ادویه هایی که برای سیستم ایمنی بدن مفید هستند/ از زردچوبه تا فلفل قرمز

با سرد شدن هوا و به ویژه پس از تجربه نسبتا طولانی همه گیری کرونا در سراسر جهان برای بسياري از ما تقویت ایمنی بدن بیش از هر زمان دیگری مهم شده است.

به گزارش ایسنا، متخصصان می گویند:خوشبختانه راه تقویت سیستم ایمنی بدن نه پرخرج است و نه پیچیده.

آن ها تاکید دارند که بهترین توصیه برای تقویت سیستم ایمنی بدن (Système immunitaire)، انتخاب ماده غذایی مناسب در کنار سبک زندگی سالم است.

به گزارش نشریه پزشکی "اِوری دی هلث"، گیاهان و ادویه ها برای قرن ها در نقاط مختلف دنیا به عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته اند و میتوانند یکی از قوی ترین ابزارهای غذایی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن باشند.

زردچوبه

این ادویه با سابقه طولانی استفاده در طب هند باستان بعنوان درمانی برای شرایط التهابی، بسیار مفید است. استرس اکسیداتیو، یک پدیده ناشی از عدم تعادل بین رادیکال های آزاد (ملکول های ناپایدار که اغلب توسط آلاینده های محیطی ایجاد می شود ) و آنتی اکسیدان ها (مولکول هایی که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند) است. کورکومین، ترکیب فعال اولیه در زردچوبه، خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد و نشانگرهای استرس اکسیداتیو را بهبود می بخشد. زردچوبه (Turmeric) در حضور برخی چربی ها و همچنین "پیپرین"، ترکیب موجود در فلفل سیاه ، بهتر جذب می شود.

زنجبیل

قرن هاست که مردم برای درمان سردرد، سرما خوردگی، حالت تهوع و استفراغ به این ادویه گرم روی آورده اند. در مطالعه ای که در مجله تخصصی "اتنوفارماکولوژی" منتشر شد، مصرف زنجبیلِ تازه به مبارزه با ویروس سین سیشیال تنفسی انسانی (RSV)، نوعی ویروس تنفسی رایج که علائم خفیف و شبیه سرماخوردگی ایجاد می کند، کمک می کند. ترکیبات موجود در زنجبیل موسوم به "جینجرول" و" شوگاول"، خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد درد از خود نشان داده اند و این ترکیب ها به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کنند.

دارچین

مطالعات تغذیه ای همچنین نشان داده اند که دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی بسیار زیادی است. این ادویه فواید ضدقارچ، ضدباکتری و ضدالتهابی دارد. "سینام آلدهید"، یکی از ترکیبات فعال اولیه موجود در دارچین است که اثرات ضدالتهابی قوی دارد. این ترکیب ممکن است از رشد باکتری "لیستریا" جلوگیری کند.

فلفل قرمز

شاید شما "پاپریکا" (فلفل قرمز) را با سلامت سیستم ایمنی مرتبط نکنید اما این ادویه سرشار از ترکیبات مفیدی مانند ویتامین C و A است. ویتامین C (اسید اسکوربیک) یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد، کمک می کند. بر اساس یک مقاله تحقیقاتی منتشر شده در نشریه" نوتری ینتز"، این ویتامین همچنین به حفظ سلامت سلول های ایمنی شما کمک می کند. درهمین حال، ویتامین A به تنظیم پاسخ های ایمنی کمک می کند. بعلاوه "کپسایسین"، ترکیبی که تندی فلفل از آن ناشی می شود نیز میتواند درد و التهاب را تسکین دهد.