هر دست کله‌پاچه به ٢٠٠هزار تومان رسید وضع صبحانه محبوب ایرانی یعنی کله‌پاچه تعریف چندانی ندارد و ٣٠درصد طباخی‌ها درخواست تغییر کاربری خود را به اتحادیه‌شان ارسال کرده‌اند. «صبحانه‌خوردن در رستوران عادت تازه ایرانی‌هاست؛ ایرانی‌هایی که حالا میز صبحانه در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف شهر را بیشتر از گذشته در اینستاگرامشان می‌گذارند...
کافه سلامت > آشپز
آشپز
همبرگر ۲۵۰۰ دلاری هلندی‌ها با روکشی از طلا یک آشپز هلندی همبرگری به دست مشتریان می‌دهد که بیشتر از ۲۵۰۰ دلار قیمت دارد. در پخت این همبرگر از مواد غذایی عجیب و متفاوتی از جمله خرچنگ دریایی کمیاب، خاویار، مرمر ژاپنی, قارچ دنبلان سفید و یک روکش طلا استفاده شده است. ...
شیرینی فروش آلمانی که کیک هایی گیاهی و بسیار زیبا خلق می کند به کار گرفتن خلاقیت و نوآوری بخشی از هنر آشپزی به شمار می آید که در کنار طعم مطبوع خوردنی ها، طرفداران خاص خود را می یابد. در دنیای امروز و به مدد شبکه های اجتماعی، می توان کوچک ترین این خلاقیت ها را به دورترین نقاط جهان نیز رسانید. سرآشپزی به نام «میت یولیانا» که اصالتا اهل برلین است، با...
گفت‌و‌گو با ندا آقاجری، آشپز پرطرفداری که ناشنواست کسی که یکی از معروف ترین صفحات آشپزی اینستاگرام را در بین بانوان ایرانی دارد و در آن پخت انواع غذاهای محلی ایرانی تا فرنگی را آموزش می‌دهد که شاید کمتر اسمشان را شنیده یا آنها را طبخ کرده باشید. «افسرده شده بودم، از مردم فراری بودم، حالم خیلی بد بود. داروها تأثیری نداشت. دست و پاهایم... آشپزی را همیشه دوست داشت و پخت غذاهای متفاوت را تجربه می‌کرد. در یک گروه آشپزی در فیس بوک عضو شد و آنقدر اطلاعاتش در آشپزی بالا بود که بسیاری از سؤالاتی...
طراحی‌های زیبا آشپز ژاپنی بر روی میوه‌ها و سبزیجات/ تصاویر سر آشپز با استعداد ژاپنی با طراحی‌های زیبا بر روی میوه‌ها و سبزیجات ، به خلق آثار خارق العاده می‌پردازد. به گزارش باشگاه خبرنگاران، سرآشپز و هنرمند با استعداد ژاپنی «تاکیرو کیشیموتو» با هنر سنتی، طراحی‌های خیره کننده‌ای بر روی میوه‌ها و سبزیجات ایجاد می‌کند. او طرح‌های دقیق و نقش‌های بی نقصی بر... آشپز با طراحی بر روی میوه‌ها موجب شگفت‌زدگی کاربران بسیاری شده است. به گونه‌ای که علاقه مندان به حکاکی بر روی میوه‌ها و سبزیجات، عزم خود را جزم کرده‌اند...
ترس های شدیدی که برخی افراد از آنها رنج می برند فوبیای آشپزی ترس عجیب از آشپزی ماگروکوفوبیا نامیده می‌شود. این اختلال می‌تواند ناتوان کننده باشد و اگر فرد تنها زندگی کند باعث خودن غذاهای ناسالم شود. کسانی که از این فوبیا رنج می‌برند می‌توانند از افراد ماهر در آشپزی بترسند و این ترس و احساس بی کفایتی احتمالا ریشه اختلال...
حمله به رکورد بزرگترین خوراک گوشت چرخ‌شده+عکس آشپزهای بوسنیایی به رکورد بزرگترین خوراک گوشت چرخ‌شده در جهان حمله کردند. به گزارشتسنیم، روز گذشته(شنبه) رسانه‌های محلی کشور بوسنی گزارش دادند که گروهی از سرآشپزهای این کشور تصمیم گرفته‌اند تا رکورد جهانی «پای گوشت چرخ شده»(minced meat pie) را بشکنند. بر اساس گزارش شین‌هوا،... آشپز در میدان مرکزی این شهر جمع شده بودند تا با بزرگترین «پای گوشت چرخ شده» را همراه با بزرگترین نان تخت و ۱۵۰۰ قطعه از گوشت و سوسیس کبابی، بزرگرتین خوراکی...
ثروتمندترین سرآشپز جهان کیست؟ به گزارش ایسنا، «آشپزی» در ادامه نوشت: «گوردون جیمز رمزی متولد ۸ نوامبر ۱۹۶۶ در اسکاتلند، آشپز، صاحب چندین رستوران و شخصیت تلویزیونی است. به رستوران‌های او مجموعاً ۱۶ ستاره میچلین اهدا شده که اکنون دارای ۹ عدد از آنهاست. رستوران اصلی این سرآشپز معروف در چلسی لندن از سال ۲۰۰۱ تا کنون ۳ ستاره میشلن... آشپزی که لقب افسونگر آشپزخانه را یدک می‌کشد، سرآشپزی ماهر است که در نوجوانی به سراغ فوتبال رفت و در آن به سرعت پیشرفت کرد و در تیم جوانان گلاسکو رنجرز...
سرآشپز پوتین در لیست متهمان آمریکا! یکی از کسانی که در فهرست اخیر افراد روسیه‌ای متهم شده در آمریکا در ارتباط با مداخله در انتخابات ریاست جمهوری سال ۲۰۱۶ آمریکا قرار گرفت سرآشپز ولادیمیر پوتین است. به گزارش ایسنا به نقل از خبرگزاری آسوشیتدپرس، روز جمعه "یوگنی پریگوژین"، سرآشپز ولادیمیر پوتین، رئیس جمهور روسیه در کنار ۱۲ چهره روس...
ربات آشپز هر بشقاب غذا را در ۳دقیقه آماده می کند به گزارش مهر به نقل از دیجیتال ترندز، در ششمین نمایشگاه سالانه بین المللی فناوری در چین، از یک ربات آشپز رونمایی شد. مدیر ارشد یک کترینگ غذا در چین این ربات را ساخته است. ربات آشپز هر بشقاب غذا را در ۳ تا ۴ دقیقه آماده می کند. جالب آنکه مجهز به یک سیستم پاکسازی اتوماتیک است. بنابراین...
پای ربات‌ها به اغذیه فروشی‌ها باز شد کار در اغذیه فروشی ها با توجه به کثرت مراجعان هرگز کار ساده ای نبوده و با تولید ربات های آشپز که برخی از آنها در تولید غذاهای خاصی تبحر دارند، از این مشکل کاسته خواهد شد. به گزارشمهربه نقل از دیجیتال ترندز، فلیپی نام یک ربات دستیار آشپزی است که توسط شرکت میسو رباتیکس تولید شده و با...
آشپزی مدرن فقط با نور خورشید دستگاه جدیدی برای آشپزی ارایه شده که تنها با استفاده از نور خورشید و البته یک سری محاسبات دقیق صورت می گیرد. به گزارش مهربه نقل از نیواطلس، این فناوری جدید SolSource Sport نام دارد که مبنای عملکرد آن استفاده از نور خورشید و متمرکز کردن آن بر روی نقطه کانونی مشخصی است که بر اساس محاسبات دقیق... آشپزی فراهم می شود، این یعنی رسیدن به دمای ۲۰۰ درجه. این دستگاه تنها ۴.۵ کیلوگرم وزن دارد حال آنکه نسخه ابتدایی آن ۱۸ کیلوگرم وزن داشته است....
آشپزی بدون گوشت با سامان گلریز غذاهای سنتی و محلی ایران بین توریست‌هایی كه به كشورمان سفر می‌كنند، طرفداران زیادی دارد اما واقعیت این است كه چند سال است با تغییر سبك زندگی ما و ورود غذاهایی معروف به فست‌فود به فهرست غذاهایمان از آشپزی سنتی و محلی ایرانی فاصله گرفته‌ایم و حالا كه بنا به دلایلی كشور در موقعیت حساسی قرار گرفته و خواه... آشپزی تلویزیون بیشتر روی این نوع غذاها متمركز شوم. مثلا دیروز غذایی به نام «شیش انداز» را آموزش دادم كه در آن از شش سبزی استفاده می‌شود. گلریز...
آشپز و رستوران داری که برای برگزاری نمایشگاه عکس‌هایش به کشور پرتغال دعوت شده است زیرِ عکس نوشته شده بود «در جریان باشید که رشتِ زیبا از بالکنِ کافه زیبا این شکلیه، همیشه این همه زیبایی یه جا جمع نمی‌شه» کنجکاو شدم سری به صفحه‌اش زدم و دیدم در معرفی خودش بالای صفحه نوشته «روزنگاری‌های یک عکاس تهرونی عاشق آشپزی که به انزلی پناهنده شده.» با او برای مصاحبه تماس گرفتم. با... آشپزی و تصمیم مهاجرتش به بندرانزلی. چرا کوچ کردی؟ برنامه زندگی من هیچ‌وقت شبیه آدم عادی نبود و خدا را شکر خانواده‌ام خیلی حمایتم...
اندوه بازیگرِ زن از درگذشت مدرس برجسته آشپزی شهره سلطانی از درگذشت هومن سلیمی، مدرس برجسته آشپزی و کارشناس برنامه‌های تلویزیونی گفت. به گزارش خبرآنلاین، شهره سلطانی، بازیگر تلویزیون و سینما با انتشار عکسی از زنده‌یاد هومن سلیمی از مدرسین برجسته آشپزی در صفحه اینستاگرامش نوشت: «هومن جان قطعا تو یکی از مهربونترین و بهترین مردهای... آشپزی، كارشناس برنامه‌های تلویزیونی و عضو تحریریه نشریه «آشپزباشی» به بیماری سرطان مبتلا شده است و طبق آن‌چه شهره سلطانی اعلام کرده امروز جمعه، ۱۱ اسفند...
ورزشکاران گرسنه می‌مانند! معضلی به نام نداشتن آشپز! وقتی اتفاقات پیرامون تیم‌های ملی مختلف در حوزه تغذیه را بررسی می‌کنیم، اولین چیزی که به ذهنمان می‌رسد، اعزام یک آشپز در کنار هر تیم ورزشی است. این اتفاق که در سال‌های اخیر و با نظر کارلوس کی‌روش برای تیم‌ملی فوتبال بزرگسالان رخ داده، نمونه‌های مشابه معدودی در... آشپز و حتی متخصص تغذیه می‌تواند صرفه‌جویی در هزینه‌ها باشد. با این حال اگر همان روسای فدراسیون‌ها به تاثیرات مثبت و منفی بحث تغذیه و مشکلاتی که در گذشته...
فیلم/ آشپز حاشیه ساز برنامه دستپخت: عذرخواهی نمی‌کنم! آشپز جنجالی برنامه دستپخت که خطاب به شرکت‌کننده برنامه گفته بود اگر سطل زباله داشتم، غذای شما را به سطل زباله منتقل می‌کردم، در جدیدترین اظهارنظرش گفت: عذرخواهی نمی‌کنم. کلیپ اظهارات آشپز حاشیه ساز برنامه دستپخت,ویدئو اظهارات جنجالی آشپز حاشیه ساز برنامه دستپخت,فیلم عذرخواهی نکردن آشپز...
فیلم/توهین زشت کارشناس آشپزی به شرکت‌کننده در مسابقه دستپخت توهین زشت و زننده کارشناس آشپزی به شرکت‌کننده در مسابقه دستپخت فیلم واکنش زننده کارشناس آشپزی به شرکت کننده در مسابقه دستپخت,کلیپ واکنش زننده کارشناس آشپزی به شرکت کننده در مسابقه دستپخت,ویدئو واکنش زننده کارشناس آشپزی به شرکت کننده در مسابقه دستپخت ...
ویدئو/ طرز تهیه ته چین مرغ ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی‌هاست، که از دو بخش تشکیل شده‌است: اول قشر کلفت تَه‌دیگ زعفرانی که مقداری گوشت یا...
ویدئو/ سرآشپز قرن کیست؟ ویدئو سرآشپز قرن کیست,کلیپ سرآشپز قرن,فیلم سرآشپز...
آیا شستن مرغ قبل از پخت خطرناک است؟ شستشو مرغ قبل از پخت و پز یک روش سنتی و معمول است که آشپزها برای از بین بردن آلودگی‌ها و باکتری‌های مرغ انجام می‌دهیم، اما اخیرا متخصصان غذا و ایمنی نسبت به انجام این کار هشدار داده‌اند. به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از العربیه، بسیاری از آشپزها بدون آگاهی از عوارض و خطرات جدی شستشوی مرغ... آشپزخانه یا به دیگر ظروف پخت و پز آشپزخانه می‌شود. آب شستشو مرغ می‌تواند باکتری‌ها را روی دست‌ها، سطوح کار، لباس و تجهیزات آشپزی پخش کند....
تردستی با خوراکی‌ها آشپزها، البته کاری مهمتر از سیرکردن شکمها برعهده دارند؛ هنرِ آنها به کارِ تحملپذیرکردن دنیا میآید؛ بدون رنگهای بینظیر مرصعپلو و بوی سِحرانگیز قیمه و ترکیب عجیب دلمه، زندگی خیلی سختتر از این حرفها میشد. پرونده امروز که به بهانه ۱۶اکتبر، روز جهانی غذا و سالروز تاسیس «فائــو»، سازمان... آشپزخانه و کلاس درس و آزمایشگاه شیمی و کمی هم اتاق عمل! ولی درواقع یک کلاسِ آشپزی است و خیلی خوشحالم که بهعنوان هنرجو اینجا نیستم؛ بیاستعدادی...
