پنجشنبه ۰۹ تیر ۱۴۰۱
کد مقاله: ۱۴۰۱۰۳۰۱۰۰

نحوه پرورش ماهی اوزون برون یکی از انواع ماهیان خاویاری

ارزش اقتصادی ماهی اوزون برون , مجل زندگی ماهی اوزون برون , ماهیان خاویاری پرستارهپرورش ماهی اوزون برون
ماهی اوزون برون منبع اصلی تامین خاویار دریای خزر است و به همین دلیل از ارزش اقتصادی بسیار بالایی برخوردار است.

درباره ی ماهی خاویاری (اوزون برون) بدانید!

ماهی اوزون برون ( به انگلیسی : Starry sturgeon ) یا ماهی استورژون که به نام تیریج و با نام علمی اکیپنسر استلاتوس ( به انگلیسی : Acipenser stellatus ) شناخته می شود یکی از انواع ماهیان خاویاری است که ارزش اقتصادی بالای آن به دلیل تولید خاویار است که منبع ارزی مهمی برای کشور تولید کننده محسوب می شود.

تیریج نام گیلکی این ماهی است. اوزون برون در ترکی به معنی دراز دماغ است که اشاره به ظاهر این ماهی و تیغه دراز جلوی دهان این ماهی دارد.

ماهی اوزون برون در دریای خزر و دریای سیاه زندگی می کند و ۹۰ درصد خاویار دریای خزر از این ماهی تامین می گردد.

شکل ظاهری ماهی اوزون برون

ماهی اوزون برون بدنی کشیده و دراز دارد.

چشمانش گرد است.

پوزه ماهی باریک و کشیده است.

روی لب پایینی و سر ماهی بریدگی دیده می شود.

دارای سبیلک های کوتاه است.

پهلو و پشت این ماهی ب رنگ سیاه و شکم ماهی به رنگ روشن است.

طول بدن ماهی ۱۲۳ – ۲۴۱ سانتی متر است.

این ماهی دارای ۵ ردیف استخون است که در پشت آن حدود ۹ – ۱۶ استخوان و در شکم ماهی ۹ – ۱۴ استخوان وجود دارد.

روی پوست ماهی اشکال ستاره مانند روشن دید می شود.

ماهی اوزون برون , خواص ماهی اوزون برون , صید ماهی اوزون برونزیستگاه ماهی اوزون برون

زیستگاه و بیولوژی ماهی اوزون برون

اوزون برون جزو ماهی های مهاجر است و در رودخانه های گرم زندگی می کند.

زیستگاه ماهی باید بستر ماسه ای ، شنی و رسی داشته باشد که بتواند به راحتی در ان حرکت کند.

این ماهی خانه خود را در عمق ۵۰ – ۳۰۰ متری دریا می سازد جایی که دمای آب بین ۴ – ۲۷ درجه باشد.

اوزون برون دریای خزر تا ۱.۵ متر میتواند رشد کند و در سن ۱۲ سالگی به بلوغ می رسد و میتواند تخم ریزی کند.

ماهی هر سال یک بار آماده تولید مثل می شود.

زمان تخم ریزی ماهی در دوماه پایانی بهار و در دمای ۱۲ – ۱۴ درجه است.

اوزون برون دریای خزر در هر بار تخم ریزی میتونید بین ۱۵ – ۳۳۳ هزار تخم تولید کند.

تمام فرایند تولید مثل ماهی اوزون برون در رودخانه انجام می شود.

این ماهی به صورت دسته جمعی مهاجرت می کند و وارد رودخانه می شود.

رودخانه های ایران که محل زندگی این ماهی هستند عبارتند از: رودخانه بابل رود، سرخ رود، کورا، گرگان رود و تجن.

اوزون برون در اوایل شهریور تا پاییز به آب های گرم می رود و از فروردین تا خرداد به آب های سرد مهاجرت میکند.

ارزش اقتصادی ماهی اوزون برون

ماهی اوزون برون به دلیل تولید خاویار ارزش اقتصادی بالایی دارد.

گوشت تازه این ماهی هم ارزش غذایی بالایی دارد.

از کیسه شنای این ماهی در صنعت تولید چسب استفاده می شود.

در ایران روند پرورش این ماهی به خوبی پیشرفته است و در حال حاضر میتوان این ماهی را به صورت پرورشی تولید کرد.

اوزون برون ایرانی با طول ۱۲۲ سانتیمتر میتواند تا ۱۰۷۰ گرم خاویار تولید کند.

پرورش ماهی اوزون برون و تولید خاویار از این ماهی ها ، نسل ماهی اوزون برون رودخانه ای را از انقراض حفظ می کند.

پرورش ماهی اوزون برون , بیولوژی ماهی اوزون برون , ارزش اقتصادی ماهی اوزون برونارزش غذایی ماهی اوزون برون

ارزش غذایی ماهی اوزون برون

ماهی اوزون برون ارزش غذایی بالایی دارد.

گوشت این ماهی ۱۷.۸ درصد پروتئین ، ۹.۵ درصد چربی و ۷۱.۷ درصد رطوبت دارد.

گوشت اوزون برون پرورشی ، ۲۱ درصد پروتئین ، ۱.۴ درصد چربی و ۷۶.۸ درصد رطوبت دارد.

به طور کلی پروتئین اوزون برون پرورشی نسبت به اوزون برون دریایی بیشتر است و چربی کمتری دارد.

طبع ماهی اوزون برون در طب سنتی

از نظر طب سنتی ماهی اوزون برون مانند همه ماهی های دیگر طبع سردی دارد و برای متعادل کردن طبع وعده غذایی میتوانید از زنجبیل و زعفران به عنوان ادویه ماهی استفاده کنید و بعد از اتمام وعده غذایی ۱ – ۲ عدد خرما به عنوان مصلح ماهی میل نمایید.

ارزش اقتصادی ماهی اوزون برون , مجل زندگی ماهی اوزون برون , ماهیان خاویاری پرستارهخواص ماهی اوزون برون

خواص ماهی اوزون برون

گنجاندن هفته ای دو وعده ماهی اوزون برون در برنامه غذایی برای سلامت بدن مفید است. ماهی اوزون برون ارزش غذایی بالایی دارد که در ادامه به طور کامل در مورد آن توضیح می دهیم :

درمان کم خونی فقر آهن

مصرف ماهی اوزون برون راهی طبیعی برای درمان کم خونی فقر آهن است، آهن موجود در این ماهی به راحتی توسط دستگاه گوارش جذب بدن می شود.

بمب فسفر و پیشگیری از پوکی استخوان

این ماهی سرشار از فسفر است ، فسفر به جذب بهتر کلسیم در بدن و تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک میکند.

پیشگیری از سرطان

آنتی اکسیدان های این ماهی از رشد و گسترش سلول های سرطانی در بدن جلوگیری می کند.

پیشگیری از سکته مغزی

این ماهی سرشار از مواد معدنی است که به تقویت و بهبود عملکرد قلب و عروق کمک میکند.

تامین ید مورد نیاز بدن

مصرف این ماهی میتواند به صورت طبیعی ید مورد نیاز بدن برای رشد استخوان ها و عملکرد صحیح متابولیسم بدن را تامین کند. مصرف به اندازه ید میتواند از اختلالاتی ا زجمله کوتاهی قد ، اختلالات تولید مثل ، چاقی و افزایش وزن پیشگیری کند.

کاهش افسردگی

افرادی که به طور منظم ماهی میخورند کمتر احتمال دارد به افسردگی مبتلا شوند. امگا ۳ موجود در ماهی از افسردگی پیشگیری میکند و باعث افزایش شادابی و تحرک در افرد می شود و فشار خون را کنترل میکند.

گردآوری : بخش علمی سرپوش

  • 14
  • 3
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
سعید صادقی,بیوگرافی سعید صادقی فوتبالیست,عکس های سعید صادقی بیوگرافی سعید صادقی فوتبالیست ایرانی (+ تصاویر)

ملیت:ایرانی

محل تولد:ساری

پیشه:بازیکن فوتبال – عضو تیم ملی فوتبال ایران

پست:هافبک

پا:راست

تاریخ تولد:۵ اردیبهشت ۱۳۷۳

ادامه
الکساندر نوری,بیوگرافی الکساندر نوری,عکس الکساندر نوری بیوگرافی الکساندر نوری اولین سرمربی ایرانی در بوندس لیگا (+ تصاویر)

زاده:۲۹ مرداد ۱۳۵۸

زادگاه:شهر بوکستهوده آلمان

پیشه:سرمربی و فوتبالیست

وضعیت تاهل:متاهل

ملیت:آلمانی

ادامه
علی شادمان,بیوگرافی علی شادمان,زندگی نامه علی شادمان بیوگرافی علی شادمان، بازیگر سینمای ایران (+ تصاویر)

زاده:۴ آذر ۱۳۷۵

زادگاه:ایلام

پیشه:بازیگر 

ملیت:ایرانی

تحصیلات:لیسانس رشته کارگردانی

ادامه
حامد سلطانی,بیوگرافی حامد سلطانی,حامد سلطانی مجری بیوگرافی حامد سلطانی و ماجرای فوت همسرش درتصادف (+ تصاویر)

متولد:۱۳ شهریور ۱۳۶۷ 

زادگاه:مشهد

زمینه فعالیت:تلویزیون

پیشه:مجری

مدرک تحصیلی:گرافیک

همسر:مرحوم فائزه صفری

ادامه
عکس های محمدرضا اخباری,بیوگرافی محمدرضا اخباری,محمدرضا اخباری فوتبالیست بیوگرافی محمدرضا اخباری دروازه بان ایرانی

تاریخ تولد: ۲۶ بهمن ۱۳۷۱ معادل ۱۵ فوریه ۱۹۹۳

محل تولد: ایران، اصفهان

قد: ۱۹۰ سانتی متر

وزن: ۸۷ کیلوگرم

سمت: دروازه بان تیم تراکتور

ادامه
عکس حضرت علی اصغر,حضرت علی اصغر ع,حضرت علی اصغر زندگی نامه حضرت علی اصغر؛ نوزاد شش ماهه امام حسین

محل تولد: مدینه، حجاز

درگذشت: ۱۰ محرم ۶۱ ه‍.ق

محل شهادت: کربلا، عراق

مدفن: حرم حسین بن علی

نام پدر: حسین بن علی

نام مادر: رباب بنت امرئ القیس

ادامه
بیوگرافی بهرام عین اللهی,دکتر بهرام عین اللهی,دکتر بهرام عین‌اللهی بیوگرافی بهرام عین اللهی؛ وزیر بهداشت دولت سیزدهم

زاده: ۱۰ بهمن ۱۳۳۷

سمت: وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی

شروع فعالیت : ۳ شهریور ۱۴۰۰

ملیت: ایرانی

محل تحصیل: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان

دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

ادامه
کتاب های ابن حزم,لسان ابن حزم,عکس ابن حزم زندگی نامه ابن حزم فیلسوف، ادیب و شاعر قرن سوم هجری

نام‌های دیگر:  علی بن احمد اندلسی

نام پدر: احمد

متولد : ۳۸۴ق

محل تولد : قرطبه در اندلس

رحلت : ۴۵۶ ‌‎ق

ادامه
هندبالیست های معروف ایران,افتخارات سجاد استکی,تیم های سجاد استکی بیوگرافی و عکس های سجاد استکی هندبالیست معروف ایرانی

متولد: ۲۳ آوریل ۱۹۹۰

محل تولد: اصفهان، ایران

قد: ۱٫۹۰

رشته ورزشی: هندبالیست

پست: بک چپ

ادامه
ویژه سرپوش