چهارشنبه ۱۳ مهر ۱۴۰۱
۱۸:۰۱ - ۰۹ تير ۱۴۰۱ کد خبر: ۱۴۰۱۰۴۱۰۹۱
اپلیکیشن ها و شبکه های اجتماعی

اپلیکیشنی برای بررسی میزان برشته شدن دانه‌های قهوه طراحی شد

دانه قهوه,اپلیکیشنی برای بررسی میزان برشته شدن دانه‌های قهوه
محققان دانشگاه فناوری King Mongkut در Thonburi در تایلند اخیراً یک اپلیکیشن موبایل برای تعیین میزان برشته شدن دانه های قهوه از طریق تصاویر آنها طراحی کرده اند.

قهوه یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است که از آب و دانه های قهوه تهیه می شود. دانه های قهوه دانه های گیاه قهوه هستند که در بخش هایی از آمریکای مرکزی و جنوبی، افریقا، خاورمیانه و آسیا رشد می کند. کیفیت و طعم قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله شرایطی که گیاهان قهوه در آن رشد می کنند و فرآیند هایی که از طریق آن دانه های قهوه ذخیره، پردازش و برشته می شوند.

به گزارش فرارو به نقل از techxplore، تعیین میزان برشته شدن دانه های قهوه همیشه برای انسان آسان نیست و گاهی اوقات نیاز به آموزش، تجربه و تخصص دارد. محققان دانشگاه فناوری King Mongkut در Thonburi در تایلند اخیراً یک اپلیکیشن تلفن همراه برای تعیین میزان برشته شدن دانه های قهوه از طریق تصاویر آنها طراحی کرده اند.

این برنامه که در مقاله ای در arXiv ارائه شده است، بر اساس تکنیک های یادگیری عمیق کار می کند. محققان این مقاله نوشته اند: «از آنجایی که طعم هر نوع قهوه (Coffee) به درجه برشته شدن دانه های آن بستگی دارد، حفظ کیفیت ثابت با درجه برشته شدن قهوه بسیار مهم است.»

هر باریستا (قهوه‌چی) روش خاص خود را برای تعیین درجه برشته کردن قهوه دارد. همچنین شرایطی مانند نور و خستگی می تواند بر کیفیت کار آنها تأثير بگذارد. این مدل یادگیری توسط یک شبکه عصبی کانولوشنال (CNN) ساخته شده است.

محققان مدل خود را بر روی مجموعه داده هایی شامل تصاویر دانه های قهوه بو داده شده در کافی شاپی در JJ Mall Jatujak بررسی کردند. دانه های قهوه از چهار نوع مختلف بودند، دانه های قهوه سبز و بو داده نشده، دانه های قهوه لائوس تیپیکا بولاون کم بو داده، دانه های قهوه دوی چاانگ بو داده متوسط و دانه های قهوه برزیلی سرادو که به شدت برشته شده بودند. این داده ها در مجموع شامل ۴۸۰۰ عکس (۱۲۰۰ عکس برای هر گونه) بودند. روش یادگیری محققان با تجزیه و تحلیل خاص رنگ دانه های قهوه کار می کند.

کاربران با ارسال تصاویر دانه های قهوه به این اپلیکیشن، متوجه میزان برشته شدن دانه های قهوه می شوند. در آزمایش های اولیه، این اپلیکیشن به نتایج امیدوار کننده ای دست پیدا کرد. محققان امیدوارند بتوانند در مطالعات بعدی این تکنیک را بهبود ببخشند. آنها برای انجام این کار به مجموعه داده های متنوع تری نیاز دارند.

محققان در مقاله خود افزودند: «برای ادامه توسعه این پروژه مجموعه داده هایی از دانه های قهوه باید دردسترس باشد. این کار به پیش بینی کارایی و صحت نتایج کمک می کند.» در صورت کامل شدن این الگوریتم، می تواند توسط باریستا ها برای ارزیابی کیفیت دانه های قهوه استفاده شود.

  • 19
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
امین تارخ,بیوگرافی امین تارخ,عکس امین تارخ بیوگرافی امین تارخ و علت درگذشت او (+ تصاویر)

تاریخ تولد: ۱۳۳۲/۵/۲۰

محل تولد: تهران

تاریخ درگذشت: ۱۴۰۱/۰۶/۲۸

تحصیلات: مدرس رشته بازیگری 

همسر: منصوره شادمنش

زمینه فعالیت: سینما، تئاتر و تلویزیون

ادامه
پوریای ولی,زندگینامه پوریای ولی,بیوگرافی پوریای ولی زندگینامه پوریای ولی اسطوره جوانمردی و از نامدارترین پهلوانان ایران

تاریخ تولد: ۶۵۳ هجری قمری

محل تولد: گرگانج خوارزم

محل زندگی: خوارزم

شهرت: پوریای ولی

درگذشت: ۷۲۲ هجری قمری

آرامگاه: خوی

ادامه
امو بند,بیوگرافی امو بند,عکس های امو بند بیوگرافی و تصاویر اعضای امو بند + دانستنی های جالب درباره این گروه

حرفه: نوازندگی و خوانندگی

تاریخ شروع فعالیت: سال ۱۳۹۱ تا کنون

سبک موسیقی: پاپ

نخستین آلبوم: ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ به نام آرام

نخستین کنسرت: ۳۰ شهریور ۱۳۹۶ در هتل نارنجستان شهر نور

ادامه
تهماسب اول,شاه تهماسب اول,زندگینامه شاه تهماسب اول زندگینامه شاه تهماسب اول، دومین پادشاه صفوی

تاریخ تولد: ۳ اسفند ۸۹۲

محل تولد: شه آباد، اصفهان

سلطنت: ۹۳۰ تا ۹۸۴

جانشین: اسماعیل دوم

درگذشت: ۲۴ اردیبهشت ۹۵۵ خورشیدی

آرامگاه: مشهد، حرم امام رضا

ادامه
حضرت شعیب,زندگی نامه حضرت شعیب,خصوصیات حضرت شعیب زندگینامه حضرت شعیب در قران و روایات

سن: ۲۴۲

محل زندگی: مدین، ایکه

نام قوم: قوم مدین، قوم ایکه

آرامگاه: مکه؛ یمن؛ فلسطین؛‌ تستر

تکرار نام در قرآن: ۱۱

ادامه
مایکل دل,بیوگرافی مایکل دل,زندگینامه مایکل دل زندگینامه مایکل دل بنیانگذار شرکت رایانه ای دل

تاریخ تولد: ۲۳ فوریه ۱۹۶۵

محل تولد: هیوستون، تگزاس، ایالات متحده آمریکا

ملیت: آمریکایی

تحصیلات: مدرک دانشگاهی ندارد

حرفه: مؤسس، رئیس و مدیر عامل شرکت دل

ادامه
ابن رشد,زندگینامه ابن رشد,ابن رشد کیست زندگینامه ابن رشد همه‌چیزدان و فیلسوف نامدار

تاریخ تولد: سال ۵۲۰ قمری

محل تولد: قرطبه اندلس

شهرت: حفید

تالیفات: تفسیر مابعدالطبیعة؛ تلخیص الکون و الفساد؛ تلخیص کتاب الشعر؛ تلخیص کتاب العبارة و...

وفات: ۹ صفر ۵۹۵

ادامه
لادن مستوفی,بیوگرافی لادن مستوفی,عکس های لادن مستوفی بیوگرافی و عکس های لادن مستوفی و همسرش

تاریخ تولد: ۲۰ اسفند ۱۳۵۱

محل تولد: تن کابن، ایران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر

شروع فعالیت: سال ۱۳۷۳

همسر: شهرام اسدی

ادامه
عارف غلامی,بیوگرافی عارف غلامی,عکس عارف غلامی بیوگرافی عارف غلامی فوتبالیست (+عکس)

تاریخ تولد: ۳۰ فروردین ۱۳۷۶

محل تولد: گرگان

حرفه: فوتبالیست

پست: مدافع میانی

تیم کنونی: استقلال تهران

قد: ۱۸۳ سانتی متر

ادامه
ویژه سرپوش