یک مطالعه اولیه نشان می دهد افرادی که با افزایش سن به دنبال تیزبینی ذهنی و ذهن فعال هستند بهتر است مارگارین را با روغن زیتون جایگزین کنند.
به گزارش مهر به نقل از مدیسن نت، این مطالعه بر روی بیش از ۹۰۰۰۰ متخصص بهداشت آمريکا نشان داد که دوستداران روغن زیتون در طول سه دهه بعد کمتر به دلیل زوال عقل جان خود را از دست می دهند.
در مقایسه با همتایان خود که به ندرت از روغن زیتون (Olive oil) استفاده می کردند، افرادی که بیش از نیم قاشق غذاخوری در روز از این روغن مصرف می کردند، ۲۸ درصد کم تر در معرض خطر مرگ ناشی از زوال عقل بودند.
به گفته محققان، یک تغییر کوچک رژیم غذایی می تواند تفاوت قابل توجهی ایجاد کند: مصرف روزانه یک قاشق چای خوری روغن زیتون به جای همان مقدار روغن مارگارین امکان دارد خطر مرگ ناشی از زوال عقل را تا ۱۴ درصد کاهش دهد.
به گفته محققان، اسیدهای چرب امگا ۳ فواید ضد التهابی دارند و روغن زیتون منبع خوبی از امگا ۳ است. اعتقاد بر این است که التهاب در فرآیند زوال عقل دخیل است، و به هیمن خاطر خوردن منظم روغن زیتون می تواند مفید باشد.
فراتر از آن، مطالعات گذشته، رژیم غذایی مدیترانه ای (Mediterranean diet) که غنی از روغن زیتون است را با حافظه و مهارت های فکری بهتر در افراد مسن و کاهش خطر ابتلاء به زوال عقل مرتبط دانسته اند.
با این حال، در مطالعه جدید، خود روغن زیتون - مستقل از رژیم غذایی کلی- با خطر کمتر مرگ ناشی از زوال عقل مرتبط بود.
« آن جولی تسیر»، محقق فوق دکتری در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، می گوید: «حتی هنگام ارزیابی کیفیت رژیم غذایی ، ما این ارتباط را مشاهده کردیم.»
مطالعات گذشته نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از روغن زیتون می تواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی (stroke) را کاهش دهد، که احتمالاً با کمک به بهبود فشار خون، کُلِستِرول (Cholesterol)، عملکرد عروق خونی و موارد دیگر این اتفاق می افتد.
آنچه برای قلب مفید است برای مغز نیز مفید است و تصور می شود که سلامت قلب و عروق بهتر خطر زوال عقل را کاهش می دهد.
- 13
- 6
