سه شنبه ۲۹ اسفند ۱۴۰۲
۱۶:۰۲ - ۰۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ کد خبر: ۹۸۰۲۰۱۱۲۳
کشاورزی، دامپروری و صنایع غذایی

خرید و فروش ملخ، کیلویی ۶۰ هزار تومان! + عکس

ملخ,اخبار اقتصادی,خبرهای اقتصادی,کشت و دام و صنعت
ملخ در شهر گراش (جنوب استان فارس) کیلویی ۴۰ تا ۶۰ هزار تومان خرید و فروش می‌شود!

این روزها ورود ملخ‌ها به فارس هرچند باعث نگرانی کشاورزان می‌شود، ولی برای برخی مردم جنوب استان بسیار خوش آیند است و هم اکنون به یک فرصت درآمدزا تبدیل شده . با اینکه خوردن ملخ مشکل بهداشتی ندارد و به اعتقاد عده ای بسیار لذیذ است اما برخی افراد خوردن آن را کار زشت و حتی چندش آور می دانند .

 

«خبر جنوب» نوشت: خوردن ملخ یا دیگر حشرات موضوع تازه‌ای نیست؛ به طوری که در فرهنگ مردم دیگر شهر ها و کشورها می توان خوراک های عجیب و غریب فراوانی را دید .برای نمونه می توان به خوراک هایی که با جیرجیرک و مارمولک تهیه می شود اشاره کرد حتی در برخی از کشورها خوردن موش، مار و عنکبوت هم عادی است. این روزها شاهد ملخ خواری در شهر های جنوبی فارس به خصوص شهری مانند گراش هستیم که به باور برخی از کارشناسان حوزه میراث فرهنگی پدیده عجیب و غریبی هم نیست و ریشه در گذشته هم دارد . در این باره حامد عبدالهی رییس انجمن معرفی و حفظ آثار و بناهای تاریخی شهرستان گراش به خبرنگار ما گفت: در دوره قاجار که جنوب ایران و فارس با قحطی مواجه شد مردم مجبور شدند که برای زنده ماندن ملخ بخورند. البته این موضوع در اوایل دوره پهلوی هم رخ داد اما وضعیت کنونی کمی متفاوت است. وی افزود: هم اکنون ملخ ها به مزارع و منابع طبیعی شهرستان لار و البته شهر های جنوبی حمله ور شده اند و هر چیز سبزی را می خورند .

 

عبدالهی با بیان اینکه به دلیل فراوانی ملخ ها مردم نیز آنها را شکار کرده و می خورند، افزود: در حال حاضر کشاورزان از وجود این حشره بسیار گله مند هستند اما مردم عادی با توجه به خرید و فروش آن خوشنودند.

 

این فعال حوزه میراث فرهنگی شهرستان گراش با بیان اینکه فروش هر کیلو ملخ سرخ شده در این شهرستان بین ۴۰ تا ۶۰ هزار تومان است، افزود: خرید و فروش این حشره در شهرستان رونق گرفته و حتی به دیگر شهر ها هم صادر می شود.

 

عبدالهی ادامه داد:در واقع این حشره جزو خوراک های لذیذ است و مزه ای مانند صدف و خرچنگ دارد.

 

وی در ادامه این گفت و گو با اشاره به اینکه شکار ملخ آسان است و تمیز کردن و طبخ آن آسان تر، افزود: تنها کافی است سر و پاهای آن را قطع کرد و پس از شست و شو آن را مانند تخمه تفت داد . حتی برای طبخ آن نیازی به روغن هم نیست.

 

این فعال حوزه میراث فرهنگی در شهرستان گراش در ادامه گفت: با اینکه مردم در گذشته ملخ را جای یک وعده غذایی یا همراه با برنج (پلو) می خوردند اما هم اکنون این حشره به عنوان دسر ویا تنقلات سرو می شود.

 

به گزارش خبرنگار ما چنانچه بگوییم این حشره به دسر لاکچری مردم جنوب فارس تبدل شده است، اغراق نکرده ایم. اما به گفته برخی از کارشناسان مردم دیگر شهر های ایران و فارس هم ملخ می خورند . با نگاه به تاریخ صحت این موضوع نیز تایید می شود به طوری که در برخی از منابع و اسناد آمده است که در زمان حمله ملخ ها به ایران مردم شهر های شیراز ، تهران ، لار، بیرم، ممسنی، کازرون وحتی مردم هرمزگان این حشره را می خوردند . دربار ه خوردن ملخ نیز سعدی شیراز شعری دارد که نشان می دهد در زمان وی در دیار دمشق قحطی شده ومردم به خوردن ملخ روی آورده اند . در بخشی از این شعر آمده است:

 

چنان قحط سالی شداندر دمشق /که یاران فراموش کردند عشق،

چنان آسمان بر زمین شد بخیل/که لب تر نکردند زرع و نخیل،

نه در کوه سبزی نه در باغ شخ /ملخ بوستان خورد و مردم ملخ

 

بنابر این گزارش زندوی رییس ادره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان گراش نیز به خبرنگار ما گفت: حشره خواری به یک فرهنگ تبدیل شده است و در بسیاری از نقاط دنیا این موضوع وجود دارد . هم اکنون هم که با هجوم ملخ ها به مزارع مواجه ایم این پدیده به اوج خود رسیده است .

 

وی با بیان اینکه خوردن ملخ به سلیقه و ذایقه مردم بر می گردد، افزود: با توجه به اینکه بسیاری از مردم این حشره را می خورند پس نباید مزه بدی هم داشته باشد.

 

رییس ادره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان گراش ادامه داد: ملخ هایی که خورده می شوند ابعاد بزرگی دارند به طوری که بلندی آن ها تقریبا به اندازه یک انگشت دست و بین ۷ تا ۱۰ سانتی متر است و به قول معروف کمی هم چاق هستند .

 

گفتنی است در برخی از تحقیقات علمی و آزمایشات انجام شده نشان می‌دهد مصرف حشراتی چون ملخ و جیرجیرک نه تنها ضرر ندارد بلکه سرشار از پروتئین است و از دیرباز این حشرات در شهرهای سیرجان، نیشابور، سبزوار، کرمان و خراسان مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

 

البته با توجه به وجود میکروب‌های متعدد در بدن حشرات، با پختن و سرخ کردن، آلودگی‌ها از بین رفته و می‌تواند فواید بسیاری هم داشته باشند.

 

khabarads.ir
  • 25
  • 3
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
علی نصیریان بیوگرافی علی نصیریان؛ پیشکسوت صنعت بازیگری ایران

تاریخ تولد: ۱۵ بهمن ۱۳۱۳

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر، نویسنده و کارگردان

آغاز فعالیت: ۱۳۲۹ تاکنون

تحصیلات: دانش آموخته مدرسه تئاتر در رشته هنرپیشگی

ادامه
رودریگو هرناندز بیوگرافی «رودریگو هرناندز»؛ ستاره ای فراتر از یک فوتبالیست | هوش و تفکر رمز موفقیت رودری

تاریخ تولد: ۲۲ ژوئن ۱۹۹۶

محل تولد: مادرید، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست 

پست: هافبک دفاعی

باشگاه: منچسترسیتی

قد: ۱ متر ۹۱ سانتی متر

ادامه
بیژن بنفشه خواه بیوگرافی بیژن بنفشه خواه بازیگر خوش سابقه سینمای ایران

تاریخ تولد: ۱ فروردین ۱۳۵۲

محل تولد: دروازه شمیران، تهران، ایران

حرفه: بازیگر

آغاز فعالیت: ۱۳۷۳

تحصیلات: فارغ‌التحصیل رشته نمایش از دانشکده هنر و معماری دانشگاه آزاد

ادامه
یان کوم بیوگرافی یان کوم؛ بنیانگذار برنامه واتس اپ

تاریخ تولد: ۲۴ فوریه ۱۹۷۶

محل تولد: اوکراین، کی یوف

ملیت: آمریکایی

حرفه: تاجر، برنامه نویس، کارآفرین

دلیل شهرت: راه اندازی واتساپ

ثروت: ۱۵/۱ میلیارد دلار

ادامه
جلال الدین مارشاریپوف بیوگرافی جلال الدین مارشاریپوف بازیکن قوی ازبکی

تاریخ تولد: ۱ سپتامر ۱۹۹۳

محل تولد: گرگانج، ازبکستان

حرفه: فوتبالیست

پست: وینگر

باشگاه کنونی: استقلال تهران

قد: ۱ متر ۷۲ سانتی متر

ادامه
بیوگرافی و اشعار عثمان بختیاری زندگینامه عثمان بختیاری شاعر سده پنجم و ششم

تاریخ تولد: بین سال های ۴۵۷ تا ۴۶۹ هجری قمری

ملیت: ایرانی

زمینه فعالیت: شاعر و حماسه سرا

آثار: شهریار نامه - هنرنامه یمینی

وفات: بین سال‌ های ۵۱۲ تا ۵۴۸

ادامه
ابو حتوف بن حارث انصاری زندگینامه ابوحتوف بن حارث انصاری از دشمنی با امام علی تا شهادت در کربلا

محل زندگی: کوفه

دوران زندگی: همزمان با دوران زندگی امام حسین (ع)

از یاران: امام حسین (ع)

شهادت: روز دهم محرم

ابو حتوف بن حارث انصاری در سپاه عمر سعدزندگینامه ابو حتوف بن حارث انصاری

ادامه
محمد نادری بیوگرافی محمد نادری بازیگر سینما و تلویزیون

تاریخ تولد: ۱۰ تیر ۱۳۵۷

محل تولد: اردبیل

حرفه: بازیگر، فیلمنامه نویس، صدا پیشه، مجری

تحصیلات: کارشناسی ارشد کارگردانی تئاتر از دانشگاه تربیت مدرس

آغاز فعالیت: ۱۳۸۸ تاکنون

ادامه
محمد بن راشد آل مکتوم بیوگرافی محمد بن راشد آل مكتوم حاکم موفق دبی

تاریخ تولد: ۱۵ ژوئیه ۱۹۴۵

محل تولد: دبی

ملیت: امارات متحده عربی

لقب: والاحضرت شیخ محمد

حرفه: حاکم دبی

ادامه
ویژه سرپوش