به گزارش ایران آنلاین، امروزه آمار مرگ و میر ناشی از عدم تشخیص سلامت مواد غذایی در حال افزایش بوده و همه ساله تعداد قابل توجهی از افراد به‌دلیل مصرف مواد غذایی ناسالم کشته شده یا مدت زیادی در بیمارستان بستری شدند. برای حل این مشکل محققان مؤسسه ماساچوست دست به کار شده و با ابداع برچسب‌های هوشمند کنترل مستقیم بر وجود آلودگی در انواع مواد غذایی را برای کاربران بسیار آسان کرده است.
این برچسب‌های بی‌سیم دارای سنسور خاص، کوچک و بسیار دقیقی است که به کمک هوش مصنوعی سلامت مواد غذایی را کنترل کرده و در صورت وجود هرگونه ماده مضری هشدار می‌دهد.
این سنسور انواع میکروب‌ها در محصولات غذایی، وجود سرب یا جیوه در آب و همچنین آلودگی در الکل یا شیر را تشخیص می‌دهد. به‌گفته دانشمندان MIT این فناوری سیستم ایمنی مواد غذایی را متحول کرده و سلامت مواد غذایی را در کوتاه‌ترین زمان ممکن به اطلاع کاربر می‌رساند. این سیستم جدید کاربران را قادر می‌سازد تا مواد غذایی را در فروشگاه‌های مواد غذایی، بازار کشاورزان، رستوران‌ها و خانه‌ها آزمایش کرده و پس از احراز سلامت آن را مصرف کنند.
به محض وجود هرگونه آلودگی یا ماده مضر در هر نوع ماده غذایی، این سیستم هشدار داده و علاوه بر ارسال پیام به کاربر به تولید‌کننده محصول و حتی سازمان‌های ایمنی به منظور هشدارهای احتمالی زودهنگام و گسترده نیز پیام هشداری ارسال می‌شود. محققان پروژه حاضر در حال توسعه فناوری‌های جانبی از جمله تشخیص میزان کالری یا شکر اضافی در مواد غذایی برای افراد مبتلا به بیماری دیابت و آلرژی‌های غذایی بوده و امیدوارند این فناوری طی سه تا پنج سال آینده در دسترس عموم کاربران قرار گیرد.
- 18
- 6
