به گزارش خبرآنلاین، محققان موسسه «سالک» در کالیفرنیا، نوعی اسیدآمینه ضروری به نام متیونین (Methionine) را بررسی کردند و دریافتند این اسیدآمینه از بدن در برابر انواع عفونت ها، به ویژه عفونت های ناشی از ویروس های زمستانی، محافظت می کند. بدن قادر به ساخت این اسیدآمینه و باید از طریق غذا یا مکمل دریافت شود.
متیونین، در ساخت مولکول های مهم سلول ها و دی ان ای (DNA) و همچنین تولید آنتی اکسیدان ها نقش بسزایی دارد و با رادیکال های آزاد مقابله کرده و جذب بعضی از مواد مغذی را بهبود می بخشد.
محققان اثر متیونین را روی موش های مبتلا به التهاب سیستمیک (نشانه ای رایج از عفونت) بررسی کردند و دریافتند جریان خون و عملکرد کلیه (Kidney) در تصفیه خون این موش ها افزایش یافت و درنتیجه کلیه پروتئین های ایمنی سیتوکین بیشتری دفع کردند.
این پروتئین ها برای مبارزه با تهدیدها و عفونت ها، التهاب ایجاد می کنند. درواقع وقتی واکنش سیستم دفاعی بدن در برابر تهدیدها از کنترل خارج شده و موجب التهاب های شدید در بدن میشوند، این التهاب ها به اندام ها و بافت های سالم بدن هم صدمه می زنند و حتی موجب ورود عفونت به خون (گندخونی) بیمار میشوند و جان او را به خطر می اندازند.
از مقدار سیتوکین و درعین حال عفونت های ناشی از ویروس در بدن موش هایی که در این تحقیق مکمل متیونین دریافت کرده بودند کم شده بود و حتی وضعیت جسمی موش هایی که دچار عفونت درخون و صدمات کلیوی شده بودند بهتر شد.
محققان کالیفرنیا تاکید کردند این نتایج درحال حاضر فقط در حیوانات به دست آمده و برای تائید اثر آن در انسان به مطالعات بیشتری نیاز است. ولی آن ها امیدوارند در آینده بتوان با این مکمل گندخونی و بیماری های کلیوی را به راحتی درمان کرد.
از منابع غذایی غنی از اسیدآمینه متیونین میتوان به تخم مرغ، ماهی و گوشت های کم چرب اشاره کرد. همچنین این اسیدآمینه به صورت مکملی به نام «ال- متیونین» نیز دردسترس است و قیمت نسبتا ارزانی دارد.
- 14
- 3
