پنجشنبه ۲۹ شهریور ۱۴۰۳
۱۰:۳۸ - ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ کد خبر: ۹۶۰۶۰۴۶۹۰
مشاوره پزشکی

بخش هایی از سبزیجات و میوه ها که نباید دور ریخته شوند

بسیاری از ما پس از مصرف گوشت یا پالپ میوه بخش های دیگر آن را روانه سطل زباله می کنیم. اما این کار می تواند دسترسی به برخی منابع غذایی ارزشمند را از بین ببرد.

به گزارش عصر ایران به نقل از ریدرز دایجست، بخش های دیگر میوه ها، به ویژه پوست آنها نیز می توانند منابع خوبی برای مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان باشند.

 

پوست مرکبات

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

بسیاری از ما پس از گرفتن آب لیمو پوست آن را دور می اندازیم. اما پژوهش های صورت گرفته موارد استفاده جالب نوجهی را برای پوست لیمو نشان داده اند. همچنین، برخی فواید تغذیه ای چشمگیر در پوست لیمو پنهان شده اند. دو قاشق غذاخوری پوست لیمو می تواند حاوی سه گرم فیبر باشد، پنج برابر ویتامین C بیشتر نسبت به پالپ این میوه داشته باشد، و منبع خوبی برای ویتامین ها و مواد معدنی اساسی دیگر از جمله ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، فولات، ویتامین B6، ویتامین B5، ویتامین A، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، و منیزیم باشد.

 

پوست موز

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

بیشتر ما بدون این که توجهی به پوست نرم موز داشته باشیم، تنها از بخش داخلی این میوه استفاده می کنیم.موز حاوی تریپتوفان است که ترشح سروتونین، هورمون شادی، را بهبود می بخشد، از این رو به بهبود خلق و خو و محرک های عصبی کمک می کند. به منظور استفاده از پوست موز، میوه های رسیده را انتخاب کنید.

 

پوست موز رسیده نرم‌تر، نازک‌تر و خوشمزه‌تر است. پوست موز را به مدت حداقل ۱۰ دقیقه بپزید یا بجوشانید. شما می توانید آن را به اسموتی ها، سرخ کردنی ها یا سوپ ها اضافه کنید یا آن را به صورت پوره درآورده و به مافین یا خمیر کیک اضافه کنید. روش ساده دیگر برش زدن موز به همراه پوست و پختن آن است.

 

پوست و دانه های هندوانه

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

هندوانه میوه ای خوشمزه و مفید است که به واسطه محتوای بالای آب خود موجب طراوت و سرزندگی انسان می شود. در شرایطی که بخش داخلی قرمز رنگ هندوانه حاوی مواد مغذی مختلفی است، اما پوست و دانه های این میوه نیز حاوی مواد مغذی قدرتمندی هستند.

 

از بخش سفید رنگ پوست هندوانه می توانید در پخت و پز استفاده کنید. این بخش حاوی اسید آمینه اسید سیترولین است، که پس از تبدیل شدن به آرژینین به بهبود گردش خون، افزایش جریان خون، بهبود سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی، افزایش میل جنسی، و کاهش خستگی عضلانی کمک می کند.

 

همچنین، این بخش دارای ویتامین های C و B6 است، که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند. قسمت سفید پوست هندوانه را می توانید به اسموتی ها اضافه کنید، آن را برش زده و به سالاد میوه یا سالسا اضافه کنید، به همراه سیب زمینی و هویج در سوپ ترکیب کنید، یا از آن ترشی درست کنید. دانه های هندوانه را نیز می توانید پس از بو دادن استفاده کنید.

 

ساقه های بروکلی

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

ساقه های بروکلی حاوی سولفورافان هستند، که یک ماده شیمیایی گیاهی آنتی اکسیدان با ویژگی های ضد التهابی است، از سلول ها در برابر آسیب DNA محافظت می کند، مواد سرطان‌زا را غیر فعال می کند و تشکیل رگ های خونی تومور را مهار می کند. شما می توانید ساقه های بروکلی را به اشکال مختلف در سالادها استفاده کنید. اگر با سبزیجات خام میانه خوبی ندارید می توانید آنها را بپزید، بخارپز کنید، یا کباب کنید. ساقه های بروکلی را می توانید به سوپ اضافه کنید یا به صورت پوره در سس، پستو، حمص، یا غذای کودک استفاده کنید.

 

مغز آناناس

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

از مغز آناناس می توان در دستورالعمل های مختلف استفاده کرد، زیرا مقدار فراوانی از ویتامین ها و مواد معدنی در آن پنهان شده اند. آناناس حاوی بروملین است، که یک آنزیم گوارشی پروتئینی محسوب می شود. آناناس از ویژگی های ضد التهابی سود می برد و می تواند التهاب سینوس و بینی را کاهش دهد و به کاهش درد عضلانی و ورم مفاصل کمک کند. همچنین، آناناس دارای ویژگی های ضد انعقادی است.

 

از مغز آناناس می توانید در سالادها، اسموتی ها یا به همراه آب یا چای استفاده کرد تا افزون بر بهره‌مندی از مواد مغذی، عطر و طعم بهتری به آنها ببخشید. همچنین، می توانید مغز آناناس را به تکه های ریز خرد کرده و آن را به سرخ کردنی ها اضافه کنید، در روغن زیتون غوطه‌ور کنید، به ماست یونانی اضافه کنید تا یک دسر شکل بگیرد، یا از آن برای مزه‌دار کردن غذای دریایی استفاده کنید.

 

پوست پیاز

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

پوست پیاز از محتوای بالای کوئرستین سود می برد، که این ماده مغذی گیاهی در مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، پیشگیری از تشکیل پلاک در شریان ها، و حفظ سلامت قلب موثر است. پیازهای قرمز حاوی کوئرستین بیشتری نسبت به نمونه های زرد هستند. یک پیاز کامل را می توانید به سوپ، سس، چیلی، ... اضافه کنید و پیش از مصرف پوست ها را جدا کنید.

 

برگ های کرفس

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

در کنار ساقه های کرفس، از برگ های این گیاه نیز می توانید در پخت و پز استفاده کنید. برگ های کرفس سرشار از منیزیم، کلسیم، و ویتامین C هستند و شما می توانید از آنها در سالادها به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده گیاهی استفاده کنید.

 

ساقه چغندر سوئیسی

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

ساقه های چغندر سوئیسی نیز به اندازه برگ های آن مهم هستند، زیرا از محتوای مواد مغذی بالایی سود می برند. ساقه های چغندر سوئیسی از محتوای بالای گلوتامین برخوردار هستند و می توانند سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کنند. همچنین، به عنوان یک سبزی برگدار، آنها منبع خوبی برای آهن و فیبر محسوب می شوند.

 

پوست کیوی

 

پوست میوه ها,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,مشاوره پزشکی

پوست کیوی به واقع برای انسان یک خوراکی خوب است. پوست کیوی همانند پوست میوه های خانواده مرکبات حاوی ویتامین C فراوان است و همچنین محتوای فیبر آن بیشتر از دیگر بخش های این میوه است. اگر بافت پوست کیوی را دوست ندارید، می توانید یک میوه کامل را به اسموتی اضافه کنید تا دیگر بافت و مزه آن را احساس نکنید.

 

 

  • 12
  • 5
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هیثم بن طارق آل سعید بیوگرافی هیثم بن طارق آل سعید؛ حاکم عمان

تاریخ تولد: ۱۱ اکتبر ۱۹۵۵ 

محل تولد: مسقط، مسقط و عمان

محل زندگی: مسقط

حرفه: سلطان و نخست وزیر کشور عمان

سلطنت: ۱۱ ژانویه ۲۰۲۰

پیشین: قابوس بن سعید

ادامه
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

وبگاه: yasharsoltani.com

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

خویشاوندان : فرزند موسی کاظم و برادر علی بن موسی الرضا و برادر فاطمه معصومه

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

تحصیلات: فوق لیسانس مدیریت ورزشی

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

همسر: ساناز بیان

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش