توصیه های تغذیه‌ای وزارت بهداشت برای روزهای درگیر با کرونا

به گزارش ایسنا، کلیه گروه های سنی میتوانند تحت‌تأثیر این ویروس قرار گیرند، ولی سالمندان مبتلایان به بیماری های قلبی- عروقی، فشار خون بالا ، دیابت (Diabetes)، بیماری آسم و مشکلات تنفسی و کبدی، بیماران کلیوی، سرطان های تحت درمان، بیمارانی که به هر علتی کورتون مصرف می کنند و مبتلایان به نقص سیستم ایمنی بیشتر در معرض خطر ابتلا به ویروس کرونا (corona) هستند. بدین ترتیب نگهداری از آن ها و جلوگیری از ابتلا در این افراد کاملاً ضروری است.

لزوم حفظ تعادل و تنوع در تغذیه

با توجه به عارضه های ناشی از ابتلا به ویروس کرونا توصیه های تغذیه ای جهت جلوگیری و کنترل بیماری ارائه می شود. البته باید توجه کرد که چه در وضعیت عادی و چه در وضعیت اضطرار لازم است تعادل و تنوع در مصرف کلیه مواد غذایی رعایت شود. دریافت کلیه ویتامین های مایحتاج بدن برای فزونی سطح ایمنی و مبارزه با بیماری و بهبودی، از طریق منابع غذایی آن تامین شود. باید توجه کرد که منابع غذایی شامل ویتامین ها و املاح هیچگونه ارجحیتی بر یکدیگر ندارند.

بر اساس موارد مطرح در برنامه مدیریت تغذیه در کروناویروس (Coronaviruses) که از طرف وزارت بهداشت منتشر شده است، از توصیه به مصرف کلیه مکمل ها در این وضعیت باید جلوگیری شود. چون مصرف دوزهای بالای ویتامین و مواد معدنی اثر محافظتی ثابت شده ای در پیشگیری از بیماری های عفونی ندارد. به این ترتیب برنامه مکمل یاری صرفا بر اساس دستورالعمل کشوری انجام شود.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت چند توصیه تغذیه ای را برای جلوگیری از بیماری های تنفسی و کرونا ارائه داده است که در ادامه می آید:

- در برنامه غذایی روزانه دو اصل تعادل و تنوع رعایت شود. تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از ماده های مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و تنوع یعنی مصرف انواع گوناگون مواد غذایی که در شش گروه اصلی غذایی نان و غلات، سبزی ها، میوه ها، شیر و فرآورده های آن، گوشت و تخم مرغ و حبوبات و مغز دانه ها قرار دارند.

- مواد غذایی در هر گروه دارای ارزش غذایی تقریباً یکسان هستند و میتوان از یکی به جای دیگری استفاده کرد. مثلا میتوان از ماست به جای شیر و از حبوبات و تخم مرغ به جای گوشت استفاده کرد.

- به منظور افزایش سطح ایمنی بدن روزانه از منابع غذایی ویتامین c حاوی انواع میوه ها و سبزی ها من جمله سبزی های برگ سبز مثل سبزی خوردن، انواع کلم، گل کلم، گوجه فرنگی، جوانه های گندم، ماش و شبدر، انواع مرکبات (Citrus) مثل لیمو ترش (Lemon) ، لیمو شیرین (Sweet lemon) ، پرتقال (Orange)، نارنگی و نارنج، کیوی و دیگر میوه ها و سبزی ها استفاده شود.

- از آنجا که پیاز خام دارای ویتامین c است، میتوان روزانه همراه با غذا مصرف شود.

- همچنین در تهیه سوپ یا آش از شلغم که دارای ویتامین سی است استفاده شود.

- با توجه به نقش ویتامین های E و A در تقویت دستگاه ایمنی بدن روزانه از منابع غذایی ویتامین A منابع گیاهی شامل انواع سبزی ها و میوه های زرد و نارنجی مثل هویج، کدو حلوایی، موز و انواع مرکبات و منابع حیوانی مانند زرده تخم مرغ، شیر و لبنیات و منابع غذایی ویتامینe حاوی روغن های مایع مانند کانولا، گلرنگ، آفتابگردان و ذرت استفاده شود.

- از خوردن غذاهای چرب و شور مثل انواع تنقلات شور، اقسام کنسروها و شورها و انواع سوسیس و کالباس به علت تحریک سیستم ایمنی بدن تا حد امکان پرهیز شود.

- روزانه میتوان با استفاده از منابع غذایی ویتامین D مانند ماهی های چرب، لبنیات و زرده تخم مرغ به فزونی سطح ایمنی بدن کمک کرد.

- جهت تقویت سیستم ایمنی بدن (Système immunitaire) روزانه از منابع غذایی دارای آهن و روی مانند گوشت قرمز ، مرغ و ماهی، تخم مرغ، انواع سبزی ها، حبوبات، میوه های تازه و خشک شده و غلات کامل استفاده شود.

- روزانه از منابع غذایی ویتامین های گروه B مثل انواع سبزی های برگ سبز، میوه ها، شیر و لبنیات انواع گوشت ها، زرده تخم مرغ، غلات سبوس دار، حبوباتی مثل نخود، انواع لوبیا، عدس، باقالا و ماش و مغز هایی من جمله پسته، گردو، بادام و فندق جهت ارتقای دستگاه ایمنی بدن استفاده شود.

- همچنین مصرف ۶ تا ۸ لیوان آب آشامیدنی سالم و یا دیگر مایعات بصورت روزانه سفارش می شود. نوشیدن مایعات به اندازه کافی و فراوان به حفظ ایمنی بدن کمک می کند.