به گزارش صداوسیما، انواع چای از جمله چای سیاه، سبز و سفید در بازار عرضه می شود که چای سیاه به صورت معمول بیشترین مصرف کننده را دارد.
چای تازه دم یکی از سالم ترین نوشیدنی هاست که استفاده آن در جامعه ما طرفداران زیادی هم دارد، ولی در صورتیکه این نوشیدنی به شکل صحیح مصرف نشود میتواند برای سلامتی مضر باشد.
اسید تانیک و اگزالات دو ماده در چای هستند که باعث جذب نشدن آهن میشوند و مقدار آن ها در چای کهنه و پررنگ بیشتر است. در همین زمینه افراد باید از مصرف چای کهنه و نیز چای پررنگ که حاوی مقدار زیادی اسید تانیک و اگزالات است خودداری کنند.
همینطور برای جذب بهتر آهن توصیه می شود، اشخاص از مصرف چای بلافاصله بعد از وعده غذایی خودداری کنند.
نحوه مصرف چای
بر اساس مطالعات انجام شده چای داغ یکی از عوامل ایجاد سرطان معده و مری است، بدین ترتیب افراد باید اجازه دهند چای کمی خنک شود و بعد آنرا مصرف کنند.
همچنین مصرف زیاد چای کهنه باعث ایجاد ریفلاکس می شود، بدین ترتیب افراط در مصرف چای داغ و کهنه دم میتواند اثرات مخربی بر دریچه معده و مری داشته باشد.
چای که بر اثر کهنه دم بودن غلیظ شده باشد اصلاً قابلیت مصرف ندارد، چای پررنگ یا کهنه میتواند موجب کم خونی های شدید شده و مشکلات دستگاه گوارش ایجاد کند که توصیه می شود اکیدا از مصرف آن خودداری شود.
افرادی که بیماری هایی مثل زخم معده دارند لازم است مصرف چای را محدود کنند، همینطور افرادی که مبتلا به کم خونی هستند و یا انواع سرطان های دستگاه گوارش را دارند و نیز برای زنان باردار مصرف چای توصیه نمی شود.
بعضی اشخاص عادت دارند چای را با مواد دیگر مخلوط کنند یا اینکه چای را همراه با مواد شیرین مصرف کنند که این کار علاوه بر از بین بردن خواص چای، موجب افزایش قند و چربی خون می شود، بدین ترتیب توصیه می شود افراد حتی المقدور از مصرف مواد شیرین همراه چای خودداری نموده و چای را همراه با تعداد کمی توت خشک، مویز یا خرمای خشک مصرف کنند.
- 13
- 7
