به گزارش ایسنا، تلومرها (کلاهک هایی در انتهای کروموزوم ها) با افزایش سن کوتاه تر میشوند و این روند میتواند خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با پیری مانند سرطان، دیابت نوع ۲ و مشکلات قلبی را افزایش دهد.
با این حال، متخصصان تاکید می کنند رژیم غذایی (diet) در حفظ طول تلومرها نقش مهمی دارد و بر اساس این مطالعه جدید، مصرف روزانه بادام زمینی چنین تاثیری دارد، ولی نکته قابل توجه این است که محصول دیگری از این آجیل که با عنوان «کره بادام زمینی» شناخته می شود، با وجود تهیه شدن از همین ماده غذایی ، چنین اثر مثبتی را بر طول تلومرها نشان نداد.
گروهی از متخصصان اسپانیایی در مطالعه ای که در نشریه «آنتی اکسیدان ها» (Antioxidants) منتشر شد، تاثیر مصرف روزانه بادام زمینی و کره بادام زمینی را بر طول تلومرها بررسی کردند.
تحقیقات پیشین نشان داده اند آنتی اکسیدان ها میتوانند با کوتاه شدن تلومرها مقابله کنند. بنابراین منطقی است بادام زمینی که منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین ئی، نیاسین و پلی فنول هایی همچون «رزوراترول» است، در این زمینه مفید باشد.
متخصصان معتقدند بادام زمینی توانایی خنثی کردن گونه های فعال اکسیژن (ROS) و کاهش التهاب را دارد؛ دو عاملی که میتوانند در حفظ طول تلومرها نقش مهمی ایفا کنند.
در این مطالعه سه ماهه ۵۸ داوطلب در سه گروه قرار گرفتند:گروه اول روزانه ۲۵ گرم بادام زمینی برشته شده با پوست مصرف کردند، گروه دوم ۳۲ گرم کره بادام زمینی و گروه سوم ۳۲ گرم کره جایگزین بر پایه روغن بادام زمینی( گروه کنترل). به تمام شرکت کنندگان توصیه شد در طول دوره آزمایش، از مصرف سایر مغزها، انگور، شکلات تلخ و ... خودداری کنند تا نتایج دقیق تری به دست آید.
به گزارش ایندیپندنت، نتایج نشان داد طول تلومرها در افرادی که هر روز بادام زمینی برشته شده با پوست مصرف کردند، افزایش قابل توجهی داشت و در هیچ یک، کوتاه شدن تسریع شده تلومر مشاهده نشد. در مقابل، در مصرف کنندگان کره بادام زمینی نه تنها افزایش طول تلومر دیده نشد که در ۲۲ درصد از آنها، کوتاه شدن سریع تر تلومر گزارش شد.
متخصصان نتیجه گرفتند مصرف منظم بادام زمینی کامل میتواند روند کوتاه شدن تلومر را در بزرگسالان جوان و سالم آهسته کند. به باور نویسندگان، تفاوت اصلی میان بادام زمینی کامل و کره بادام زمینی در تاثیر آنها بر میکروبیوم روده است. به گفته آنان، بادام زمینی کامل احتمالا به تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در میکروبیوم کمک می کند؛ ترکیباتی که در همین مطالعه با کاهش سطح کورتیزول و نشانگرهای زیستی افسردگی هم مرتبط شناخته شدند.
به این ترتیب یافته های اخیر نشان می دهد مصرف مواد غذایی کامل مانند بادام زمینی، در مقایسه با جایگزین های فرآوری شده آن ها، در حفظ سلامت سلولی نقش مهم تری دارد.
مطالعات پیشین نشان داده اند مصرف مغزها میتواند به کاهش چربی شکمی و سطح انسولین کمک کند. با وجود این، متخصصان توصیه می کنند افرادی که تصمیم دارند طول تلومرها و در نتیجه طول عمرشان را افزایش دهند، برچسب روی محصولات غذایی را با دقت بررسی کنند.
- 19
- 2
