سه شنبه ۲۶ تیر ۱۴۰۳
۱۸:۴۶ - ۲۵ آبان ۱۴۰۱ کد خبر: ۱۴۰۱۰۸۲۶۵۴
اخبار خواندنی ها و دیدنی ها

اولین آشپزی انسان با آتش چه زمانی بوده است؟

آشپزی با آتش,اولین آشپزی انسان با آتش
تاریخ اولین آشپزی انسان با آتش مشخص شد که مربوط به ۷۸۰ هزار سال پیش بوده است.

یک پژوهش جدید نشان داده است که شواهد اولیه از آشپزی انسان با آتش به ۷۸۰ هزار سال قبل باز می گردد.

به گزارش ایسنا به نقل از نیو اطلس، دانشمندان اولین شواهد از پختن غذا توسط انسانها از طریق استفاده کنترل شده از آتش را کشف کرده اند که قدمت آن به حدود ۸۰۰ هزار سال پیش می رسد.

دانشمندان می گویند، یک سایت باستان شناسی در سرزمین های اشغالی حاوی بقایای ماهی است که با بررسی دقیق تر، نشانه های واضحی از پخته شدن آن ها دیده می شود.

این کشف در سایت باستان شناسی Gesher Benot Ya' aqov ‪(GBY)‬ در سرزمین های اشغالی انجام شده است ، جایی که گروهی از پژوهشگران از هشت موسسه پژوهشی، مقادیر زيادي دندان (Tooth) ماهی پیدا کردند و مشخص شد که صاحبان اصلی این دندان ها ماهی های کپور بزرگی بوده اند که احتمالا تا دو متر طول داشته اند و در دریاچه هولا در نزدیکی این منطقه زندگی می کرده اند.

این گروه پژوهشی دندان های حلقی را که ماهی ها از آن برای خرد کردن مواد سخت استفاده می کنند، مورد مطالعه قرار دادند. وقتی این دندان ها در معرض حرارت زیاد قرار می گیرند، کریستال های مینای دندان منبسط می شوند ، بنابراین تجزیه و تحلیل اندازه و ساختار آنها میتواند اطلاعات زيادي را در مورد دمایی که تحمل کرده اند ، نشان دهد.

این تجزیه و تحلیل نشان داد که این دندان ها در معرض حرارت نسبتاً کم به میزان کمتر از ۵۰۰ درجه سانتی گراد(۹۳۲ درجه فارنهایت) قرار گرفته اند. پژوهشگران می گویند این نشانه واضحی است که این ماهی ها با کمی فاصله از شعله های آتش عمدا پخته شده اند. چرا که اگر ماهی به عنوان زباله یا یک نوع سوخت مستقیماً به داخل آتش پرتاب می شد یا در یک آتش طبیعی سوزانده می شد، علائم باید تحمل دمای بسیار بالاتری را نشان می دادند.

دکتر ایریت زوهار و دکتر ماریون پروست، پژوهشگران این مطالعه می گویند:مقدار زیادی از بقایای ماهی های یافت شده در این مکان ، مصرف مکرر آن ها توسط انسان های اولیه را ثابت می کند که تکنیک های پخت خاصی را توسعه داده اند. این یافته های جدید نه تنها اهمیت زیستگاه های آب شیرین و ماهی های موجود در آنها را برای زندگی انسان ماقبل تاریخ نشان می دهد، بلکه توانایی انسان های ماقبل تاریخ را در کنترل آتش به منظور پختن غذا و درک آن ها از فواید پختن ماهی قبل از خوردن نشان می دهد.

قدیمی ترین دندان های موجود در این مکان مربوط به حدود ۷۸۰ هزار سال پیش است که آنها را به قدیمی ترین شواهد مستقیم از استفاده کنترل شده از آتش برای پختن غذا تبدیل کرده است.

این یک جهش بزرگ نسبت به تخمین قبلی است که پختن غذا با استفاده از آتش را به ۱۷۰ هزار سال قبل نسبت می داد. اکنون مسلماً این احتمال وجود دارد که انسان های باستانی این عمل را حتی زودتر شروع کرده باشند.

به هر حال، شواهدی وجود دارد که انسان تبارانی مانند هومو ارکتوس (انسان راست قامت) بیش از یک میلیون سال پیش کنترل آتش را آموخته بودند. استفاده از آتش برای آن ها در ابتدا برای استفاده از گرما و نور آن بوده است و سپس به پتانسیل آن برای پخت و پز، ساخت ابزار و کاربردهای دیگر پی برده اند.

این پژوهش در مجله Nature Ecology& Evolution منتشر شده است.

  • 16
  • 18
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

یاشار سلطانیبیوگرافی یاشار سلطانی

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

زندگینامه امامزاده صالح

باورها و اعتقادات مذهبی، نقشی پررنگ در شکل گیری فرهنگ و هویت ایرانیان داشته است. احترام به سادات و نوادگان پیامبر اکرم (ص) از جمله این باورهاست. از این رو، در طول تاریخ ایران، امامزادگان همواره به عنوان واسطه های فیض الهی و امامان معصوم (ع) مورد توجه مردم قرار داشته اند. آرامگاه این بزرگواران، به اماکن زیارتی تبدیل شده و مردم برای طلب حاجت، شفا و دفع بلا به آنها توسل می جویند.

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
آپولو سایوز ماموریت آپولو سایوز؛ دست دادن در فضا

ایده همکاری فضایی میان آمریکا و شوروی، در بحبوحه رقابت های فضایی دهه ۱۹۶۰ مطرح شد. در آن دوران، هر دو ابرقدرت در تلاش بودند تا به دستاوردهای فضایی بیشتری دست یابند. آمریکا با برنامه فضایی آپولو، به دنبال فرود انسان بر کره ماه بود و شوروی نیز برنامه فضایی سایوز را برای ارسال فضانورد به مدار زمین دنبال می کرد. با وجود رقابت های موجود، هر دو کشور به این نتیجه رسیدند که برقراری همکاری در برخی از زمینه های فضایی می تواند برایشان مفید باشد. ایمنی فضانوردان، یکی از دغدغه های اصلی به شمار می رفت. در صورت بروز مشکل برای فضاپیمای یکی از کشورها در فضا، امکان نجات فضانوردان توسط کشور دیگر وجود نداشت.

مذاکرات برای انجام ماموریت مشترک آپولو سایوز، از سال ۱۹۷۰ آغاز شد. این مذاکرات با پیچیدگی های سیاسی و فنی همراه بود. مهندسان هر دو کشور می بایست بر روی سیستم های اتصال فضاپیماها و فرآیندهای اضطراری به توافق می رسیدند. موفقیت ماموریت آپولو سایوز، نیازمند هماهنگی و همکاری نزدیک میان تیم های مهندسی و فضانوردان آمریکا و شوروی بود. فضانوردان هر دو کشور می بایست زبان یکدیگر را فرا می گرفتند و با سیستم های فضاپیمای طرف مقابل آشنا می شدند.

فضاپیماهای آپولو و سایوز

ماموریت آپولو سایوز، از دو فضاپیمای کاملا متفاوت تشکیل شده بود:

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

چکیده بیوگرافی نیلوفر اردلان

نام کامل: نیلوفر اردلان

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

چکیده بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ

نام کامل: حمیدرضا آذرنگ

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش