راهکارهایی برای لاغری

چاقی و اضافه وزن، بیماری مزمنی است که بعنوان مشکل سلامت عمومی محسوب شده و دارای شیوع بالایی در سرتاسر دنیا است، به طوریکه طی ۳.۵ دهه اخیر میزان شیوع آن در دنیا به دو برابر افزایش یافته است. از تبعات چاقی میتوان به افزایش خطر بروز بیماریها من جمله بیماری های قلبی عروقی، فشارخون، دیابت نوع ۲ (Diabetes mellitus type 2) ، افزایش چربی خون و سکته اشاره کرد. از این جهت لزوم توجه به کاهش وزن در اشخاص چاق امری الزامی است.

مبنای درمان چاقی طبق نظر متخصصان، بر کاهش کالری دریافتی و افزایش انرژی مصرفی استوار است. از این جهت مداخلات تغذیه ای و فعالیت های بدنی میتوانند با بهبود چاقی، باعث پيش‌گيري از بروز بیماری های مرتبط با آن شوند. در این راستا استفاده از غذاها و ترکیبات طبیعی مؤثر در کاهش وزن (Weight Loss) و همینطور طراحی و اجرای تمرین های استقامتی و قدرتی می تواند اثرات چشمگیری بر کاهش پدیده چاقی داشته باشد.

این مسئله، دستاویز جمعی از محققان کشور برای انجام یک مطالعه تحقیقاتی قرار گرفته است. در این پژوهش که توسط محققانی از دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت و دانشگاه علوم پزشکی گیلان انجام گردیده است ، اثر هم زمان قهوه سبز یا همان شکل بوداده نشده قهوه و تمرینات ورزشی ترکیبی بر وضعیت بدنی زنان چاق مورد بررسی واقع شده است.

در تحقیق فوق، ۲۶ زن دارای اضافه وزن و چاق مشارکت داشتند که طی پژوهش ها ، پودر قهوه سبز روزانه را در دو وعده ۱۲۵ میلی گرمی پیش از نهار و شام مصرف کردند. همینطور برای این زنان، تمرین های ترکیبی شامل شش هفته، چهار جلسه در هفته تمرین های استقامتی قدرتی پیش رونده درنظر گرفته شد. در انتها و شش هفته بعد از فعالیت های فوق نیز میزان انسولین، قند خون گرسنه، شاخص مقاومت به انسولین یا اصطلاحاً شاخص HOMA و متغیرهای ترکیب بدنی مشارکت کنندگان سنجیده و تجزیه وتحلیل شد.

نتیجه این پژوهش ها نشان داد که استفاده از قهوه سبز و تمرین ورزشی ترکیبی، هر دو برای بهبود ترکیب بدن، میزان انسولین و شاخص HOMA مؤثر است و درواقع، مصرف قهوه سبز بهمراه تمرین ورزشی هم زمان میتواند اثرات هم افزایی مناسبی بر بهبود ترکیب بدن داشته باشد.

به گفته رامین شعبانی، پژوهشگر و دانشیار گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه آزاد واحد رشت و سایر همکارانش در این پژوهش، « مقادیر وزن، شاخص توده بدن(BMI)، دور کمر، دور لگن، نسبت دور کمر به دور لگن، درصد چربی، سطح انسولین و شاخص HOMA بطور چشمگیری در زنانی که قهوه سبز، تمرین ترکیبی یا هر دو مورد فوق را در برنامه خود داشتند، بهبود پیدا کرد».

این پژوهشگران می گویند: « قهوه بعنوان یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های جهان محسوب شده و دانه های آن حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی با خواص ضد چاقی هستند. قهوه سبز که شکل بوداده نشده قهوه است، تشکیل شده از پلی ساکارید، مونوساکارید، چربی، استرول، اسید چرب، اسید فنولیک، پروتئین، اسید آمینه آزاد، ویتامین و مواد معدنی است. همینطور این نوع قهوه به دلیل بوداده نشدن، دارای مقادیر بسيار بالايي از پلی فنول نسبت به قهوه بوداده است که خواص بیولوژیک بسياري برای آنها برشمرده می شود».

این یافته ها که تأثیر مناسب شش هفته مصرف قهوه سبز بهمراه تمرینات ترکیبی بر بهبود وزن، BMI، دور لگن، میزان انسولین خون و شاخص مقاومت به انسولین را در اشخاص چاق نشان می‌دهند ، در فصل نامه گیاهان دارویی منتشر شده اند. این نشریه، متعلق به پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی است.