متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی اظهارکرد: مصرف هندوانه باعث تقویت سیستم ایمنی و محافظت بدن در مقابل عفونت می شود.
دکتر امید توپچیان در گفتگو با ایسنا، یادآور شد: هندوانه بعنوان یک میوه تابستانی علاوه بر تامین آب از دست رفته بدن در گرمای تابستان و کمک به کاهش دمای بدن دارای چند ماده مغذی است که اهمیت مصرف این میوه را دو چندان می کند.
او با بیان اینکه هندوانه منبع غنی کاروتنوئید، پتاسیم و منیزیوم است، اظهارکرد: لیکوپن یکی از انواع کاروتنوئید است که قابلیت تبدیل شدن به ویتامین آ را داشته و مسوول رنگ قرمز هندوانه است، بنابراین در تقویت سیستم ایمنی تأثير بسزایی دارد.
توپچیان اضافه کرد: لیکوپن موجود در هندوانه بعنوان یک آنتی اکسیدان از بدن در در برابر بسياري از سرطان ها محافظت می کند و تثیر آن در سلامت پروستات (Prostate) ثابت شده است.
دکتر توپچیان به اثرهای مفید این میوه معجزه آسا بر پوست اشاره و گفت: هندوانه بعنوان منبع غنی ویتامین C در سنتز کلاژن نقش دارد و کلاژن در ساختار پوست و استحکام آن تأثير بسزایی دارد.
این عضو هیأت علمی یادآور شد: هندوانه به علت دارا بودن محتوای بالای آب (بیش از ۹۰ درصد) کالری کمتری نسبت به دیگر میوه ها دارد و یکی از میوه های مناسب برای اشخاص دارای اضافه وزن است.
او تأکید کرد: به علت آن که درصدی از مواد مغذی موجود در هندوانه در مجاورت هوا غیر فعال می شود، از برش دادن و نگهداری آن به مدت طولانی پرهیز کنید.
او مصرف این میوه پرخاصیت را در رفع گرفتگی ماهیچه ها و دردهای عضلانی مؤثر دانست و گفت: وجود اسید های آمینه موجود در هندوانه در کنترل فشارخون تأثير بسزایی دارد و همینطور این میوه در رفع دردهای عضلانی و خستگی بعد از تمرین به علت وجود پتاسیم و منیزیوم و ... مؤثر است.
- 18
- 4
