
به گزارش شفقنا به نقل از ارم نیوز، طبق گزارشی که توسط Medical News Today منتشر شده، این مطالعه بر اساس داده های ۱۰۲۴ فرد مسن با میانگین سنی بالای ۸۱ سال انجام شده و آن ها را به مدت ۶.۷ سال تحت نظر داشته است.
نتایج نشان داد که خوردن حداقل یک تخم مرغ در هفته با ۴۷٪ کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر (Alzheimer's disease) همراه است.
بررسی بعداز مرگ مغز ۵۷۸ شرکت کننده نیز نشان داد که افرادی که به طور منظم در هفته تخم مرغ مصرف می کردند، کمتر احتمال داشت پروتئینهای سمی مرتبط با این بیماری را در بدن خود جمع کنند.
محققان معتقدند که تأثیر مثبت مصرف تخم مرغ به دلیل دو جزء کلیدی تغذیه ای است: کولین و اسیدهای چرب امگا ۳.
کولین نقش محوری در پشتیبانی از حافظه و عملکرد شناختی دارد، در حالی که امگا ۳ به حفظ سلامت مغز با افزایش سن کمک می کند. اعتقاد بر این است که این دو ماده مغذی تأثیر مکملی در محافظت از مغز در برابر زوال شناختی دارند.
با وجود نتایج امیدوارکننده، محققان خواستار مطالعات و آزمایش های بالینی بیشتر برای تائید ارتباط بین مصرف تخم مرغ و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر شده اند.
لازم به ذکر است که برخی از محققان این مطالعه از مرکز تغذیه تخم مرغ در ایالات متحده آمریکا بودجه دریافت کرده اند، که این امر مستلزم احتیاط در نتایج تا زمان تکرار آن ها در مطالعات مستقل است.
- 13
- 6