به گزارش باشگاه خبرنگاران، نوعی غذا در فرانسه وجود دارد که برای خوردن آن حتماً باید دستمال روی سرتان بیندازید. این غذا با نوعی پرنده کوچک آوازخوان به نام Ortolan تهیه می‌شود. این پرنده بزرگتر از مشت دست کودک بوده و برای آماده شدن طبق رسوم دیکته شده باید به مدت یک ماه به پرنده انجیر بدهند و سپس آن را کشته و روی آتش کباب کنند. طبق سنت و عقاید قدیمی مردم فرانسه هنگام خوردن این غذا باید سرشان را با دستمالی بزرگ بپوشانند.

برخی مردم می‌گویند دستمال کمک می‌کند در آرامش از این غذا لذت ببرید و برخی دیگر می‌گویند برای مخفی شدن از خدا به خاطر خوردن چنین پرنده شگفت انگیزی است. افرادی که از قانون سرپیچی کنند و بدون دستمال این غذا را میل کنند به قیمتی بالاتر حدود ۱۰۰ پوند فروخته می‌شود.