ترکیب موجود در توت فرنگی باعث جلوگیری از ابتلا به آلزایمر می‌شود

محققان در بررسی اخیر خود دریافتند که ترکیبات طبیعی موجود در یک میوه می تواند احتمال ابتلای افراد به آلزایمر راکاهش دهد.

به گزارش فارس به نقل از دیلی میل، محققان در تازه ترین بررسی خود دریافتند، ترکیب موجود در توت فرنگی میتواند التهاب مغز را کاهش دهد و پیشرفت بیماری آلزایمر (Alzheimer's disease) را متوقف کند.

محققان به سرپرستی دانشگاه راش در شیکاگو دریافتند بزرگسالانی که توت فرنگی می خورند پروتئین تاو کمتری در مغز خود دارند. یکی از نشانه های ثبت شده آلزایمر، پلاک های چسبنده پروتئین آمیلوئید بتاست که در اطراف سلول های عصبی تشکیل می شوند. اغلب دانشمندان بر این باورند که آمیلوئیدها مسئول فروپاشی پردازش اطلاعات و مرگ سلول ها هستند. با این حال، بیش از یک دهه است که محققان به پروتئین (Protein) دیگری به نام تاو که در داخل سلول های مغز یافت می شود به عنوان عامل اصلی محتمل اشاره می کنند.

ترکیب طبیعی موجود در توت فرنگی به اسم فیستین این قابلیت را دارد که برای بسیاری از بیماری های مرتبط با افزایش سن نقش پیشگیرانه داشته باشد، چراکه سرشار از آنتی اکسیدان است. این تیم دریافتند بزرگسالان بالای ۶۵ سال که بطور منظم این میوه ها را می خورند، پروتئین تاو کمتری در مغز خود دارند.

توت فرنگی همچنین یکی از منابع اصلی پلانگونیدین است که تصور می شود یک ضد التهاب است. این مطالعه که هفته گذشته در مجله بیماری آلزایمر منتشر شد، به بررسی مغز ۵۷۵ بیمار پرداخت.