شنبه ۲۱ تیر ۱۴۰۴
۱۶:۴۱ - ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ کد خبر: ۹۸۰۳۰۵۰۳۰
کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی

مرغ «ممتاز» بدون دخالت دست در بازار/ مرغ ممتاز همان مرغ سبز است؟

مرغ ممتاز,اخبار اقتصادی,خبرهای اقتصادی,کشت و دام و صنعت
روایتی از مرغ بهداشتی‌تر و با تاریخ انقضای طولانی‌تر که قرار است به بازار عرضه شود.

بعد از مرغ سبز حالا مسئولان از عرضه مرغ ممتاز در کشور در آینده‌ای که به گفته رئیس سازمان دامپزشکی نزدیک است، خبر می‌دهند. آنگونه که علیرضا رفیعی اعلام کرده، با توسعه خط ۲ کشتارگاه‌های طیور، مرغ «ممتاز» در آینده نزدیک در سراسر کشور عرضه می‌شود. به گفته او، بعد از عید فطر، کشتارگاه‌هایی که با خط ٢ مرغ خود را کشتار می‌کنند، با نام و بسته‌بندی «ممتاز» گوشت مرغ خود را به بازار عرضه می‌کنند. آنگونه که یک مقام مسئول در سازمان دامپزشکی به «شهروند» توضیح می‌دهد: «مرغ‌هایی که در کشتارگاه‌هایی که دارای خط دو بوده و تمام مراحل کشتار آنها به صورت مکانیزه انجام می‌شود را مرغ ممتاز می‌نامند.» او که نخواست نامش را اعلام کنیم، گفت: «در کشتارگاه‌هایی که خط دو ندارند، پاکسازی امحا و احشا داخل شکم مرغ به صورت دستی تخلیه می‌شود اما در کشتارگاه‌های مکانیزه این کار هم به وسیله ماشین‌آلات انجام می‌شود که فرآیند بهداشتی‌تری را رقم می‌زند.»

اما افزایش ماندگاری از دیگر ویژگی‌های مرغ «ممتاز» است که این مقام مسئول در سازمان دامپزشکی در رابطه با آن می‌گوید: «درحال حاضر، ٣روز برای مرغ گرم و ١٢ماه برای مرغ منجمد اجازه مصرف داده می‌شود، ولی در مرغ خط ٢، مرغ گرم برای ٥روز و مرغ منجمد برای ١٥ماه ماندگاری و اجازه مصرف خواهد داشت.»

ممتازها گران‌تر از معمولی‌ها

هرچند که مسئولان هنوز هیچ توضیحی در رابطه با جزییات  قیمت مرغ‌های ممتاز اعلام نکرده‌اند، اما به‌طور قطع مشتریان این ماده پروتیینی باید پول بیشتری پرداخت کنند. یک مقام مسئول در سازمان دامپزشکی در‌ این‌باره گفت: «وقتی پاکسازی داخل شکم مرغ توسط دستگاه انجام می‌شود، تخلیه بیشتری صورت گرفته و وزن مرغ افت بیشتری پیدا می‌کند و طبیعتا باید با قیمت بالاتری در بازار عرضه شود.» به گفته او، باید در رابطه با میزان افت وزن و البته بالارفتن قیمت تمام‌شده تولید مرغ ممتاز آنالیز دقیقی صورت گیرد تا قیمت دقیق آن مشخص شود.»

ممتاز‌های صادراتی  

با وجود این‌که از ٢٨٠ کشتارگاه طیور کشور، ٦٠ کشتارگاه به خط ٢ مجهز هستند اما هیچ مرغ گرمی در بازار ایران عرضه نمی‌شود و تمامی مرغ‌های ممتاز راهی بازار کشورهای همسایه می‌شوند. مسئولان سازمان دامپزشکی می‌گویند که قیمت تمام‌شده مرغ ممتاز گران‌تر از مرغ‌های معمولی است و از آنجایی که امکان عرضه مرغ به دو قیمت متفاوت پیش از این وجود نداشت، کشتارگاه‌ها زیر بار کشتار مرغ در خطوط کاملا مکانیزه نمی‌رفتند. اما حالا رئیس سازمان دامپزشکی ابراز امیدواری کرده که  تا پایان ‌سال آینده تمام کشتارگاه‌های طیور کشور به خط ٢ مجهز شوند.

مرغ ممتاز همان مرغ سبز است؟

حالا شاید این تصور پیش آید که مرغ ممتاز همان مرغ سبز است؛ درحالی ‌که این‌چنین نیست. مرغ سبز به مرغی گفته می‌شود که در طول دوره پرورش آن از هیچ نوع آنتی‌بیوتیک مجاز و غیرمجازی استفاده نمی‌شود اما در تولید مرغ‌های ممتاز درصورت نیاز از آنتی‌بیوتیک استفاده می‌شود و تنها تفاوت آن با مرغ‌های معمولی در نحوه کشتار آنهاست.

کشتارگاه‌های دارای خط ٢ چه کشتارگاه‌هایی هستند

رئیس سازمان دامپزشکی با بیان این‌که در خط ٢، مرغ و آلایش آن به‌طور همزمان توسط همکاران دامپزشکی رصد و درصورت وجود مشکل، مرغ از چرخه حذف می‌شود، افزود: «این تکنولوژی روز دنیاست که در کشور ما هم استفاده می‌شود تا مردم ما محصول را با بهترین کیفیت مصرف کنند.» به گفته حرمت‌الله رفیعی، با توسعه خط ٢ کشتارگاه‌های طیور، مرغ «ممتاز» در آینده نزدیک در سراسر کشور عرضه خواهد شد.

  • 11
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش