امیرحسین خلخالی راد، کارشناس علوم تغذیه در گفت وگو با ایسنا، در پاسخ به این سؤال که« در روزهای کرونایی باید از چه نوع رژیم غذایی (diet) تبعیت کنیم تا سالم بمانیم؟»، خاطرنشان کرد:تجویز هر نوع رژیم غذایی مخصوص برای جلوگیری از ابتلا به یک ویروس خاص مثل کرونا (corona) صرفا جنبه اقتصادی دارد.
او با اشاره به راهکارهای تغذیه ای برای تقویت و بهبود سیستم ایمنی، ادامه داد:برای این که سیستم ایمنی خوبی داشته باشیم و بتوانیم در این وضعیت از خودمان مراقبت کنیم به ریزمغذی ها و درشت مغذی ها احتیاج داریم.
این کارشناس تغذیه، با تأکید بر لزوم عدم کاهش وزن (Weight Loss) سریع در روزهای کرونایی، اعلام کرد :زمانیکه یک پاندمی بوجود می آید باید رژیم غذایی که کاهش وزن سریع ایجاد می کند را کنار بگذاریم، چون کاهش وزن خطر ابتلا به بیماری را بالا می برد.
خلخالی راد، رژیم های مختصر جهت تثبیت وزن و یا کاهش یک کیلوگرم در ماه را مورد تائید قرار داد و اضافه کرد:برای تقویت سیستم ایمنی بالاخص در این ایام، باید پروتئین (Protein) کافی با ارزش بیولوژیکی بالا دریافت کنیم. البته ۷۰ درصد پروتئین دریافتی باید از منابع حیوانی مانند شیر، پنیر، تخم مرغ، گوشت، مرغ و ماهی تامین شود.
او عدم مصرف لبنیات جهت جلوگیری از ابتلا به کرونا را اشتباه دانست و گفت:برخی تصور می کنند شیر سردی است و نباید مصرف شود، ولیکن مصرف نکردن شیر خطر ابتلا به بیماری را بالاتر می برد.
این کارشناس تغذیه، با بیان این که افراد مبتلا به کم خونی حتماً باید دارو مصرف کنند، یاد آوری کرد :افرادی که فقر آهن دارند نمی توانند از طریق خوردن غذا و رژیم غذایی کم خونی خودشان را درمان کنند، چون یک عدد قرص آهن ویتامینی معادل ۱۰ سیخ کباب گوشت دارد و مصرف این حجم غذا برای یک نفر امکان پذیر نیست.
او یک رژیم غذایی متعادل و متنوع را دارای دو سهم از گروه میوه جات و سه سهم از گروه سبزی جات دانست و بیان کرد :افرادی که در طول روز لبنیات، کربوهیدرات ها و پروتئین ها را به اندازه کافی اخذ می کنند، نیازی به مصرف مولتی ویتامین ندارند.
خلخالی راد، با تأکید بر لزوم دریافت روزانه ۲۰۰۰ واحد ویتامین D برای افرادی که دچار کمبود نیستند، متذکر شد :در صورتیکه در کنار غذا از ویتامین سی ، روی، سلنیوم و منیزیم استفاده کنیم، سطح ایمنی بدن ما بالا می رود.
- 11
- 3
