کالباس
-
سوسیس گیاهی حاوی گردو تولید شد/ کاهش درصد گوشت و چربی
دو مخترع ایرانی موفق به تولید سوسیس گیاهی شدند که حاوی گردو بوده و مضرات سوسیس و کالباس های بازار را ندارد. به گزارش مهر، سوسیس یکی از محصولات گوشتی فراوری شده است که توسط کلیه فرهنگ های مختلف در دنیا پذیرفته شده است. سوسیس ها به دلیل تنوع در انواع و طعم های مختلف که...
-
تاریخچه کوتاه و جالب از سوسیس و کالباس
یونانیان باستان گوشت و سیر را در هاون می کوبیدند و به همراه ادویه و نمک هایی که از سرزمین هندوستان می آوردند مخلوط کرده و درون نِی یا تنه های تنگ درخت می گذاشتند و سر و ته آن را به گونه ای می بستند تا مواد بیرون نریزد. سپس آن را درون آب جوش می گذاشتند تا خوب بپزد. آمارها...
-
ترفندی تازه برای فروش سوسیس و کالباس‌فاسد
مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز عرضه سوسیس و کالباس خرد شده فله ای را تهدیدی برای سلامت شهروندان دانست و از مردم خواست از خرید مواد غذایی فله ای و خرد شده پرهیز کنند. به گزارش خبر جنوب. مرجان مشتاقی مقدم گفت: یکی از انبارهای نگهداری مواد غذایی بدون تاریخ...
-
مصرف گوشت فرآوری شده موجب تشدید آسم می شود
محققان بیان کردند که خوردن مداوم گوشت نمک سودشده یا فرآوری شده مانند ژامبون و کالباس می تواند بیماری آسم را تشدید کند. به گزارش مهر، محققان فرانسوی با بررسی نزدیک به ۱۰۰۰ نفر مبتلا به بیماری های تنفسی دریافتند کسانی که بیشتر گوشت فرآوری شده خوردند، نسبت به کسانی که کمتر...
-
سوسیس و کالباس، بمب های سرطان زا
به افراد توصیه می شود که این فرآورده ها را کمتر مصرف کنند خصوصا در کودکان به خاطر علاقه ای که به خوردن این مواد غذایی دارند از مارک های معروف استفاده شود. نیترات سدیم ها جزء افزودنی های مجاز هستند اما استفاده بی رویه از آنها در دراز مدت می تواند موجب بروز سرطان شود...
