به گزارش روز یکشنبه گروه دانشگاه و آموزش ایرنا از پایگاه خبری هلث، جنس غشای سلول ها از کلسترول است و بدن برای اعمال حیاتی خود از جمله تولید هورمون ها به این ماده حیاتی نیاز دارد.
برخی از مواد غذایی مانند زرده تخم مرغ، گوشت و فرآورده های لبنی حاوی کلسترول هستند؛ ولی قسمت عمده این ماده توسط بدن تولید می شود. دو نوع از لیپوپروتئین ها، کلسترول و دیگر مواد را از طریق جریان خون حمل می کنند. این دو نوع لیپوپروتئین HDL و LDL نام دارند. کلسترول مفید یا HDL، کلسترول اضافی را وارد کبد کرده و از بدن خارج می کند. سطح بالای HDL برای سلامت قلب مفید است و از بروز حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند. کلسترول LDL( یا کلسترول مضر)، کلسترول اضافی بدن را وارد جریان خون می کند و سبب ضخیم شدن رگ های خونی می شود. این کلسترول برای سلامت قلب مضر است و احتمال سکته را افزایش می دهد. بیماری های قلبی مهمترین عامل مرگ و میر در سراسر جهان است.
مطالعات جدید نشان می دهد کلسترول مفید( HDL) از کبد در برابر انواع آسیب ها جلوگیری می کند. این فرآیند محافظتی با مهار سیگنال های التهابی که توسط برخی باکتری های روده تولید می شوند ، صورت می گیرد.
در این مطالعه آمده است فرآیند محافظت از کبد توسط نوع خاصی از کلسترول مفید به نام HDL۳ انجام می شود. اگر سیگنال های التهابی توسط این لیپوپروتئین مسدود نشوند، سلول های ایمنی در آن بخش از بدن فعال می مانند و به مرور زمان باعث بروز کبد چرب و فیبروز کبدی می شوند.
در حال حاضر بیماری های کبد یکی از معضلات اصلی حوزه بهداشت و سلامت است و امید است با استفاده از این دستاورد بتوان بیماری های کبدی را مهار کرد. از طرفی کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول مفید یکی از مهمترین راهکارهای حفاظت از سیستم قلبی عروقی است. کاهش کلسترول یکی از مهمترین روش های جلوگیری از سخت شدن رگ های خونی است. از طرفی کاهش کلسترول از تشکیل پلاک های خون در رگ ها و انسداد آن جلوگیری می کند و یک روش موثر برای سلامت سیستم قلب و عروق است. در ادامه به چند راهکار ساده برای کاهش کلسترول اشاره شده است.
رژیم غذایی خود را تغییر دهید
با چند تغییر غذایی ساده می توان به کاهش کلسترول خون کمک کرد:
مصرف چربی های اشباع را کاهش دهید
گوشت قرمز و لبنیات پرچرب حاوی چربی های اشباع هستند.
چربی های ترانس مصرف نکنید
چربی های ترانس که معمولا به عنوان روغن های هیدروژنه شناخته می شوند در اغلب کره های مارگارین، کوکی، شیرینی و کیک وجود دارند.
غذاهای حاوی امگا ۳ مصرف کنید
انواع ماهی، خاویار، روغن زیتون ، حبوبات، تخم مرغ، ریحان، اسفناج، گردو، میگو، گل کلم، بذرکتان، ماهی آزاد، ساردین، دانه سویا و کلم بروکلی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
مصرف فیبر را افزایش دهید
فیبر محلول جذب کلسترول در خون را کاهش می دهد. ذرت، انواع لوبیا، نخود فرنگی، گندم و محصولاتش، عدس، گلابی، سیب، بادام، تمشک، گل کلم، آووکادو، آلوی سیاه، انبه، انواع توت، کدوتنبل حاوی فیبر هستند.
روزی دو سیب مصرف کنید
مطالعات جدید محققان دانشگاه ریدینگ در انگلیس نشان می دهد مصرف دو سیب در روز به کاهش کلسترول و احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
هر عدد سیب متوسط، حاوی ۴ گرم فیبر و ۹۵ کالری است. این میوه خوشمزه منبع غنی ویتامین C و A و مواد معدنی فسفر، پتاسیم، کلسیم و آهن است. این میوه سرشار از ترکیبی به نام پلی فنول است. پلی فنول و فیبر موجود در موجود در سیب در کاهش کلسترول کلی و LDL نقش دارند و نشانگرهای مرتبط با سلامت عروق خونی را در بیمارانی که به کلسترول بالا مبتلا هستند، بهبود می بخشند. فیبر موجود در سیب از تجمع پلاک در شریان ها جلوگیری می کند و ترکیب فنولی موجود در پوست سیب، مانع از رسوب کلسترول در دیواره رگ ها می شود.
ورزش منظم و فعالیت بدنی را فراموش نکنید
ورزش منجر به افزایش کلسترول خوب( HDL) می شود. متخصصان حداقل پنج بار ورزش سبک به مدت ۳۰ دقیقه در هفته را ضروری می دانند. پیاده روی ، دوچرخه سواری، شنا، یوگا و ایروبیک از جمله ورزش های توصیه شده هستند.
سیگار را ترک کنید
ترک سیگار یک عامل مهم در کاهش کلسترول خون است. ترک سیگار فشار خون و ضربان قلب، عملکرد ریه و گردش خون را بهبود می بخشد و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
وزن خود را کاهش دهید
حتی یک کیلوگرم وزن اضافی در میزان کلسترول موثر است. با چند تغییر ساده وزن خود را کاهش داده و به تبع آن کلسترول نیز کاهش می یابد. به جای نوشیدنی های شیرین از آب استفاده کنید، غذای سرخ کرده نخورید. به جای تنقلات مضر، میان وعده های سالم مانند میوه و آجیل استفاده کنید. به جای استفاده از ماشین، مسیرهای کوتاه را پیاده روی کنید. پله را جایگزین آسانسور کنید.
نتایج این مطالعه در نشریه Science منتشر شده است.
- 10
- 2
