کاهش خطر زوال عقل با رژیم غذایی مدیترانه ای

به گزارش مهر، دکتر« امیلی چیو»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه ملی چشم آمریکا، در این مورد می گوید:« ما معمولاً به رژیم غذایی مان توجهی نمی کنیم. ما باید بدانیم که چطور تغذیه بر مغز و چشم تأثیر می گذارد.»

در این مطالعه، پژوهشگران دو مطالعه متشکل از ۸۰۰۰ نفر را بررسی کردند. در این دو مطالعه، بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن مورد بررسی قرار گرفت.

در ابتدای هر مطالعه، رژیم غذایی شرکت کنندگان از میانگین مصرف مؤلفه های مرتبط با رژیم غذایی مدیترانه ای در طول سال های قبل محاسبه شد. علاوه بر انواع سبزی های خوردنی، غلات کامل و ماهی، این نوع برنامه غذایی سرشار از میوه ها، مغزیجات آجیلی، حبوبات و روغن زیتون (Olive oil) بود.

در رژیم غذایی مدیترانه ای ، مصرف گوشت قرمز (Red Meat) بسیار کم است.

عملکرد مغزی شرکت کنندگان در طول ۵ سال پس از شروع مطالعه ارزیابی شد. در مطالعه دیگر، عملکرد مغزی شرکت کنندگان در ابتدا مطالعه و مجدداً ۲، ۴ و ۱۰ سال بعد ارزیابی شد.

نتایج نشان داد افرادی که بيش ترین پیروی را از رژیم غذایی مدیترانه ای (Mediterranean diet) داشتند دارای پایین ترین ریسک اختلال روانی بودند.

این نتایج نشان می دهد عملکرد روانی و سلامت مغز وابسته به رژیم غذایی (diet) است.

همچنین محققان متوجه شدند افراد دارای ژن APOE که فرد را در معرض ریسک بالاتر بیماری فراموشی قرار می دهد، در قیاس با افراد فاقد این ژن، به طورمیانگین دارای نمرات پایین تری در زمینه عملکرد شناختی و زوال بیشتر حافظه بودند.

با این حال محققان مشاهده کردند فواید پیروی دقیق از رژیم غذایی مدیترانه ای برای افراد دارای این ژن و بدون این ژن یکسان است. این به مفهوم تأثیر رژیم غذایی بر عملکرد روانی بدون درنظرگرفتن ریسک ژنتیکی بیماری آلزایمر (Alzheimer's disease) است.