جمعه ۰۲ مهر ۱۴۰۰
۰۹:۴۵ - ۰۱ مرداد ۱۴۰۰ کد خبر: ۱۴۰۰۰۵۰۰۱۲
تحقیقات و پژوهش های پزشکی

غذای سنتی ژاپن به اسم ناتو (Nattō) برای مقابله با کرونا موثر است

ویروس کرونا,مقابله غذای ژاپنی ناتو با کرونا
ناتو (Nattō) یک غذای سنتی ژاپنی حاصل از تخمیر سویا از اوایل هزاره گذشته غالبا در ژاپن برای صبحانه سرو شده است اما می‌تواند پاسخی برای مشکل کنونی، کووید ۱۹ نیز باشد.

به گزراش ایسنا به نقل از مدیکال نیوز، تصور می‌شود که زندگی طولانی‌تر و سالم در سراسر ژاپن، کشوری با بیشترین امید به زندگی و خانه بیش از یک چهارم جمعیت جهان بالای ۶۵ سال، معمول است. پیش از این نیز مشخص شده است که ناتو، یک رژیم غذایی اصلی در افراد با کمترین احتمال مرگ در اثر سکته مغزی یا بیماری قلبی است. اکنون، محققان دریافتند که عصاره تهیه شده از ناتو چسبناک با  بوی قوی ممکن است توانایی ویروس کرونا را که باعث آلودگی سلول‌ها می‌شود را مهار کند.

تتسویا میزوتانی، محقق این تحقیق و مدیر مرکز تحقیقات اپیدمیولوژی و پیشگیری از بیماری‌های عفونی از دانشگاه کشاورزی و فناوری توکیو (CEPiR-TUAT) اظهار کرد: به‌طور سنتی، مردم ژاپن تصور می‌کردند که ناتو برای سلامتی مفید است. در سال‌های اخیر، نتایج تحقیقات شواهد علمی برای این باور ارائه کرده است.

در تحقیق جدید تاثیرات ضد ویروسی ناتو بر روی سارس-کوو-۲ (SARS-CoV-۲)، ویروس عامل کووید-۱۹ و هرپس ویروس تیپ یک گاوی (BHV-۱) که باعث بیماری تنفسی در گاوها می‌شود، مورد بررسی قرار گرفته است.

ناتو با تخمیر لوبیای سویا با باسیلوس سوبتیلیس، باکتری موجود در گیاه و خاک تهیه می‌شود. محققان دو عصاره ناتو یکی با گرما و دیگری بدون آن را تهیه کردند. آنان عصاره‌ها را در مجموعه سلول‌های آزمایشگاهی گاو و انسان استفاده کردند. یک مجموعه به سارس-کوو-۲ و مجموعه دیگر به هرپس ویروس تیپ یک گاوی آلوده شدند.

وقتی سلول‌های آلوده به سارس-کوو-۲ و هرپس ویروس تیپ یک گاوی با عصاره ناتو ساخته شده بدون گرما تحت درمان قرار گرفتند، ویروس‌ها توانایی خود را در آلودگی سلول‌ها از دست دادند. بااین‌حال، هیچ یک از ویروس‌ها تحت تاثیر عصاره ناتو تحت عملیات حرارتی قرار نگرفتند.

میزوتانی گفت: «به‌نظر می‌رسد پروتئاز یا پروتئازهایی رخ می‌دهند، پروتئین‌هایی که پروتئین‌های دیگر را متابولیزه می‌کنند. عصاره ناتو به‌طور مستقیم حوزه اتصال گیرنده‌ها بر روی پروتئین سنبله موجود در سارس-کوو-۲ را هضم می‌کند، اما در عصاره تحت گرما، توانایی هضم پروتئین‌ها از دست رفته و باعث می‌شود ویروس عفونی بماند.

پروتئین سنبله بر روی سطح ویروس قرار دارد و به گیرنده سلول‌های میزبان متصل می‌شود. با پروتئین سنبله غیرفعال ویروس نمی‌تواند سلول‌های سالم را آلوده کند.

شایان‌ذکر است، محققان اثر مشابهی نیز بر روی هرپس ویروس تیپ یک گاوی یافتند.

ویروس کرونا,مقابله غذای ژاپنی ناتو با کرونا

میزوتانی خاطرنشان کرد: عصاره ناتو همان اثرات هضم را بر روی پروتئین‌های حوزه اتصال‌دهنده گیرنده‌های سویه‌های جهش یافته سارس-کوو-۲ مانند نوع آلفا دارد.

وی هشدار داد: در حالی که نتایج امیدوارکننده است، برای شناسایی مکانیسم‌های دقیق مولکولی مطالعات بیشتری لازم است. همچنین تاکید کرد که این تحقیق هیچ مدرکی در مورد کاهش عفونت ویروسی صرفا با خوردن ناتو ارائه نمی‌دهد. به محض شناسایی اجزای سازنده و تایید عملکرد آنها  محققان قصد دارند کار خود را تا مطالعات بالینی در مدل‌های حیوانی پیش ببرند.

میزوتانی افزود: اگرچه واکسن‌هایی برای مقابله با کووید-۱۹ وجود دارد  اما نمی‌دانیم که تاثیر آنها بر روی هر نوع مختلف ویروس به چه میزان است. واکسیناسیون همه نیز به طول می‌انجامد هرچند گزارش‌هایی در موارد موفقیت‌آمیز وجود دارد اما باید برای افرادی که به کووید-۱۹ مبتلا می‌شوند و آن را منتشر می‌کنند روش‌های درمانی ایجاد کنیم. این تحقیق ممکن است یک نکته بزرگ برای چنین طراحی دارویی باشد.

نتایج این تحقیق در نشریه ارتباطات تحقیقات بیوشیمیایی و بیوفیزیکی منتشر شده است.

  • 11
  • 5
۵۰%
sarpoosh
با این خبر موافقم با این خبر مخالفم
مطالب پیشنهادی,وبگردی
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
رویا نونهالی,بیوگرافی رویا نونهالی,عکس رویا نونهالی بیوگرافی رویا نونهالی بازیگر تئاتر و سینمای ایران (+ تصاویر)

نام:رویا نونهالی

متولد:۲۴ بهمن ۱۳۴۱

ملیت:ایرانی

پیشه:بازیگر، داور استعدادیابی

زمینه فعالیت:تئاتر و تلویزیون و سینما

سال های فعالیت:۱۳۷۲ تاکنون

ادامه
عقاید شهاب الدین یحیی سهروردی,زندگینامه ی شهاب الدین یحیی سهروردی,بیوگرافی شهاب الدین یحیی سهروردی زندگی نامه شهاب‌الدین یحیی سهروردی از کودکی تا به شهرت رسیدنش

زاده:۵۴۹ ق / ۱۱۵۵ م

زادگاه:سهرورد،  ایران

ملیت:ایرانی

درگذشت:۵ رجب ۵۸۷ ق

آرامگاه:قلعه حلب،  سوریه

ادامه
ما هواتنگ,بیوگرافی ما هواتنگ,زندگینامه ما هواتنگ زندگینامه ما هواتنگ رئیس شرکت اینترنتی چینی تنسنت (+ تصاویر)

زاده:۲۹ اکتبر ۱۹۷۱

زادگاه:گوانگ دونگ، چین

ملیت:چینی

محل تحصیل:دانشگاه شنژن

پیشه:رئیس هیئت مدیره تنسنت

ادامه
بیوگرافی سعید چنگیزیان,سعید چنگیزیان و همسرش الهام کردا,فیلم های سعید چنگیزیان بیوگرافی سعید چنگیزیان بازیگر تئاتر و سینمای کشور (+ تصاویر همسرش)

زاده: ۲۲ آذر ۱۳۵۶

محل تولد: سمنان

تحصیلات: کارشناسی کارگردانی تئاتر

وضعیت تاهل: متاهل

سال های فعالیت: ۱۳۸۲ تاکنون

ادامه
کیومرث هاشمی,بیوگرافی کیومرث هاشمی,زندگینامه کیومرث هاشمی بیوگرافی کیومرث هاشمی سیاستمدار ایرانی (+ تصاویر)

متولد:۱۳۴۴

زادگاه:ملایر

زمینه فعالیت:سیاست و مدیریت ورزشی

پیشه:سیاستمدار

دین:اسلام

ادامه
امین قاسمی نژاد,بیوگرافی امین قاسمی نژاد,عکس امین قاسمی نژاد بیوگرافی امین قاسمی نژاد، فوتبالیست (+ تصاویر خانوادگی)

زاده: ۱ آذر ۱۳۶۵ 

زادگاه:بابلی

ملیت:ایرانی

پست:هافبک

قد:۱۸۲  سانتی متر

ادامه
ثریا قاسمی و همسرش,مادر ثریا قاسمی,بیوگرافی ثریا قاسمی بیوگرافی ثریا قاسمی بازیگر سینما و تلویزیون کشور (+ تصاویر خانوادگی)

تاریخ تولد:۲۸ آذر ۱۳۱۹

زادگاه:تهران

حرفه:بازیگر و دوبلور

وضعیت تاهل:متاهل

ملیت:ایرانی

ادامه
حضرت علی اکبر,زندگینامه حضرت علی اکبر,حضرت علی اکبر کیست زندگینامه حضرت علی اکبر (ع) فرزند بزرگ امام حسین (ع)

زاده:۱۱ شعبان سال ۳۳ هجری قمری

زادگاه:مدینه

ملیت:ایرانی

علت مرگ:واقعه کربلا

محل دفن:حرم امام حسین، کربلا، عراق

ادامه
بیوگرافی لئوناردو دی‌کاپریو,بیوگرافی لئوناردو دی کاپریو,عکس هایی از لئوناردو دی کاپریو بیوگرافی لئوناردو دی کاپریو بازیگر و تهیه کننده ی هالیوودی (+ تصاویر)

تاریخ تولد:۱۱ نوامبر ۱۹۷۴ ‏

زادگاه:لس آنجلس، کالیفرنیا، ایالات متحده

زمینه فعالیت:بازیگر، تهیه کننده، طرفدار محیط زیست

سال های فعالیت:۱۹۸۹–اکنون

ملیت:آمریکایی

ادامه
ویژه سرپوش