شنبه ۳۰ تیر ۱۴۰۳
کد مقاله: ۱۴۰۱۱۱۰۰۵۲

طرز تهیه انواع مدل های وافل

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه انواع وافلطرز تهیه وافل
وافل یکی از شیرینی های خوشمزه در منوی بسیاری از کافی شاپ ها است که طعمی خاص دارد. این دسر خوشمزه با استفاده از قالب های مخصوصی تهیه و از آن به عنوان صبحانه همراه با خامه و توت فرنگی نیز استفاده می شود. 

وافل:

وافل یکی از انواع شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه است که غالبا همراه با شکلات و میوه به عنوان صبحانه یا عصرانه میل می شود. ترکیب وافل با شیرینی توت فرنگی، خامه یا شکلات بسیار دلچسب خواهد بود. این خوراکی یکی از گزینه های مورد علاقه کودکان است به همین دلیل برای مادرانی که از نخوردن صبحانه توسط کودکانشان کلافه شده اند پیشنهاد می شود وافل را نیز امتحان کنند.

طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و آماده شدن آن هم زمان زیادی احتیاج ندارد پس به راحتی می توانید همراه با فرزند دلبرتان آن را تهیه کنید. 

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل خوشمزهطرز تهیه وافل خوشمزه

انواع وافل:

وافل جزء شیرینی هایی محسوب می شود که دارای چندین دستور پخت و در نتیجه انواع مختلف است که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره شده است: 

- کرپ (پنکیک نازک)

- پنکیک

- نان شیرمال

- تُست فرانسوی (نان شیرمال سرخ‌کرده)

- تائیاکی

- وافل شیره‌دار

- پیتزله

- لاتکه

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه انواع وافلطرز تهیه انواع وافل

طرز تهیه وافل:

وافل ساده:

مواد لازم:

وانیل۱ قاشق چایخوری
کره۵۰ گرم
شیرگرم ۱ لیوان
تخم مرغ۲ عدد
شکر۱ فنجان
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید۲ لیوان

طرز تهیه وافل ساده:

در مرحله اول و پیش از شروع کار باید دستگاه وافل را روشن کنید یا روی گاز با شعله خیلی کم قرار دهید، یک ظرف گود انتخاب کرده و آرد و بکینگ پودر را باهمدیگر در ظرف الک کنید. 

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و وانیل را به آنها اضافه کنید، سپس با استفاده از همزن برقی با سرعت بالا هم بزنید. در مرحله بعدی شکر را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.

کره را به شیر گرم اضافه کنید و سپس تخم مرغ های زده شده را نیز به مخلوط بیفزایید. با اضافه کردن هر ماده ۲ دقیقه زمان نیاز است تا هم بزنید، حال مواد مایع را به آدر اضافه کرده و با استفاده از لیستک به خوبی با همدیگر مخلوط کنید تا مایع وافل برای شما تهیه شود. این مایع نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد. 

زمانی که دستگاه وافل به خوبی گرم شد با کمک اسپری مقداری روغن کف آن بپاشید، سپس با استفاده از ملاقه مایع وافل را روی ورقه های دستگاه بریزید و درب آن را ببندید. به مدت ۵ دقیقه زمان دهید تا وافل شما آماده شود و سپس درب دستگاه را باز کنید و وافل را داخل ظرفی مناسب بگذارید. به همین ترتیب وافل شما آماده است. می توانید به همراه سس میوه ای و یا سس شکلاتی و تکه های میوه وافل را نوش جان فرمائید.

درخصوص تهیه این وافل باید توجه داشته باشید که :

-دشیرینی شبیه به پنجره ایجاد می شود،

- باید مقدار مناسبی از مایع را داخل دستگاه بریزید در غیر این صورت مایع از زیر ظرف بیرون خواهد ریخت. 

- برای سرو کردن وافل می توانید از سس میوه ای یا سس شکلاتی نیز استفاده کنید. 

- درفرآیند تهیه مایع وافل می توانید از پودر کاکائو هم استفاده کنید. 

- شاید هم معده حساسی دارید و نمی‌توانید هر نوع غذایی را میل کنید. بنابراین، وافل غلات به عنوان وعده صبحانه می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل ساده طرز تهیه وافل ساده

وافل غلات:

مواد لازم:

مخمر خشک۸ گرم
آب‌گرم(دمای حدودی آب ۱۱۰ تا ۱۱۵ باشد) یک دوم فنجان
باتر میلک۲ فنجان
روغن بادام زمینی۳ قاشق غذاخوری
شکر۲ قاشق غذاخوری
آرد گندم۲ فنجان
جو دو سر۱ دوم فنجان
سفیده تخم مرغ۲ عدد
جوش شیرینیک هشتم قاشق چای‌خوری
نمکیک چهارم قاشق چای‌خوری
شربت افرابه میزان لازم برای سرو وافل

طرز تهیه وافل غلات:

مخمرهای را همراه با آب گرم در یک کاسه ریخته و برای مدت ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا کاملا فعال شود، باترمیلک، روغن، شکر و آرد را هم به آنها اضافه کرده و صاف کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود. کاسه را با استفاده از سلفون بپوشانید و برای مدت یک شب آن را داخل یخچال نگهداری کنید. 

دستگاه وافل ساز را روشن کرده تا گرم شود و جودوسر، سفید تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را با خمیر وافل ترکیب کنید تا مخلوطی هم دما ایجاد شود. 

وافل ساز را از قبل گرم کرده و با مقداری اسپری روغن کف را چرب کنید، در اینجا خمیر را کف دستگاه بریزید و تا زمانی که طلایی و ترد می شود صبر کنید. پس از این‌که پخت خمیر تمام شد، می‌توانید وافل‌ها را شربت افرا سرو کنید.

درخصوص تهیه وافل غلات نکات زیر را مدنظر قرار دهید:

- درصورتی که به دارچین حساسیت ندارید؛ می توانید مقدار خیلی کمی از آن را براساس دستور به مخلوط اضافه کنید. 

- برای شربت افرا می توانید از جایگزین های خوبی مانند عسل، شیره انگو و شیره توت استفاده کنید. 

- استفاده از مارمالاد و مرباهای مختلف، لذت خوردن این وافل را بیشتر می‌کند.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل غلاتطرز تهیه وافل غلات

وافل شکلاتی:

مواد لازم :

آرد۲ پیمانه
شکر۱ و ½ پیمانه
کره آب شده½ پیمانه
پودر شکلات تلخ½ پیمانه
کارامل½ پیمانه
تخم مرغ۴ عدد
آبسه قاشق غذا خوری
وانیل۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه وافل شکلاتی:

در ابتدا باید تخم مرغ ها را به خوبی هم زده و سپس شکر، پودر کاکائو و وانیل را به آنها اضافه کنید و مجددا هم بزنید. زمانی که ترکیب به غلظت مورد نظر رسید و تقریبا آماده شد به اندزه یک قاشق غذاخوری در مرکز هر قالب بریزید و اجازه دهید تا دمای مواد با دمای ظرف هماهنگ شوند همچنین اجازه دهید وافل ها در دمای بالا یا متوسط بپزند. وافل ها را با استفاده از چنگال به طوری فلزی انتقال دهید و زمانی که سرد شدند آن هارا در سینی بگذارید.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل شکلاتیطرز تهیه وافل شکلاتی

تهیه کارامل روی وافل:

مقداری کره و پودر کاکائو را به مواد خود اضافه کرده و روی حرارت هم بزنید تا زمانی که نرم شوند. طرف را از روی حرارت برداشته و وانیل و شکر را به آنها اضافه کنید. درصورتی که صلاح دیدید می توانید مقداری شیر داغ نیز به ترکیب اضافه کنید تا ترکیب موردنظر را برای شما ایجاد کند. حال باید کارامل ها را روی وافل ها بریزید. 

گردآوری: بخش مهارت های زندگی سرپوش

  • 19
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
بزرگمهر بختگان زندگینامه بزرگمهر بختگان حکیم بزرگ ساسانی

تاریخ تولد: ۱۸ دی ماه د ۵۱۱ سال پیش از میلاد

محل تولد: خروسان

لقب: بزرگمهر

حرفه: حکیم و وزیر

دوران زندگی: دوران ساسانیان، پادشاهی خسرو انوشیروان

ادامه
صبا آذرپیک بیوگرافی صبا آذرپیک روزنامه نگار سیاسی و ماجرای دستگیری وی

تاریخ تولد: ۱۳۶۰

ملیت: ایرانی

نام مستعار: صبا آذرپیک

حرفه: روزنامه نگار و خبرنگار گروه سیاسی روزنامه اعتماد

آغاز فعالیت: سال ۱۳۸۰ تاکنون

ادامه
یاشار سلطانی بیوگرافی روزنامه نگار سیاسی؛ یاشار سلطانی و حواشی وی

ملیت: ایرانی

حرفه: روزنامه نگار فرهنگی - سیاسی، مدیر مسئول وبگاه معماری نیوز

شغل های دولتی: کاندید انتخابات شورای شهر تهران سال ۱۳۹۶

حزب سیاسی: اصلاح طلب

یاشار سلطانیبیوگرافی یاشار سلطانی

ادامه
زندگینامه امام زاده صالح زندگینامه امامزاده صالح تهران و محل دفن ایشان

نام پدر: اما موسی کاظم (ع)

محل دفن: تهران، شهرستان شمیرانات، شهر تجریش

تاریخ تاسیس بارگاه: قرن پنجم هجری قمری

روز بزرگداشت: ۵ ذیقعده

زندگینامه امامزاده صالح

باورها و اعتقادات مذهبی، نقشی پررنگ در شکل گیری فرهنگ و هویت ایرانیان داشته است. احترام به سادات و نوادگان پیامبر اکرم (ص) از جمله این باورهاست. از این رو، در طول تاریخ ایران، امامزادگان همواره به عنوان واسطه های فیض الهی و امامان معصوم (ع) مورد توجه مردم قرار داشته اند. آرامگاه این بزرگواران، به اماکن زیارتی تبدیل شده و مردم برای طلب حاجت، شفا و دفع بلا به آنها توسل می جویند.

ادامه
شاه نعمت الله ولی زندگینامه شاه نعمت الله ولی؛ عارف نامدار و شاعر پرآوازه

تاریخ تولد: ۷۳۰ تا ۷۳۱ هجری قمری

محل تولد: کوهبنان یا حلب سوریه

حرفه: شاعر و عارف ایرانی

دیگر نام ها: شاه نعمت‌الله، شاه نعمت‌الله ولی، رئیس‌السلسله

آثار: رساله‌های شاه نعمت‌الله ولی، شرح لمعات

درگذشت: ۸۳۲ تا ۸۳۴ هجری قمری

ادامه
آپولو سایوز ماموریت آپولو سایوز؛ دست دادن در فضا

ایده همکاری فضایی میان آمریکا و شوروی، در بحبوحه رقابت های فضایی دهه ۱۹۶۰ مطرح شد. در آن دوران، هر دو ابرقدرت در تلاش بودند تا به دستاوردهای فضایی بیشتری دست یابند. آمریکا با برنامه فضایی آپولو، به دنبال فرود انسان بر کره ماه بود و شوروی نیز برنامه فضایی سایوز را برای ارسال فضانورد به مدار زمین دنبال می کرد. با وجود رقابت های موجود، هر دو کشور به این نتیجه رسیدند که برقراری همکاری در برخی از زمینه های فضایی می تواند برایشان مفید باشد. ایمنی فضانوردان، یکی از دغدغه های اصلی به شمار می رفت. در صورت بروز مشکل برای فضاپیمای یکی از کشورها در فضا، امکان نجات فضانوردان توسط کشور دیگر وجود نداشت.

مذاکرات برای انجام ماموریت مشترک آپولو سایوز، از سال ۱۹۷۰ آغاز شد. این مذاکرات با پیچیدگی های سیاسی و فنی همراه بود. مهندسان هر دو کشور می بایست بر روی سیستم های اتصال فضاپیماها و فرآیندهای اضطراری به توافق می رسیدند. موفقیت ماموریت آپولو سایوز، نیازمند هماهنگی و همکاری نزدیک میان تیم های مهندسی و فضانوردان آمریکا و شوروی بود. فضانوردان هر دو کشور می بایست زبان یکدیگر را فرا می گرفتند و با سیستم های فضاپیمای طرف مقابل آشنا می شدند.

فضاپیماهای آپولو و سایوز

ماموریت آپولو سایوز، از دو فضاپیمای کاملا متفاوت تشکیل شده بود:

ادامه
نیلوفر اردلان بیوگرافی نیلوفر اردلان؛ سرمربی فوتسال و فوتبال بانوان ایران

چکیده بیوگرافی نیلوفر اردلان

نام کامل: نیلوفر اردلان

تاریخ تولد: ۸ خرداد ۱۳۶۴

محل تولد: تهران 

حرفه: بازیکن سابق فوتبال و فوتسال، سرمربی تیم ملی فوتبال و فوتسال بانوان

سال های فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

قد: ۱ متر و ۷۲ سانتی متر

ادامه
حمیدرضا آذرنگ بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ؛ بازیگر سینما و تلویزیون ایران

چکیده بیوگرافی حمیدرضا آذرنگ

نام کامل: حمیدرضا آذرنگ

تاریخ تولد: تهران

محل تولد: ۲ خرداد ۱۳۵۱ 

حرفه: بازیگر، نویسنده، کارگردان و صداپیشه

تحصیلات: روان‌شناسی بالینی از دانشگاه آزاد رودهن 

ادامه
محمدعلی جمال زاده بیوگرافی محمدعلی جمال زاده؛ پدر داستان های کوتاه فارسی

تاریخ تولد: ۲۳ دی ۱۲۷۰

محل تولد: اصفهان، ایران

حرفه: نویسنده و مترجم

سال های فعالیت: ۱۳۰۰ تا ۱۳۴۴

درگذشت: ۲۴ دی ۱۳۷۶

آرامگاه: قبرستان پتی ساکونه ژنو

ادامه
ویژه سرپوش