محمدتقی انوشه، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران، در مورد خاصیت های بادام زمینی خاطرنشان کرد :بادام زمینی دارای خواص بیشماری است که افراد با استفاده آن میتوانند از فوائدش بهره مند شوند.
او عنوان کرد :بادام زمینی بهتر است بصورت کم نمک یا بدون نمک مصرف شود. همینطور این ماده عذایی دارای کالری بالایی است که بعنوان یک منبع غذایی سیرکننده نیز از آن یاد می شود.
او مطرح کرد :افرادی که رژیم گیاه خواری دارند و از پروتئین حیوانی استفاده نمی کنند میتوانند بادام زمینی را به برنامه خود اضافه کنند برای این که این ماده غذایی مملو از پروتئین گیاهی است.
بادام زمینی بخورید!
او افزود :بادام زمینی به علت پائین بودن ميزان کربوهیدارت آن به افرادی که دچار قند خون هستند؛پیشنهاد می شود، همچنين افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند میتوانند این ماده غذایی مفید را در برنامه خود جای دهند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اذعان کرد:بادام زمینی دارای ویتامین ها و املاح مختلفی از جمله ویتامینe ویتامین های دسته B مثل نیاسین، بیوتین اسید فولیک است.
انوشه خاطر نشان کرد :ویتامینe یک ماده آنتی اکسیدان است و با سلول های رادیکال های آزاد که عامل ایجاد پیدایش سلول های سرطانی هستند مبارزه می کند.
او گفت :چربی موجود در بادام زمینی از نوع چربی های غیر اشباع است که یک اثر حافظتی برای سلول ها و سیستم قلب و عروق است.
او اعلام کرد :مواد غذایی موثر دیگری که دربادام زمینی وجود دارد اسید آمینه تریپتوفان است که این ماده پیش ساز سروتونین است و برای افرای که به بیماری افسردگی دچار شده اند بسیار مفید است همچنین سروتونین به هورمون شادی نیزمعروف است.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی خاطرنشان کرد:بادام زمینی یک منبع خوب کلسیم است؛که این خود سبب تقویت استخوان ها می شود.
بادام زمینی بخورید!
انوشه تأکید کرد:افراد در استفاده بادام زمینی زیاده روری نکنند مانند استفاده زیاد آن حساسیت زا است پس افراد در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند.
انوشه بیان کرد:کره بادام زمینی نیز یک ماده غذایی مفید است و موادی که در این ماده غذایی وجود دارد از تشکیل رسوب در جداره رگ ها جلوگیری می کندکه این خود میتوانند به افزایش و تسهیل جریان خود در بدن کمک فراوانی کنند.همچنین افراد میتوانند کره بادام زمینی را جایگزین کره های حیوانی کنند.
- 16
- 4
