اصول تغذیه‌ای در هنگام خانه‌نشینی کرونایی

یک کارشناس تغذیه روز سه شنبه در گفتگو با ایرنا با تأکید با تغییر ریتم زندگی در روزهای منزل نشینی کرونایی گفت: معمولاً بيدار ماندن طولانی مدت، مصرف تنقلات و خوابیدن تا نزدیک ظهر، مانع از تمایل به خوردن صبحانه می شود، ولی برای حفظ سلامتی و تناسب اندام (Fitness) ضروری است صبحانه مملو از پروتئین (Protein) در ساعت منظمی از روز میل شود تا انرژی روزانه تامین و از بروز گشنگی حوالی ظهر جلوگیری کند. این نکته به خصوص در خصوص افرادی که اشتغال خانگی دارند نیز اهمیت بیشتری خواهد داشت.

سودابه یعقوبی با بیان این که باید میان وعده سالم انتخاب کنیم، گفت: درصورتی که نزدیک ظهر احساس ضعف دارید، یکی از بهترین میان وعده ها مخلوطی از یک لیوان شیر همراه با پنیر سفید و اندکی دارچین است و به علت پروتئینهای پنیر به احساس سیری کمک می کند و دارچین نیز در تنظیم قند خون (Blood Glucose Level) نقش دارد.

او افزود: در منزل ماندن معمولاً اشخاص را به بی‌نظمی های غذایی، وعده های مکرر غذا و تنقلات ترغیب می کند، ولی در این ایام مراقب باشید که بیش از سه وعده غذای اصلی و یک تا دو میان وعده، دایم داخل آشپزخانه نباشید، هنگامی که تمایل دارید سراغ تنقلات بروید، از تکنیک های تنفس عمیق کمک بگیرید و گنجاندن خوراکی هایی با شاخص قند پائین مثل تخم مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، حبوبات و غلات سبوس دار در رژیم غذایی (diet)، تمایل به مصرف تنقلات را کاهش می دهد.

این کارشناس تغذیه تأکید کرد: موقع تماشای فیلم یا رسیدگی به برنامه های رایانه، نباید غذا خورد برای این که مغز تمرکزی برای مقدار غذای میل شده ندارد و پیغام های سیری به اندام های بدن منتقل نمی شود، درصورتی که واقعا به علت مشغله کاری چنین تصمیمی دارید، یک بشقاب سالاد سبزیجات یا میوه بهترین انتخاب است.

به گفته یعقوبی، برای پاک سازی بدن در روزهایی که ورزش نمی کنید، سوپ سبزیجات یک راه حل عالی است، از انواع سبزیجات در تهیه آن استفاده کنید، مقدار اندکی نمک بزنید و سبزیجات معطر برای چاشنی بزنید و بهتر است آنرا در میکسر بریزید و روزانه یک ظرف میل شود.

او ادامه داد: پیش از غذا، سیب بخورید برای این که این عادت باعث تنظیم اشتها در اشخاص پرخور می شود و گرچه این روزها بیرون نمی روید و بنظر میرسد کم تر احساس تشنگی دارید، ولی نباید از نیاز بدن به آب غافل شد. در کنار آب بعنوان بهترین نوشیدنی، شربتی از آب ولرم، عسل و چند قطره لیمو آماده کرده و مرتب بنوشید تا بدن نیز پاک سازی شود. دمنوش های گیاهی نیز مفید هستند و به علت افزایش حس سیری، تمایل به ریزه خوری را کاهش می دهند.