پنجشنبه ۲۴ خرداد ۱۴۰۳
۱۹:۴۰ - ۱۱ خرداد ۱۴۰۲ کد خبر: ۱۴۰۲۰۳۰۹۶۲
اخبار خواندنی ها و دیدنی ها

بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان

بستنی,بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان
سایت TasteAtlas بر اساس امتیازدهی مخاطبان، «بستنی سنتی» را در جایگاه نخست، «فالوده شیرازی» را در جایگاه نهم و «آب هویج بستنی» را در جایگاه بیست و یکمِ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای سرد جهان معرفی کرد.

به گزارش خبرآنلاین، برای تشکیل فهرستی از محبوب‌ترین دسرهای سرد در سراسر جهان، ۴۴۲۶ نظر در سایت TasteAtlas به ثبت رسید که از این تعداد، ۳۳۸۶ موردتأیید سیستم بود. این سایت، یک اطلس جهانی در زمینه غذا است؛ پروژه‌ای که به معرفی برترین غذاهای محلی و حتی ارائه دستور تهیه آنها اختصاص دارد.

طبق آخرین نظرسنجی این سایت، بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست، فالوده شیرازی در جایگاه نهم و آب هویج بستنی در جایگاه بیست و یکمِ محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای سرد جهان قرار دارد.

بستنی,بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست برترین دسرهای سرد جهان

در ادامه به معرفی ۱۰ دسر دیگر که در این سایت به ثبت جهانی رسیده‌اند، پرداخته می‌شود.

۱) ژلاتو آلا فراگولا

این ژلاتوی توت فرنگی نسبت به بستنی‌های دیگر، لبنیات کمتری (خامه، شیر و...) دارد. ماده اصلی آن توت فرنگی تازه است که بعد از پوره شدن، با آب، آبلیمو و خامه فرم‌گرفته مخلوط می‌شود. زمانی که ژلاتو کاملا یخ زد، بافتی سفت به خود می‌گیرد و آماده سرو می‌شود. معمولاً چند تکه توت فرنگی هم به منظور تزئین روی آن قرار می‌گیرد و ترکیب بصری زیبایی با خامه صورتی رنگ این ژلاتو می‌سازد.

۲) سیمفردو (Semifreddo)

Semifreddo یک کلمه ایتالیایی به معنی «نیمه سرد» یا «نیمه یخ‌زده» است. رسپی‌های مختلفی برای تهیه این دسر وجود دارد. قهوه دم‌کرده، نمک، پوست لیموی رنده شده، تخم‌مرغ هم‌زده و پنیر از مواد اصلی تشکیل‌دهنده این دسر هستند.

۳) تارتوفو دی پیتزو (Tartufo di Pizzo)

تارتوفو یک دسر بستنی است که اصالت آن به منطقه پیتزو و کالابریا در ایتالیا برمی‌گردد. این دسر از دو یا چند طعم بستنی تشکیل شده که در دل آن معمولاً شیره‌ی میوه به همراه تکه‌های میوه یخ‌زده (تمشک، توت فرنگی یا گیلاس) قرار دارد. این دسر در پوسته‌ای شکلاتی با طعم دارچین و مغزهای خوراکی سرو می‌شود.

۴) هویج بستنی

هویج بستنی یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است. این دسر ترکیبی از آب هویج تازه و یک اسکوپ بستنی (ترجیحاً وانیلی یا سنتی) است و روی آن را معمولاً با پودر پسته، هل یا دارچین تزئین می‌کنند.

۵) براونی ساندی (brownie sundae)

در این دسر، یک اسکوپ بستنی روی کیک براونی قرار می‌گیرد؛ روی آن سس شکلات داغ، سس کارامل یا سس توت فرنگی اضافه می‌شود و با خامه فرم‌گرفته، آجیل، تکه‌های میوه و چیپس شکلات تزئین می‌شود. برای تهیه این دسر می‌توان از هر طعم بستنی استفاده کرد که رایج‌ترین آنها شامل بستنی وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، کارامل، قهوه و چیزکیک است.

۶) میلک شیک

میلک شیک یک نوشیدنی شیرین است که از مخلوط کردن شیر، بستنی و طعم‌دهنده‌ها یا شیرین‌کننده‌هایی مانند سس کارامل، سس شکلات، شیره‌ی میوه یا میوه تازه به‌دست می‌آید و به مخلوطی غلیظ، شیرین و سرد تبدیل می‌شود.

۷) ماست یخ‌زده

ماست یخ‌زده، یک دسر منجمد است که از ماست و گاهی دیگر محصولات لبنی و طعم‌دهنده‌ها تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از شیر به جای خامه، چربی کمتری نسبت به بستنی دارد. ماست یخ‌زده معمولاً با چاشنی‌های متعددی مانند توت فرنگی، موز یا تکه‌های کوکی و آب‌نبات سرو می‌شود.

۸) بستنی سرخ‌شده

بستنی سرخ‌شده یکی از خلاقانه‌ترین دسرهای چند سال اخیر است که طرفداران بسیاری هم دارد و در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف دنیا سرو می‌شود. ترکیب اصلی برای تهیه پوشش این بستنی‌، کورن‌فلکس و دارچین است که در روغن فرو می‌رود تا سرخ شود. این دسر در دهه ۱۹۸۰ رایج شد و اولین بار توسط یک رستوران زنجیره‌ای معروف مکزیکی سرو شد.

۹) اسپلیت موز

اسپلیت موز یک دسر بر پایه بستنی است و برای تهیه آن کافی است یک موز پوست‌کنده را از طول برش بزنید و روی آن اسکوپ‌های بستنی توت فرنگی، وانیلی یا شکلاتی اضافه کنید و در آخر برای تزئین، از آجیل، خامه فرم‌گرفته و یک گیلاس استفاده کنید.

۱۰) پیراگوا (Piragua)

پیراگوا یک دسر پورتوریکویی است و از خرده‌های یخ تشکیل می‌شود و سپس با شربت‌های مختلف طعم‌دار می‌شود. پیراگوا در زبان تاینو به معنای قایق‌رانی است.

  • 13
  • 3
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هدیه بازوند بیوگرافی هدیه بازوند؛ بازیگر کرد سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: ۲۷ مرداد ۱۳۶۶

محل تولد: بندرعباس، ایران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر

آغاز فعالیت: ۱۳۹۶ تاکنون

تحصیلات: فارغ التحصیل لیسانس رشته مهندسی معماری

ادامه
سانجیو باجاج بیوگرافی سانجیو باجاج میلیارد و کارآفرین موفق هندی

تاریخ تولد: ۲ نوامبر ۱۹۶۹

محل تولد: هندی

ملیت: هندی

حرفه: تاجر، سرمایه گذار و میلیارد 

تحصیلات: دکتری مدیریت از دانشگاه هاروارد

ادامه
محمد مهدی احمدی بیوگرافی محمدمهدی احمدی، داماد محسن رضایی

تاریخ تولد: دهه ۱۳۶۰

محل تولد: تهران

حرفه: مدیرعامل بانک شهر

مدرک تحصیلی: دکترای اقتصاد واحد علوم تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران، کارشناسی ارشد علوم اقتصادی دانشگاه تهران، کارشناسی اقتصاد بازرگانی دانشگاه شهید بهشتی

نسبت خانوادگی: داماد محسن رضایی، برادر عروس قالیباف، برادر داماد رحمانی فضلی

ادامه
علی عسکری بیوگرافی علی عسکری سیاستمدار ایرانی

تاریخ تولد: ۱۳۳۷

محل تولد: دهق، اصفهان

حرفه: سیاستمدار، نظامی، مدیر ارشد اجرایی، مدیر عامل شرکت صنایع پتروشیمی خلیج فارس

آغاز فعالیت: ۱۳۶۲ تاکنون

تحصیلات: کارشناسی مهندسی برق - الکترونیک، کارشناسی ارشد مدیریت، دکتری مهندسی صنایع - سیستم و بهره‌وری

ادامه
ندا قاسمی بیوگرافی ندا قاسمی؛ بازیگر تازه کار و خوش چهره تلویزیون ایران

چکیده بیوگرافی ندا قاسمی

نام کامل: ندا قاسمی

تاریخ تولد: ۳۰ خرداد ۱۳۶۰

محل تولد: کرمانشاه

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر، مجری و صداپیشه

آغاز فعالیت: ۱۳۸۶ تاکنون

تحصیلات: دکترای شیمی آلی

ادامه
غلامعلی حداد عادل بیوگرافی غلامعلی حداد عادل؛ سیاستمدار ایرانی

تاریخ تولد: ۱۹ اردیبهشت ۱۳۲۴

محل تولد: تهران

حرفه: سیاستمدار ایرانی، عضور مجمع تشخیص مصلحت نظام، دانشیار بازنشسته دانشگاه، رئیس فرهنگستان زبان و ادب فارسی و بنیاد سعدی

آغاز فعالیت: ۱۳۵۷ تاکنون

حزب سیاسی: اصولگرا

تحصیلات: لیسانس و فوق لیسانس فیزیک از دانشگاه تهران و شیراز (پهلوی قدیم)، دکتری فلسفه از دانشگاه تهران

ادامه
عبدالله دوم پادشاه اردن بیوگرافی عبدالله دوم پادشاه اردن به همراه عکس های خانواده اش

تاریخ تولد: ۳۰ ژانویه ۱۹۶۲ (۶۲ ساله)

محل تولد: عمان، اردن

سمت: پادشاه اردن (از سال ۱۹۹۹)

تاجگذاری: ۹ ژوئن ۲۰۰۰

ولیعهد: حسین بن عبدالله دوم

همسر: رانیا عبدالله (ازدواج ۱۹۹۳)

ادامه
فرزان عاشورزاده بیوگرافی فرزان عاشورزاده تکواندوکار ایرانی

تاریخ تولد: ۵ آذر ۱۳۷۵

محل تولد: تنبکابن، مازندران

محل زندگی: آمریکا

حرفه: تکواندوکار

لقب جهانی: سونامی تکواندو جهان

ادامه
زندگینامه امامزاده داوود زندگینامه امامزاده داوود در تهران

عنوان شده است که ایشان همراه با برخی از بستگان خود در همراه با امام رضا به ایران می آیند اما در منطقه شمال غربی تهران به شهادت رسیدند. مرقد ایشان در زمان صفویه ساخته شد و سپس در زمان فتحعلی شاه گسترش پیدا کرد. 

دلیل مرگ این امامزاده را به صورت دقیق نمی دانند اما براساس روایات بومیان آن منطقه مشخص می شود که وی همزمان با بستگان خود به همراه امام رضا به ایران می آیند که همزمان با امام ایشان نیز به شهادت رسیدند و سال شهادت را نیز به سال ۴۸۰ هجری قمری نسبت داده اند، البته باز هم باید اشاره کرد که این تاریخ دقیق نیست و تنها براساس شواهد محاسبه شده است. 

براساس آنچه مردم محلی می گویند، امامزاده داوود در آبادی کیگا که در نزدیکی روستای کن قرار دارد، شهید شده، همجنین برخی می گویند وی با همدستی فردی به اسم نجیم گبر و یکی از درویش های روستا به شهادت رسیده است. ز منظر دیگر قاتل این حضرت شخصی به نام محمود فرح‌زادی می باشد.

ادامه
ویژه سرپوش