مسوول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت:داشتن الگوی غذایی متنوع برای پيش‌گيري از ابتلا به بیماری های مزمن ضروری است.
به گزارش مهر، مرجان عجمی، گفت: اضافه وزن و چاقی (Obesity) در کودکان سنین قبل از مدرسه به یک مشکل سلامت عمومی تبدیل شده است. شواهد نشان می دهد مواجهه زودهنگام با شیوه زندگی ناسالم همچون مصرف زیاد غذاهای پرچرب، پرنمک و یا سرشار از قند و شکر مثل انواع فست فودها و شیرینی جات با خطر افزایش وزن و ابتلا به بیماری های مزمن، مثل دیابت ملیتوس و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.
او افزود: بعلاوه کودکان چاق به احتمال زیاد به بزرگسالان چاق تبدیل خواهند شد و چاقی یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی-عروقی، فشارخون، اختلال چربی های خون، سندرم متابولیک، انواع سرطان (cancer) ، کیفیت پائین تر زندگی، افزایش ناتوانی و مرگ زودرس است و مشکلاتی بهمراه تبعات روانی و اجتماعی همچون استرس و بیماری افسردگی منجر به افزایش هزینه های مراقبت های بهداشتی و کاهش کارآمدی در سنین بزرگ سالی می شود.
مسوول ترجمان دانش همگاني تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور افزود: عوامل بسياري با سلامتی و وضعیت وزن کودکان در ارتباط است که من جمله آن میتوان به عوامل محیطی، تغذیه ای و رفتاری اشاره کرد. داشتن سبک زندگی سالم (تغذیه سالم و فعالیت فیزیکی کافی) یک اولویت است و نهادینه شدن آن در خانوارها میتواند باعث شکل گیری رفتارهای تغذیه ای صحیح از همان کودکی شود که بهمراه یک الگوی زندگی پرتحرک میتواند باعث پيش‌گيري یا به تعویق انداختن ابتلا به بیماریها شود.
عجمی، یکی از ضروریات اصول در داشتن یک رژیم غذایی (diet) با کیفیت را رعایت تنوع غذایی در دریافت گروه‌های غذایی دانست و گفت: تنوع غذایی به معنای مصرف انواع متفاوت غذاها و گروه های غذایی مختلف در روز است که نیاز به مواد مغذی ضروری را فراهم می کند.
او اظهارکرد: طبق شواهد تنوع رژیم غذایی دریافتی در کودکان بالاخص کودکانی که سوء تغذیه دارند میتواند با شاخص های انتروپومتریک آن ها مانند رشد قدی در ارتباط باشد و کودکانی که تنوع غذایی پایینی دارند، بدین ترتیب میتوان گفت داشتن الگوی غذایی متنوع نه تنها برای سلامت و پيش‌گيري از ابتلا به بیماری های مزمن ضروری است بلکه برای رشد و تکامل مطلوب نیز دارای اهمیت است.
مسوول ترجمان دانش همگانی تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با بیان این که یک رژیم غذایی سالم، بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و مغزها، مصرف متوسط ماهی، غذاهای لبنی و مرغ، و مصرف محدود گوشت قرمز و فرآوری شده، کربوهیدرات هاتصفیه شده و شکر تأکید دارد، اظهارکرد: روغن های مایع گیاهی مانند کانولا آفتابگردان و زیتون که دارای اسیدهای چرب غیر اشباع هستند، بهتر است به جای روغن حیوانی و دنبه که مملو از اسیدهای چرب اشباع استفاده شود و مصرف روغن های گیاهی جامد و کره گیاهی که سرشار از اسیدهای چرب ترانس است، محدود می شود.
عجمی ادامه داد: بنابراین داشتن سبک زندگی سالم، رعایت تنوع، تعادل و میانه روی در دریافت گروه‌های مختلف موادغذایی و تحرک کافی از همان زمان کودکی به بهبود کیفیت زندگی و سلامتی کمک شایانی می کند.
- 16
- 4
