به گزارش مهر، رصد بازار میوه، سبزیجات و صیفی‌جات در هفته منتهی به ۲۰ آبان ۱۴۰۴ انجام شد و نشان می‌دهد بدون بارش باران که هر ساله در این مقطع زمانی قیمت گوجهفرنگی را بالا می‌برد، نرخ هر کیلو گرم گوجهفرنگی را در کانال ۷۰ هزار تومان قرار داد.
گرانی انواع کالاهای اساسی از جمله میوه و سبزیجات سبد مصرفی خانوار را کوچک کرده و اگر زمانی از حذف کتاب از سبد خانوار گلایه شده بود امروز این نگرانی برای معیشت مردم وجود دارد.
بازار میوه
بر این اساس قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نشان می‌دهد؛
هر کیلو گرم ازگیل ۱۶۸ تا ۲۲۰، انار ۷۸ تا ۱۸۰، انگور ۶۵ تا ۲۶۸، به ۶۳ تا ۱۱۹، پرتقال ۴۰ تا ۱۳۸، پرتقال جنوب ۱۱۰ تا ۱۵۹، توت فرنگی ۱۲۰ (هر بسته ۳۲۰ هزار تومان)، خرمالو ۶۵ تا ۱۵۸، زالزالک ۱۳۰ تا ۱۸۵، سیب زرد و قرمز ۷۹ تا ۱۸۹، سیب سبز ۸۵ تا ۱۴۰، کیوی ۱۶۹ تا ۱۹۸، گریپ‌فروت ۴۷ تا ۷۹، گلابی ۱۲۲ تا ۳۴۸، لیمو شیرین ۵۹ تا ۱۹۸، نارنگی ۸۴ تا ۱۵۸ و هلو ۱۱۹ هزار تومان در این بازار به فروش می‌رسد.
در بازار میوه‌های آبدار هر کیلو گرم هندوانه ۱۷ تا ۳۰، خربزه ۳۹ تا ۶۴.۸۰۰ و طالبی ۴۲ تا ۶۵ هزار تومان است.
همچنین هر کیلو گرم پسته تازه ۴۲۰ تا ۷۹۵ هزار تومان در حال عرضه است.
در بازار میوه‌های وارداتی هر کیلو گرم موز ۱۱۰ تا ۱۴۹، آناناس ۲۱۰ تا ۴۸۰ و نارگیل هر دانه ۱۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
بازار سبزیجات
قیمت انواع سبزیجات تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نشان می‌دهد؛
هر کیلو گرم بادمجان ۲۴ تا ۴۹.۸۰۰، خیار ۴۲ تا ۶۴.۸۰۰، چغندر ۳۵ تا ۴۰، ذرت ۴۹ تا ۷۸، ذرت ریز ۷۵، سیر ۳۰۰ تا ۵۰۰، شلغم ۳۵ تا ۷۵، کاهو رسمی ۴۰ تا ۵۹، کاهو سالادی (پیچ) ۴۳ تا ۶۹، کدو حلوایی ۳۰ تا ۴۹.۸۰۰، کدو مسما ۵۹ تا ۹۸، کرفس ۳۰ تا ۳۹.۸۰۰، کلم بروکلی ۳۹ تا ۱۸۰، کلم سفید ۳۰ تا ۳۴.۸۰۰، کلم قرمز ۴۵ تا ۵۹.۸۰۰، کلم قمری ۳۸ تا ۷۹، کمپوزه ۸۵ تا ۹۵، گل کلم ۴۲ تا ۸۵، گوجهفرنگی ۴۲ تا ۶۹.۸۰۰، لوبیا سبز ۹۸ تا ۱۲۵، لیمو ترش ۱۱۵ تا ۲۹۹، نارنج ۴۱ تا ۶۵، فلفل ۶۰ تا ۲۹۸، فلفل دلمه سبز ۵۷ تا ۱۱۹، فلفل دلمه رنگی ۵۷ تا ۳۰۰، قارچ فله‌ای ۱۸۵ تا ۲۷۵ و هویج ۲۷ تا ۳۹.۸۰۰ تومان تعیین قیمت شده‌اند.
سیب‌زمینی در این بازار هر کیلو گرم ۳۵ تا ۴۲.۸۰۰، پیاز سفید ۲۲ تا ۳۹.۸۰۰ و پیاز زرد ۲۵ تا ۳۴.۸۰۰ و پیاز قرمز ۲۳ تا ۳۴.۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد.
بر اساس گزارش بانک مرکزی، اختلاف قیمت میوه و سبزیجات هنگام خرید از میادین و بازارهای میوه و تره بار نسبت به میوه‌فروشی‌های سطح شهر در هفته منتهی به ۱۶ آبان ماه به ترتیب ۴۱ درصد و ۲۶ درصد بوده است.
***
رئیس شورای تأمین دام کشور: گرانی، گوشت را از سفره مردم محو کرد | گوشت های هندی به ۶۵۰ هزار تومان رسید
در ماه‌های اخیر، افزایش شدید قیمت گوشت در بازارهای داخلی، نگرانی بسیاری از خانوارها را به‌همراه داشته است. از یک‌سو کاهش قدرت خرید مردم و از سوی دیگر رشد بی‌رویه هزینه‌های واردات و تولید، موجب شده است تا مصرف گوشت، به‌ویژه در دهک‌های پایین جامعه، به شکل محسوسی کاهش یابد. کارشناسان می‌گویند حذف ارز ترجیحی و انتقال به ارز مبادله‌ای، از عوامل اصلی جهش قیمت در بازار گوشت بوده و این روند در صورت تداوم، می‌تواند آثار اقتصادی و تغذیه‌ای قابل توجهی برای جامعه به‌جا بگذارد.
بازار گوشت در ایران، که یکی از حساس‌ترین بازارهای کالاهای اساسی محسوب می‌شود، این روزها درگیر نوسان‌هایی است که نه‌تنها دامداران و واردکنندگان بلکه مصرف‌کنندگان را نیز تحت فشار قرار داده است. در حالی‌که پیش‌تر گوشت‌های وارداتی نقش مهمی در تعدیل قیمت‌ها و تأمین نیاز خانوارها داشتند، حالا به‌دلیل افزایش هزینه‌های واردات، این تعادل به‌کلی برهم خورده است.
کمبود مصرف گوشت ممکن است افراد را با خطر کمبود پروتئین مواجه کند که این موضوع رابطه مستقیمی با کاهش سلامت به خصوص سلامت کودکان و نوجوانان در سن رشد دارد و متاسفانه به دلیل افزایش قیمت گوشت گرم و گوشت منجمد وارداتی بسیاری از خانواده ها از دهک‌های پایین جامعه توانایی مصرف گوشت قرمز را ندارند .
افزایش قیمت گوشت مساوی با کاهش قدرت خرید است
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در گفت و گو با دیده‌بان ایران؛ با اشاره به افزایش چشمگیر قیمت گوشت‌های وارداتی و تأثیر مستقیم آن بر کاهش مصرف، گفت: افزایش قیمت در هر نقطه از جهان با کاهش مصرف همراه است و ایران نیز از این قاعده مستثنا نیست. هر زمان که کالایی اساسی و پرمصرف گران می‌شود، طبیعی است که مصرف آن کاهش پیدا کند؛ گوشت هم از این قاعده جدا نیست.
او افزود: در گذشته گوشت‌های وارداتی با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار می‌گرفت و هدف از این واردات آن بود که همه اقشار جامعه، به‌ویژه دهک‌های پایین، بتوانند گوشت تهیه کنند. اما امروز قیمت‌ها به‌گونه‌ای افزایش یافته که بخش قابل توجهی از جامعه دیگر توان خرید گوشت‌های منجمد را ندارد.
پوریان با اشاره به افزایش قیمت گوشت‌های برزیلی خاطرنشان کرد: تا پیش از این، گوشت‌های منجمد برزیلی بین ۳۸۵ تا ۴۲۰ هزار تومان عرضه می‌شد، اما اکنون همان برندها با قیمت‌های ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسند. بدیهی است که در چنین شرایطی، توان مصرفی مردم کاهش پیدا می‌کند.
رئیس شورای تأمین دام کشور گفت: پیش از این، گوشت‌های منجمد برای خانوارهایی که امکان خرید گوشت گرم نداشتند، گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه محسوب می‌شد، اما امروز قیمت این گوشت‌ها تقریباً هم‌سطح گوشت گرم داخلی شده است. در حالی‌که در سال‌های گذشته، واردات دو هدف اصلی داشت؛ نخست، پوشش تمامی دهک‌های جامعه با قیمت مناسب و دوم، کنترل تورم در بازار. اما واردات اخیر به دلیل قیمت‌گذاری نامناسب، نیازمند بازنگری جدی است.
گوشت های هندی به ۶۵۰ هزار تومان رسیدند
پوریان با انتقاد از قیمت بالای گوشت‌های منجمد هندی گفت: قیمت واقعی این نوع گوشت‌ها نباید بیش از ۴۰۰ هزار تومان باشد، اما هم‌اکنون در بازار تا ۶۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود. طبیعتاً مصرف‌کننده در چنین شرایطی دیگر قادر به خرید نیست.
وی در ادامه اظهار کرد: یکی از عوامل اصلی افزایش قیمت، تغییر نوع ارز تخصیصی به واردات گوشت است. با حذف ارز ترجیحی و جایگزینی آن با ارز مبادله‌ای، قیمت‌ها به‌شدت افزایش یافته‌اند. با این حال، اگر مبنای ارزی متعادل‌تری در نظر گرفته شود، می‌توان قیمت گوشت را تا حد زیادی کاهش داد.
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره وضعیت تولید داخلی نیز گفت: در بخش گوشت داخلی کمبود خاصی نداریم، اما افزایش قیمت موجب شده بسیاری از خانوارها در تهیه گوشت با دشواری مواجه شوند. گرچه کاهش مصرف گوشت ممکن است در کوتاه‌مدت آسیبی مستقیم به سلامت مردم وارد نکند، اما در بلندمدت عوارض خاص خود را دارد. هدف ما این است که با تعدیل قیمت‌ها، هموطنان بتوانند با سهولت بیشتری گوشت مصرف کنند.
او یادآور شد: در گذشته، شرکت پشتیبانی امور دام کشور هرگاه قیمت گوشت افزایش پیدا می‌کرد، با عرضه گسترده گوشت وارداتی به بازار، مانع از رشد بیشتر قیمت‌ها می‌شد. اما از زمانی که نرخ ارز واردات از ترجیحی به مبادله‌ای تغییر کرد، این تعادل از بین رفت.
پوریان تأکید کرد: بازار گوشت بسیار حساس است و هرگونه تغییر در نوع ارز، نهاده‌های دامی و هزینه‌های تولید، می‌تواند شوک‌های قیمتی قابل توجهی ایجاد کند. بنابراین ضروری است دولت با بازنگری در سیاست‌های ارزی و وارداتی، ثبات را به بازار گوشت بازگرداند.
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره قیمت فعلی گوشت در بازار داخلی توضیح داد: در حال حاضر قیمت دام زنده در بازار داخلی حدود ۳۳۰ هزار تومان است و با احتساب سایر هزینه‌ها، گوشت گوسفندی تا مرز یک میلیون تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.
پوریان در پایان گفت: از سال گذشته نسبت به حذف ارز ترجیحی برای واردات گوشت هشدار داده بودیم، زیرا این تصمیم باعث جهش ناگهانی قیمت شد. اکنون وقت آن است که دولت برای تعدیل قیمت‌ها و حفظ توان خرید مردم، بازنگری اساسی در سیاست‌های خود انجام دهد.
***
موج جدید گرانی لبنیات؛ از شیر خام تا ماست و پنیر | صنایع لبنی زیر فشار و مردم در تنگنای معیشتی
در حالی که دامداران با چالش پایداری هزینه‌های تولید و تأمین خوراک روبهرو هستند، افزایش قیمت محصولات نهایی، مصرف‌کنندگان را به مرز مقاومت رسانده است، به طوری که کاهش قدرت خرید، خرید کالاهای اساسی مانند لبنیات را تحت فشار قرار داده و نگرانی‌های تغذیه‌ای به‌ویژه برای کودکان را تشدید می‌کند.
اقتصاد ۲۴ نوشت: افزایش چشمگیر قیمت شیر خام در هفته‌های اخیر تا مرز ۳۰ درصد، به واسطه رشد بیش از ۴۰ درصدی نهاده‌های دامی و افزایش هزینه‌های انرژی، موجی از گرانی را به بازار محصولات لبنی سرایت داده است. این شوک قیمتی، همزمان با کاهش قدرت خرید خانوارها، باعث شده تا بسیاری از خانواده‌ها میزان خرید اقلام ضروری مانند شیر، ماست و پنیر را کاهش دهند؛ موضوعی که متخصصان تغذیه نسبت به سلامت کودکان در این شرایط ابراز نگرانی کرده‌اند.
در این میان، در حالی که فعالان بازار از رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی قیمت نهایی سخن می‌گویند، سخنگوی انجمن صنایع لبنی میزان افزایش نهایی را تکذیب کرده و این اختلاف نظر، انتظارات برای کنترل قیمت‌ها توسط نهاد‌های نظارتی را با ابهام مواجه ساخته است.
افزایش قیمت شیر خام در هفته‌های اخیر حدود ۳۰ درصد اعلام شده است که این رشد هزینه به طور زنجیره‌وار محصولات لبنی را تحت تأثیر قرار داده و در حالی رخ داده که قدرت خرید خانوارها کاهش یافته است.
ریشه‌یابی افزایش هزینه تولید لبنیات
فعالان صنعت لبنیات، ریشه اصلی این گرانی را افزایش بیش از ۴۰ درصدی نهاده‌های دامی از ابتدای سال، افزایش هزینه‌های انرژی و حمل‌ونقل و همچنین کاهش ۱۰ درصدی عرضه به دلیل شیوع بیماری تب برفکی می‌دانند که این عوامل، تولید را برای دامداران نیز با چالش روبهرو کرده است.
مشاهدات میدانی نشان می‌دهد که قیمت هر لیتر شیر پاستوریزه به شدت افزایش یافته و به دنبال آن، بسیاری از خانواده‌ها، به ویژه آنهایی که حقوق ثابتی دارند، مجبور به کاهش میزان خرید هفتگی شیر و سایر محصولات لبنی مانند ماست و پنیر شده‌اند؛ امری که متخصصان تغذیه نسبت به سلامت کودکان هشدار داده‌اند.
تفاوت نرخ شیر خام و اختلاف نظر بین تولیدکنندگان و سخنگوی انجمن
افزایش ناگهانی و غیررسمی ۳۰ درصدی قیمت هر کیلوگرم شیر خام به حدود ۳۰ هزار تومان طی یک ماه اخیر، که رقمی ۷ هزار تومان بالاتر از نرخ مصوب است، زنگ خطر جدی برای بازار محصولات لبنی محسوب می‌شود. این در حالی است که گلایه مردم از رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی قیمت نهایی محصولات لبنی در بازار حکایت دارند، سخنگوی انجمن صنایع لبنی این میزان افزایش را تکذیب کرده و اعلام کرده که افزایش قیمت باید متناسب با افزایش شیر خام صورت گیرد، هرچند تأیید کرده که قیمت شیر خام ۳۰ درصد گران شده است.
محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ضمن تأیید این رشد قیمتی، علت اصلی را نه تنها در رشد بهای نهاده‌های دامی، بلکه در یک چالش بحرانی در زنجیره تولید است.
وی ادامه داد: صنایع برای جلوگیری از آسیب دیدن خطوط تولید، مجبور به خرید این شیر با نرخ بالاتر شده‌اند؛ با این حال، با توجه به حاشیه سود ناچیز ۵ درصدی صنعت، صنایع تاب‌آوری محدودی در جذب این افزایش ۳۰ درصدی دارند و در تلاشند تا بدون تغییرات چشمگیر در قیمت‌های مصرف‌کننده، وزارت جهاد کشاورزی را برای تعیین تکلیف نرخ رسمی شیر خام تحت فشار قرار دهند.
انتظار برای تثبیت؛ آیا قیمت نهایی محصولات کنترل خواهد شد؟
با وجود وعده‌های مسئولان مبنی بر جلوگیری از افزایش‌های غیرمنطقی توسط نهاد‌های نظارتی، آنچه در سطح بازار مشاهده می‌شود، اعمال قیمت‌های جدید توسط برخی برندهاست که این امر فشار مضاعفی بر معیشت مردم وارد کرده و لبنیات را از اولویت‌های اصلی خرید خانوار خارج ساخته است.
در حالی که دامداران با چالش پایداری هزینه‌های تولید و تأمین خوراک روبهرو هستند، افزایش قیمت محصولات نهایی، مصرف‌کنندگان را به مرز مقاومت رسانده است، به طوری که کاهش قدرت خرید، خرید کالاهای اساسی مانند لبنیات را تحت فشار قرار داده و نگرانی‌های تغذیه‌ای به‌ویژه برای کودکان را تشدید می‌کند.
مقایسه این ارقام با نرخ‌های تورم جهانی و یا حتی افزایش‌های سال گذشته، نشان می‌دهد که شدت این شوک قیمتی بی‌سابقه است و این ابهامات قیمتی که در میان فعالان بازار و انجمن صنایع لبنی دیده می‌شود، نیاز به یک مداخله فوری برای تعیین سازوکار قیمت‌گذاری شفاف و عادلانه دارد تا از فروریختن تقاضا و در نتیجه، به خطر افتادن تولید در میان‌مدت جلوگیری شود.
- 19
- 3
