رژیم غذایی یکی از عناصر مهم زندگی ورزشکاران است، و تمامی ورزشکاران حرفهای با دقت رژیم غذایی خود را کنترل میکنند. ورزشکاران از کربوهیدراتهای ساده مانند نان سفید-قهوهای برای گرفتن انرژی سریع استفاده میکنند اما نواک جوکوویچ، اسطوره صرب تنیس در رژیمش از کربوهیدرات استفاده نمیکند. غذاهای او شامل سبزیجات، حبوبات، گوشت سفید، ماهی، میوه، آجیل، نخود، عدس و روغنهای سالم میشود. او غذاهای بدون گلوتن میخورد و لبنیات در رژیم غذایی او حضوری ندارد.
او تا جای ممکن از مصرف شکر خودداری میکند. او همچنین پروتئین را از منابع نامناسب مصرف نمیکند. او برای کربوهیدرات هم از نانهای بدون گلوتن استفاده میکند. جوکوویچ رژیم غذایی بدون گلوتن خود را پس از اوپن استرالیا در سال ۲۰۱۰ آغاز کرد. او در جریان بازی با جو ویلفرید تسونگا در ملبورن، به دستشویی رفت و دچار استفراغ شد.
این به دلیل خستگی فیزیکی او بود. او در ابتدا تصور کرد که مشکل آسم دارد اما دکتر ایگور ستویهویچ، متخصص تغذیه و هموطنش، راه حل مشکل او را پیدا کرد. زمانی که دکتر ستویهویچ بازیهای او را تماشا کرد، مطمئن شد که او دچار حساسیت به گندم و محصولات گندمی است. او بعدتر با چند آزمایش این مشکل را تأیید کرد. جوکوویچ نمیتوانست گندم مصرف کند و حتی دست به گندم بزند. این مشکل باعث شد که او تغییراتی گسترده در رژیم غذایی خود بدهد. پس از این تغییرات بود که او توانست ۱۵ گرند اسلم را در تور ATP فتح کند.
صبحانه جوکوویچ
نخستین چیزی که جوکوویچ بعد از بیدار شدن مصرف میکند آب است. او صبحها یوگا و تایچی کار میکند و سپس به سراغ صبحانه میرود. او دو قاشق چایخوری عسل به همراه صبحانه موسلی میخورد (که شامل جو تفتداده بدون گلوتن، کرنبری، کشمش، کدو حلوایی یا تخم آفتابگردان، و بادام میشود). او گاهی هم موز با کره بادام زمینی یا جو بدون گلوتن مصرف میکند و بعد از آن میوه میخورد.
میانوعده
او پس از یک ساعت و نیم تمرین، نان بدون گلوتن یا بیسکوییت با آووکادو و ماهی تن میخورد. برخی روزها، او نان بدون گلوتن را با کره بادام زمینی یا عسل یا حمصی که در خانه تهیه شده مصرف میکند. این حمص شامل نخود و سس سویای بدون گلوتن میشود. او همچنین سیب یا کرودیته هم میخورد. کرودیته از سبزیجاتی تشکیل شده که با سس مصرف میشوند. جوکوویچ در خلال مسابقات ATP خرما هم میخورد.
ناهار
ناهار هر روز او سرشار از سالادهای دارای سبزی است. جوکوویچ بیشتر پاستای بدون گلوتن (شامل پاستای برنج، کدوی تابستانی، کدو سبز، مارچوبه، سیبزمینی خشکشده و پنیر گیاهی) یا پستو قدرتی (شامل پاستای برنج، گردو و ریحان) میخورد.
برخی روزها هم غذای او سالاد نودل تند سوبا (شامل نودل سوبا، فلفل قرمز، گیاه منداب، بادام زمینی و ریحان، به علاوه سرکه تند) است.
میانوعده
او بعد از غذا مدتی استراحت میکند و سپس به سراغ بدنسازی با وزنه یا باندهای قدرتی میرود و در هنگام لازم از نوشیدنی پروتئینی استفاده میکند. او بین تمریناتش سیب با کره بادام زمینی، طالبی، میوه و شکلات با آجیل میخورد. او آووکادو، بیسکوییت بدون گلوتن و میوه هم مصرف میکند.
شام
او پیش از شام، ۹۰ دقیقه در زمین تنیس فعالیت میکند و سپس خود را سرد میکند. این ورزشکار صرب سالاد سزار (حاوی کلم کالی، رازیانه، کینوا، و دانه کاج) به همراه ماهی میخورد. او همچنین سوپ غلیظ مینیسترونی با سبزیجات و فیله ماهی آزاد با سیبزمینی کبابی مصرف میکند.
- 13
- 5
