۱۷:۲۲ - ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ کد خبر: ۹۸۰۱۰۴۸۷۹
تحقیقات و پژوهش های پزشکی

چرا وقتی مضطربیم میل به خوردن شیرینی داریم؟

خوردن شیرینی در هنگام اضطراب,اخبار پزشکی,خبرهای پزشکی,تازه های پزشکی

مغز ما فقط ۲ درصد از وزن بدنمان را تشكیل می‌دهد، اما روزانه نیمی از كربوهیدرات بدن ما را مصرف می‌كند. گلوكز مهم‌ترین سوخت مغز است. زمانی كه مغز در معرض استرس شدید قرار می‌گیرد، به ۱۲ درصد انرژی بیشتر نیاز دارد. این موضوع موجب می‌شود بسیاری از افراد به خوردن خوراكی‌های شیرین تمایل پیدا كنند. كربوهیدرات‌ها سریع‌ترین تأمین‌كننده انرژی بدن هستند. در آزمون‌های روان‌شناختی صورت‌گرفته، افرادی كه قبل از آزمون مقدار ناچیزی غذا خورده بودند استرس داشتند، اما عملكرد آنها پس از مصرف غذا به حالت عادی بازگشت.

 

هنگامی كه گرسنه هستیم بخش زیادی از مغز فعال می‌شود. هیپوتالاموس ونتومدیال (VMH) و هیپوتالاموس جانبی در مركز مغز قرار دارند. این دو ناحیه كه در قسمت فوقانی ساقه مغز قرار دارند در تنظیم سوخت و ساز، تغذیه و عملكرد گوارش نقش دارند. اما هسته آركوآتوس (Arcuatus) همچون دروازه‌بانی در بالای هیپوتالاموس وجود دارد. چنانچه مغز با نبود گلوكز روبه‌رو شود، این دروازه‌بان گلوكز را از قسمت‌های دیگر بدن تأمین می‌كند. از همین رو، به محض این كه مغز نیاز به انرژی پیدا می‌كند، حتی اگر انرژی دیگر قسمت‌های بدن تأمین باشد، مشتاق خوردن شیرینی می‌شویم.

 

یك آزمایش جالب

این محقق افزود: برای درك بیشتر ارتباط بین مغز و كربوهیدرات‌ها، ما ۴۰ نفر را در دو جلسه مورد آزمایش قرار دادیم. در جلسه اول، از شركت‌كنندگان در این مطالعه خواستیم در مقابل حاضرین، ۱۰ دقیقه سخنرانی كنند. در جلسه بعدی، از آنها نخواستیم كه سخنرانی كنند. پس از پذیرایی از شركت‌كنندگان در پایان هر جلسه، غلظت هورمون‌های استرس یعنی كورتیزول و آدرنالین را در خون شركت‌كنندگان اندازه‌گیری كردیم. بررسی‌ها نشان داد آنهایی كه پیش از سخنرانی غذا نخورده بودند، استرس بیشتری داشتند. در نتیجه بعد از پایان جلسه به طور متوسط ۳۴ گرم كربوهیدرات، اضافه‌تر از زمانی كه سخنرانی نكردند، خورده بودند.

 

این پژوهشگر درباره مصرف شكلات می‌گوید: اگر كسی برای خوردن شكلات در بعدازظهر با من مشورت كند به او توصیه می‌كنم برای داشتن روحیه بالا و حفظ تندرستی‌اش شكلات بخورد. به همین دلیل افرادی كه كار می‌كنند و غالبا استرس دارند مغزشان نیاز به انرژی بیشتری دارد. اگر فرد چیزی برای خوردن نداشته باشد ممكن است مغز از گلوكزی كه به شكل چربی در سلول‌های عضلانی بدن ذخیره شده است استفاده كند، كه این موجب ترشح بیشتر هورمون‌های استرس می‌شود. از سوی دیگر این فرآیند در دراز مدت خطر حمله‌های قلبی، سكته مغزی یا افسردگی را در فرد افزایش می‌دهد. همچنین می‌تواند موجب كاهش كارایی مغز شود.

 

چطور به مغز كمك كنیم؟

برای پاسخگویی به نیازهای افزایش یافته مغز هنگام استرس، می‌توانیم از سایر مواد غذایی بیشتر بخوریم یا تنها با مصرف خوراكی‌های شیرین موجب تسهیل كار مغز شویم. حتی نوزادان هم به خوردن مواد شیرین نیاز دارند. از آنجا كه مغز آنها در مقایسه با بدن كوچك‌شان خیلی بزرگ است، نیاز به انرژی زیادی دارند. آنها این انرژی را از طریق شیر مادر دریافت می‌كنند كه حاوی مقدار زیادی قند است.

 

با گذشت زمان نیاز بدن به شیرینی كاهش می‌یابد، اما به طور كامل از بین نمی‌رود. میزان این نیاز در افراد متفاوت است و به نظر می‌رسد به دیگر شرایط از جمله وضعیت معیشت فرد بستگی دارد. نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهد افرادی كه در كودكی استرس زیادی را تجربه كرده‌اند، بعدها در زندگی میل بیشتری به خوردن شیرینی دارند.

 

راه حل چیست؟

مغز برخی افراد قادر به دریافت انرژی از ذخایر بدن نیست، حتی اگر ذخایر چربی به میزان كافی هم وجود داشته باشد و مهم‌ترین علت آن استرس مزمن و شدید است. برای این كه مغز آنها بی‌انرژی نشود باید به اندازه كافی غذا بخورند. تنها راه رسیدن به عادت‌های غذایی صحیح این است كه محیط دائمی استرس‌زا را ترك كنیم. بنابراین گر چه بسیاری از افراد به شدت تمایل به خوردن شیرینی یا كربوهیدرات‌ها دارند، دلایل چنین اشتیاقی همیشه ناشی از هوس نیست و ممكن است نیاز به نگاهی عمیق‌تر به شیوه زندگی و موقعیت‌های استرس‌زای گذشته و حال شخص باشد. هنگامی كه علت اصلی استرس ریشه‌یابی شد، فرد می‌تواند عادت‌های غذایی خود را مناسب‌سازی كند.

 

 

jamejamda​ily.‎​ir
  • 16
  • 5
۵۰%
sarpoosh
با این خبر موافقمبا این خبر مخالفم
3.8 stars from 21 votes
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
وب گردی
شیخ دیاباته,بیوگرافی شیخ دیاباته,بازیکن جدید استقلال بیوگرافی شیخ دیاباته مهاجم جدید استقلال

نام کامل: شیخ تیدیانه دیاباته( فرانسوی:Cheick Tidiane Diabaté)

تاریخ تولد: ۱۹۸۸

محل تولد: باماکو، مالی

قد: ۱٫۹۴ متر

پست: مهاجم

باشگاه سابق: الامارات

ادامه
کالدرون,بیوگرافی کالدرون,گابریل کالدرون بیوگرافی گابریل کالدرون (سرمربی جدید پرسپولیس)

نام کامل: گابریل اومبرتو کالدرون (Gabriel Humberto Calderón)

تاریخ تولد: ۷ فوریهٔ ۱۹۶۰

محل تولد: راوسون، آرژانتین

باشگاه سابق: القطر

باشگاه کنونی: پرسپولیس (سرمربی)

ادامه
آنته چاچیچ,بیوگرافی آنته چاچیچ,عکس های آنته چاچیچ بیوگرافی آنته چاچیچ

نام کامل: آنته چاچیچ

زادروز: ۲۹ سپتامبر ۱۹۵۳

زادگاه: زاگرب، یوگسلاوی

پست: سرمربی

تحصیلات : فارغ التحصیل رشته تربیت بدنی

ادامه
آندره آ استراماچونی,بیوگرافی آندره آ استراماچونی,استراماچونی بیوگرافی آندره آ استراماچونی، سرمربی جدید استقلال (+عکس همسر)

نام کامل: آندره آ استراماچونی

تاریخ تولد: ۱۸ ژوئن ۱۹۷۶

محل تولد: رم، ایتالیا

حرفه: مربیگری فوتبال

باشگاه فعلی: استقلال تهران

 

ادامه
مارک ویلموتس,بیوگرافی مارک ویلموتس,ویلموتس بیوگرافی مارک ویلموتس (+سوابق فوتبالی)

گزیده‌ای از بیوگرافی مارک ویلموتس

نام کامل: مارک روبر ویلموتس

تاریخ تولد: ۲۲ فوریهٔ ۱۹۶۹ ‏(۵۰ سال)

محل تولد: ژودوآنی، بلژیک

قد: ۱ متر و ۸۳ سانتی متر

 

ادامه
فرهاد مجیدی,بیوگرافی فرهاد مجیدی،اخبار فرهاد مجیدی بیوگرافی فرهاد مجیدی + مصاحبه جدید فرهاد مجیدی (عکس همسر و فرزندانش)

نان کامل: فرهاد مجیدی قادیکلایی

تاریخ تولد: ۱۳ خرداد ۱۳۵۵ (۳ ژوِئن ۱۹۷۷)

محل تولد: تهران

پیشه: فوتبالیست

پست: مهاجم 

باشگاه :استقلال

ادامه
ترلان پروانه,بیوگرافی ترلان پروانه,عکس های ترلان پروانه بیوگرافی ترلان پروانه و حواشی جنجالی ازدواجش + جدیدترین عکس‌های ترلان پروانه

نام کامل: ترلان پروانه

تاریخ تولد: ۱۸ تیر ۱۳۷۷

محل تولد: شیراز

حرفه: بازیگری

زمینه فعالیت: سینما، تلویزیون و تئاتر

تحصیلات:  لیسانس رشته گرافیک

ادامه
مهرداد صدیقیان,بیوگرافی مهرداد صدیقیان,عکس های مهرداد صدیقیان بیوگرافی مهرداد صدیقیان + عکس‌های جدید و جذاب مهرداد صدیقیان

نام کامل: مهرداد صدیقیان

تاریخ تولد:۳۰ بهمن ماه ۱۳۶۷

محل تولد: شهر تهران

تحصیلات: دیپلم ریاضی

پیشه: بازیگری

زمینه فعالیت: سینما، تئاتر و تلویزیون

ادامه
نوید محمدزاده,بیوگرافی نوید محمدزاده,عکس های نوید محمدزاده بیوگرافی نوید محمدزاده + جدیدترین عکس‌ها و مصاحبه جذاب او

نام کامل:نوید محمدزاده

تاریخ تولد: ۱۷ فروردین ۱۳۶۵

محل تولد: ایلام

پیشه: بازیگری

زمینه فعالیت: سینما و تئاتر

مدت فعالیت: ۱۳۸۷ تاکنون

ادامه
ویژه سرپوش
شاید از دست داده باشید