به گزارش مهر، بر اساس مطالعه تازه پژوهشگران آمریکایی و اسپانیایی، استفاده گردو به وسیله افراد سالمند سالم تأثیر اندکی بر عملکرد شناختی آنان در زمان دو سال داشت، ولی تأثیر بسیار خوبی بر اشخاص مسنی داشت که زیاد سیگار دود می کردند و در تست های روانشناختی، امتیازات کمتری کسب کرده بودند.
گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و پلی فنول ها است که در مطالعات قبلی معلوم شده است با فشار اکسایشی و التهاب که عامل نابودی شناختی هستند، مبارزه می کنند.
در این مطالعه، حدود ۶۴۰ فرد مسن در آمریکا و اسپانیا مورد بررسی قرار گرفتند. به مدت دو سال، گروه آزمایش گردو را در رژیم غذایی روزانه شأن گنجاندند و گروه کنترل از مصرف گردو ممانعت کردند.
« خوآن ساباته»، سرپرست تیم تحقیق، در این مورد می گوید:« در صورتیکه یافته های ما مربوط به دوره زمانی کوتاهی هستند ولی می توانند در طولانی مدت تأثیر بیشتری داشته باشند.»
در پژوهش های قبلی، مصرف گردو با کاهش میزان کلسترول و ریسک بیماری های قلبی عروقی به اثبات رسیده است.
- 18
- 4
