجه فرنگی و کلم بروکلی برای مبارزه با چاقی

به گزارش باشگاه خبرنگاران، محققان با انجام یک مطالعه متوجه شدند که گوجه فرنگی و کلم بروکلی با کاهش میزان رزیستین سبب کاهش سطح چاقی و جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ می‎شود.

افزایش سطح رزیستین، یک نوع هورمون پپتیدی که تنظیم کننده متابولیسم گلوکز است، ممکن است با ایجاد چاقی سبب افزایش مقاومت به انسولین و ابتلا به دیابت نوع ۲ شود. یک مطالعه منتشر شده در یک مجله پزشکی نشان می‌دهد که گوجه فرنگی و کلم بروکلی می‌توانند با کاهش سطح رزیستین باعث کاهش سطح مقاومت نسبت به انسولین شوند.

محققان دانشگاه هولان و دانشگاه علوم و هنر مدرن مصر اثرات عصاره گوجه فرنگی و بروکلی در تنظیم قند خون و نقش احتمالی رزیستین در حفظ گلوکز خون را بررسی کردند.

برای این مطالعه، آنها به منظور تحریک چاقی در موش‌ها، آنها را به مدت ۲ ماه تحت رژیم غذایی حاوی چربی بالا قرار دادند.

در قدم بعدی آنها به مدت یک ماه هر روز آنها را با ۲۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم (mg ‎/ kg) عصاره گوجه فرنگی، ۴۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم عصاره گوجه فرنگی، ۲۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم عصاره بروکلی و ۴۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کلم بروکلی به همراه ۴۰۰ میلی گرم کروماکس، نام تجاری یک مکمل غذایی، تغذیه می‌کردند.

نتایج نشان داد که درمان با عصاره گوجه فرنگی و بروکلی به میزان قابل توجهی باعث کاهش میزان گلوکز در موش‌های چاق شده است، نتایج تحقیقات آنها نشان داد که مصرف عصاره گوجه فرنگی به میزان ۴۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم موجب کاهش سطوح گلوکز و لپتین می‌شود؛ این اثرات را می توان به بهبود مقاومت برابر انسولین تعمیم داد.

محققان همچنین هر ۲ گوجه فرنگی و بروکلی را به عنوان یک غذای کاربردی با ارزش‌های غذایی و درمانی توصیه می‌کنند، محققان نتیجه گرفتند که عصاره های گوجه فرنگی و کلم بروکلی می توانند سطح رزیستین را کاهش دهند و مقاومت در برابر انسولین را به میزان زیادی تثبیت کنند. آنها همچنین نشان دادند که گوجه فرنگی و بروکلی غذاهای کاربردی هستند.