ماست پروبیوتیک چه تاثیری بر بیماران دارای سندرم متابولیک دارد؟

نتیجه یک پژوهش نشان می دهد ماست پروبیوتیک میتواند اثرات مفید بیشتری در قیاس با ماست معمولی در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک داشته باشد.

به گزارش ایسنا، سندرم متابولیک مجموعه ای از شاخص های تن سنجی و بیوشیمیایی بوده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی و دیابت نوع ۲ (Diabetes mellitus type 2) را افزایش می دهد.

گروهی از پژوهشگران، مطالعه بررسی هایی در زمینه اثر ماست پروبیوتیک- حاوی L. acidophilus La۵ و B. Lactis Bb۱۲- و ماست معمولی بر شاخص های تن سنجی و بیوشیمیایی در اشخاص مبتلا به سندرم متابولیک انجام دادند.

طی این تحقیق، ۴۴ مریض روزانه ۳۰۰ گرم ماست پروبیوتیک یا ماست معمولی – هر دو کم چرب- را به مدت هشت هفته مصرف کردند. کاهش درون گروهی فشار خون (Blood pressure) سیستولی و دیاستولی در هر دو نوع ماست دیده شد. تنها ماست پروبیوتیک سبب کاهش اشتها، وزن، شاخص توده بدنی، سطح گلوکز سرم، انسولین سرم، مقاومت انسولینی، تری گلیسرید، اسید اوریک، مولکول چسبان عروقی (sVCAM- ۱) و مهار کننده فعال کننده پلاسمینوژن- ۱ (PAI- ۱) و افزایش HDL- C و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی (TAC) شد.

در انتهای مطالعه گلوکز سرم، اسید اوریک و sVCAM- ۱ در گروه ماست پروبیوتیک از ماست معمولی کم تر بود.

بر اساس اعلام پایگاه نتیجه پژوهش های سلامت کشور، نتیجه این مطالعه نشان داد که هر دو نوع ماست معمولی و پروبیوتیک اثرات مفیدی را در اشخاص مبتلا به سندرم متابولیک دارند ولی اثرات مفید ماست پروبیوتیک از ماست معمولی میتواند بیشتر باشد.

مقاله حاصل از این پژوهش که توسط لیلا رضازاده، بهرام پورقاسم گرگری، محمد اصغری جعفرآبادی و بیت الله علی پور از دانشگاه علوم پزشکی تبریز انجام شده است در شصت ونهمین شماره ی مجله ی Nutrition منتشر شده است.