توصیه‌های تغذیه‌ای برای مقابله با کروناویروس

دکتر مجید قمی- متخصص تغذیه با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از ابتلا به کروناویروس، خاطرنشان کرد:پرهیز از رژیم های سخت، غیرعلمی و تک غذایی، گنجاندن میوه و سبزی در برنامه غذایی روزانه به خصوص میوه و سبزی های دارای ویتامین C مثل انواع پرتقال، نارنگی، کیوی و سبزیجاتی مانند کلم، گوجه فرنگی و هویج در این زمینه کمک کننده است.

او با بیان اینکه از مصرف غذاهای حجیم جلوگیری کنیم، بیان کرد :نوشیدن آب و مایعات زیاد، استفاده از گوشت های کم چرب و توجه بیشتر به مقدار دریافت پروتئین (Protein) روزانه از دیگر نکات است؛ چراکه افرادی که انواع گوشت را نمی خورند یعنی دریافت پروتئین اندکی دارند اکثراً دچار کم خونی میشوند و کم خونی سیستم ایمنی را تضعیف می کند.

نایب رئیس انجمن تغذیه ایران با بیان این که بهتر است از گوشت های سفید مانند ماهی و مرغ که کم چرب ترند بیشتر استفاده کنیم، اعلام کرد :مصرف روغن زیتون (Olive oil) را هم در رژیم غذایی (diet) خود گنجانده و آنرا جایگزین روغن های معمولی کنیم. همچنین مواد لبنی و تخم مرغ را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنیم.

قمی با تأکید بر اینکه آنتی اکسیدان ها نیز سیستم ایمنی بدن (Système immunitaire) را تقویت می کنند، اعلام کرد :پیش ساز ویتامین A آنتی اکسیدانی است که در هویج، اسفناج و انواع سبزی های رنگی وجود دارد. همچنین مصرف ویتامین C نیز سفارش می شود. ویتامین C در کیوی، پرتقال و نارنگی به وفور یافت می شود.

وی با بیان اینکه ویتامینe هم آنتی اکسیدانی قوی است و در جوانه ها و سبزیجات برگ سبز وجود دارد ، اظهار کرد :سلنیوم نیز در تقویت سیستم ایمنی مؤثر بوده و در ماهی، بادام هندی، تخمه آفتابگردان و سبوس گندم یافت می شود.

این متخصص تغذیه با توصیه مصرف روزانه دست کم پنج واحد میوه و سبزی، عنوان کرد :فلفل و زردچوبه (Turmeric) در غذای خود بریزیم و از مصرف غذای خام بپرهیزید.

او با تأکید بر اینکه باید به میزان دریافت پروتئین و املاح و ویتامین های دریافتی توجه کنیم، ذکر کرد :وقتی بدن دچار سوء تغذیه می شود سیستم ایمنی ضعیف می شود، البته بعضی به غلط فکر می کنند چنانچه ویتامین C بیشتری مصرف کنند، سیستم ایمنی شان بیشتر تقویت می شود، در حالی که اگر اعتدال در مصرف مواد غذایی رعایت شود، نتیجه بهتری حاصل می شود.

قمی در آخر با اشاره به ضرورت رعایت اصول بهداشت فردی و عمومی برای جلوگیری از پیدایش و شیوع کرونا (corona) ، اظهار کرد :در موقع عطسه و سرفه دهان و بینی را بپوشانیم و دستمال مصرف شده را در درون سطل در دار بیندازیم. همینطور بهتر است از حیوانات خانگی و وحشی دوری کنیم.

وی با بیان این که از ترددهای غیرلازم در محیط های شلوغ و پرازدحام جلوگیری کنیم، گفت:در محیط های شلوغ و پر ازدحام از دستکش استفاده کنیم. همیشه پیش از غذا دست ها را بشوییم و از مصرف قلیان در قهوه خانه ها جلوگیری کنیم، به دلیل آن که قلیان در قهوه خانه ها دست بدست شده و میتواند زمینه انتقال بیماری را فراهم کند.

قمی در خاتمه با تأکید بر اینکه وزارت بهداشت تنها مرجع معتبر اطلاعات حوزه بهداشت و سلامت است، گفت:به این ترتیب از توجه به منابع غیرعلمی منتشر شده در فضای مجازی به منظور جلوگیری از بروز کرونا ویروس پرهیز کنیم؛ چراکه نتیجه ای جز گمراهی ندارد.