پنجشنبه ۰۳ اسفند ۱۴۰۲
کد مقاله: ۱۴۰۱۱۱۰۰۵۲

طرز تهیه انواع مدل های وافل

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه انواع وافلطرز تهیه وافل
وافل یکی از شیرینی های خوشمزه در منوی بسیاری از کافی شاپ ها است که طعمی خاص دارد. این دسر خوشمزه با استفاده از قالب های مخصوصی تهیه و از آن به عنوان صبحانه همراه با خامه و توت فرنگی نیز استفاده می شود. 

وافل:

وافل یکی از انواع شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه است که غالبا همراه با شکلات و میوه به عنوان صبحانه یا عصرانه میل می شود. ترکیب وافل با شیرینی توت فرنگی، خامه یا شکلات بسیار دلچسب خواهد بود. این خوراکی یکی از گزینه های مورد علاقه کودکان است به همین دلیل برای مادرانی که از نخوردن صبحانه توسط کودکانشان کلافه شده اند پیشنهاد می شود وافل را نیز امتحان کنند.

طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و آماده شدن آن هم زمان زیادی احتیاج ندارد پس به راحتی می توانید همراه با فرزند دلبرتان آن را تهیه کنید. 

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل خوشمزهطرز تهیه وافل خوشمزه

انواع وافل:

وافل جزء شیرینی هایی محسوب می شود که دارای چندین دستور پخت و در نتیجه انواع مختلف است که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره شده است: 

- کرپ (پنکیک نازک)

- پنکیک

- نان شیرمال

- تُست فرانسوی (نان شیرمال سرخ‌کرده)

- تائیاکی

- وافل شیره‌دار

- پیتزله

- لاتکه

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه انواع وافلطرز تهیه انواع وافل

طرز تهیه وافل:

وافل ساده:

مواد لازم:

وانیل۱ قاشق چایخوری
کره۵۰ گرم
شیرگرم ۱ لیوان
تخم مرغ۲ عدد
شکر۱ فنجان
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید۲ لیوان

طرز تهیه وافل ساده:

در مرحله اول و پیش از شروع کار باید دستگاه وافل را روشن کنید یا روی گاز با شعله خیلی کم قرار دهید، یک ظرف گود انتخاب کرده و آرد و بکینگ پودر را باهمدیگر در ظرف الک کنید. 

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و وانیل را به آنها اضافه کنید، سپس با استفاده از همزن برقی با سرعت بالا هم بزنید. در مرحله بعدی شکر را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.

کره را به شیر گرم اضافه کنید و سپس تخم مرغ های زده شده را نیز به مخلوط بیفزایید. با اضافه کردن هر ماده ۲ دقیقه زمان نیاز است تا هم بزنید، حال مواد مایع را به آدر اضافه کرده و با استفاده از لیستک به خوبی با همدیگر مخلوط کنید تا مایع وافل برای شما تهیه شود. این مایع نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد. 

زمانی که دستگاه وافل به خوبی گرم شد با کمک اسپری مقداری روغن کف آن بپاشید، سپس با استفاده از ملاقه مایع وافل را روی ورقه های دستگاه بریزید و درب آن را ببندید. به مدت ۵ دقیقه زمان دهید تا وافل شما آماده شود و سپس درب دستگاه را باز کنید و وافل را داخل ظرفی مناسب بگذارید. به همین ترتیب وافل شما آماده است. می توانید به همراه سس میوه ای و یا سس شکلاتی و تکه های میوه وافل را نوش جان فرمائید.

درخصوص تهیه این وافل باید توجه داشته باشید که :

-دشیرینی شبیه به پنجره ایجاد می شود،

- باید مقدار مناسبی از مایع را داخل دستگاه بریزید در غیر این صورت مایع از زیر ظرف بیرون خواهد ریخت. 

- برای سرو کردن وافل می توانید از سس میوه ای یا سس شکلاتی نیز استفاده کنید. 

- درفرآیند تهیه مایع وافل می توانید از پودر کاکائو هم استفاده کنید. 

- شاید هم معده حساسی دارید و نمی‌توانید هر نوع غذایی را میل کنید. بنابراین، وافل غلات به عنوان وعده صبحانه می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل ساده طرز تهیه وافل ساده

وافل غلات:

مواد لازم:

مخمر خشک۸ گرم
آب‌گرم(دمای حدودی آب ۱۱۰ تا ۱۱۵ باشد) یک دوم فنجان
باتر میلک۲ فنجان
روغن بادام زمینی۳ قاشق غذاخوری
شکر۲ قاشق غذاخوری
آرد گندم۲ فنجان
جو دو سر۱ دوم فنجان
سفیده تخم مرغ۲ عدد
جوش شیرینیک هشتم قاشق چای‌خوری
نمکیک چهارم قاشق چای‌خوری
شربت افرابه میزان لازم برای سرو وافل

طرز تهیه وافل غلات:

مخمرهای را همراه با آب گرم در یک کاسه ریخته و برای مدت ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا کاملا فعال شود، باترمیلک، روغن، شکر و آرد را هم به آنها اضافه کرده و صاف کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود. کاسه را با استفاده از سلفون بپوشانید و برای مدت یک شب آن را داخل یخچال نگهداری کنید. 

دستگاه وافل ساز را روشن کرده تا گرم شود و جودوسر، سفید تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را با خمیر وافل ترکیب کنید تا مخلوطی هم دما ایجاد شود. 

وافل ساز را از قبل گرم کرده و با مقداری اسپری روغن کف را چرب کنید، در اینجا خمیر را کف دستگاه بریزید و تا زمانی که طلایی و ترد می شود صبر کنید. پس از این‌که پخت خمیر تمام شد، می‌توانید وافل‌ها را شربت افرا سرو کنید.

درخصوص تهیه وافل غلات نکات زیر را مدنظر قرار دهید:

- درصورتی که به دارچین حساسیت ندارید؛ می توانید مقدار خیلی کمی از آن را براساس دستور به مخلوط اضافه کنید. 

- برای شربت افرا می توانید از جایگزین های خوبی مانند عسل، شیره انگو و شیره توت استفاده کنید. 

- استفاده از مارمالاد و مرباهای مختلف، لذت خوردن این وافل را بیشتر می‌کند.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل غلاتطرز تهیه وافل غلات

وافل شکلاتی:

مواد لازم :

آرد۲ پیمانه
شکر۱ و ½ پیمانه
کره آب شده½ پیمانه
پودر شکلات تلخ½ پیمانه
کارامل½ پیمانه
تخم مرغ۴ عدد
آبسه قاشق غذا خوری
وانیل۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه وافل شکلاتی:

در ابتدا باید تخم مرغ ها را به خوبی هم زده و سپس شکر، پودر کاکائو و وانیل را به آنها اضافه کنید و مجددا هم بزنید. زمانی که ترکیب به غلظت مورد نظر رسید و تقریبا آماده شد به اندزه یک قاشق غذاخوری در مرکز هر قالب بریزید و اجازه دهید تا دمای مواد با دمای ظرف هماهنگ شوند همچنین اجازه دهید وافل ها در دمای بالا یا متوسط بپزند. وافل ها را با استفاده از چنگال به طوری فلزی انتقال دهید و زمانی که سرد شدند آن هارا در سینی بگذارید.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل شکلاتیطرز تهیه وافل شکلاتی

تهیه کارامل روی وافل:

مقداری کره و پودر کاکائو را به مواد خود اضافه کرده و روی حرارت هم بزنید تا زمانی که نرم شوند. طرف را از روی حرارت برداشته و وانیل و شکر را به آنها اضافه کنید. درصورتی که صلاح دیدید می توانید مقداری شیر داغ نیز به ترکیب اضافه کنید تا ترکیب موردنظر را برای شما ایجاد کند. حال باید کارامل ها را روی وافل ها بریزید. 

گردآوری: بخش مهارت های زندگی سرپوش

  • 19
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
مارکوس گالپرین بیوگرافی مارکوس گالپرین؛ میلیاردر آرژانتینی

تاریخ تولد: ۳۱ اکتبر ۱۹۷۱

محل تولد: بوینس آیرس، آرژانتین

حرفه: سرمایه گذار، کارآفرین

شناخته شده برای: یکی از بنیانگذاران MercadoLibre

تحصیلات: دانشگاه پنسیلوانیا، دانشگاه استنفورد

دارایی: ۵.۳ میلیارد دلار 

ادامه
اردشیر کاظمی بیوگرافی اردشیر کاظمی؛ پیشکسوت سینمای ایران

تاریخ تولد: ۲۹ آبان ۱۳۱۷

محل تولد: بندرانزلی، ایران

محل زندگی: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون

آغاز فعالیت: سال ۱۳۴۹ تاکنون

همسر: ندارد

ادامه
ژاوی هرناندز بیوگرافی ژاوی هرناندز؛ فوتبالیست افسانه‌ای و مربی آینده‌دار

تاریخ تولد: ۲۵ ژانویه ۱۹۸۰

محل تولد: تراسا، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست سابق، مربی فوتبال

پست: هافبک میانی

باشگاه: بارسلونا

قد: ۱ متر ۷۰ سانتی متر

ادامه
یورگن کلوپ بیوگرافی یورگن کلوپ، یکی از برجسته‌ترین مربیان فوتبال جهان

تاریخ تولد: ۱۶ ژوئن ۱۹۶۷

محل تولد: اشتوتگارت، آلمان

پست سابق: مهاجم، دفاع راست، مدافع میانی

حرفه: بازیکن سابق فوتبال، مربی فوتبال

قد: ۱ متر ۹۴ سانتی متر

ادامه
گیلدا ویشکی بیوگرافی گیلدا ویشکی بازیگر جوان سینما ایران

تاریخ تولد: ۱۰ مهر ۱۳۷۰

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر، نوازنده

تحصیلات: ارشد بازیگر از مدرسه گارجنیدزه لهستان

شروع فعالیت: سال ۱۳۹۳ تاکنون

ادامه
اردلان سرافراز بیوگرافی اردلان سرافراز؛ شاعر آهنگ های پرخاطره

تاریخ تولد: ۲۴ تیر ۱۳۲۹

محل تولد: داراب، استان فارس، ایران

محل زندگی: فرانکفورت، آلمان

ملیت: ایرانی

حرفه: شاعر و ترانه سرا

زمینه کاری: ادبیات فارسی

ادامه
کارلو آنچلوتی بیوگرافی استاد فوتبال کارلو آنچلوتی و تاکتیک های او

تاریخ تولد: ۱۰ ژوئن ۱۹۵۹

محل تولد: رجیولو، ایتالیا

حرفه: فوتبالیست سابق، سرمربی

پست: هافبک

باشگاه کنونی: رئال مادرید

قد: ۱ متر و ۷۹ سانتی متر

ادامه
آناهیتا افشار بیوگرافی آناهیتا افشار، بازیگر سینما، تلویزون و تئاتر (+ تصاویر)

چکیده بیوگرافی آناهیتا افشار

نام کامل: آناهیتا افشار

تاریخ تولد: ۷ مرداد ۱۳۶۵

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر

شروع فعالیت: ۱۳۸۲ تاکنون

تحصیلات: لیسانس نقاشی

ادامه
غلامرضا تختی زندگینامه جهان پهلوان، غلامرضا تختی و ماجرای مرگ او

تاریخ تولد: ۵ شهریور ۱۳۰۹

محل تولد: تهران

حرفه: ورزشکار، کارمند راه‌آهن

حزب سیاسی: جبهه ملی ایران

درگذشت: ۱۷ دی ۱۳۴۶

آرامگاه: گورستان ابن‌بابویه، شهر ری

ادامه
ویژه سرپوش