به گزارش روزنامه همشهری، گرانی گوشت قرمز و روی آوردن بسیاری از خانواده ها به استفاده از پروتئین سویا به جای گوشت چرخ شده، باعث شده سویا برای چندمین بار طی یک سال گذشته در سوپرمارکت های برخی مناطق تهران کمیاب شود. تابستان سال پیش نیز شکایت هایی در مورد کمیاب شدن این محصول در سوپرمارکت ها به گوش رسید که همشهری در همین ستون در قالب گزارشی به آن پرداخت و حالا مجدد سوپر مارکت ها از تقاضای بالا برای سویا و اتمام سریع موجودی شان خبر می دهند.
این در حالیست که قيمت این محصول نیز در فاصله کمتر از یک سال بیش از دوبرابر شده و هر کیلو سویا ۵۵هزار تومان قیمت دارد. هم اکنون بسته های ۲۵۰گرمی سویا در سوپرمارکت ها بین ۱۳تا۱۵هزار فروخته می شود درحالی که هر بسته ۵۰۰گرمی ماکارونی نصف این قیمت را دارد. سویا مدت هاست که برای بسیاری از خانواده های کم درآمد بعنوان جایگزینی برای گوشت قرمز استفاده می شود.
تا قبل از امسال گوشت گوساله بعنوان گوشتی ارزان تر نسبت به نوع گوسفندی مورد توجه خانوارهایی با درآمد پایین تر بود، ولی امسال روند پرشتاب افزایش قیمت گوشت گوساله دسترسی به آنرا سخت نموده و سویا بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است.
سویا در بعضی از غذاها مثل ماکارونی، کتلت، شامی و دیگر غذاها استفاده می شود و افزایش گرایش به مصرف این کالا باعث تنوع در تولید نیز شده است. محصولات متنوعی از قبیل سویای خورشتی طعم دار با طعم های دودی، زعفرانی، جوجه، کباب و ساده در سال های اخیر تولید شده و مشتری های خود را پیدا کرده است.نیمه اول سال گذشته هر بسته ۲۵۰گرمی سویا ۲.۴۰۰ تومان قیمت داشت و این محصول پروتئینی با وجود قیمت ۱۳.۵۰۰ تومانی کنونی آن هنوز از دیگر انواع پروتئین ارزان تر است. بیشتر انواع سویا در فروشگاه های آنلاین هم ناموجود هستند.
- 12
- 5
