جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳
کد مقاله: ۱۴۰۱۱۱۰۰۵۲

طرز تهیه انواع مدل های وافل

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه انواع وافلطرز تهیه وافل
وافل یکی از شیرینی های خوشمزه در منوی بسیاری از کافی شاپ ها است که طعمی خاص دارد. این دسر خوشمزه با استفاده از قالب های مخصوصی تهیه و از آن به عنوان صبحانه همراه با خامه و توت فرنگی نیز استفاده می شود. 

وافل:

وافل یکی از انواع شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه است که غالبا همراه با شکلات و میوه به عنوان صبحانه یا عصرانه میل می شود. ترکیب وافل با شیرینی توت فرنگی، خامه یا شکلات بسیار دلچسب خواهد بود. این خوراکی یکی از گزینه های مورد علاقه کودکان است به همین دلیل برای مادرانی که از نخوردن صبحانه توسط کودکانشان کلافه شده اند پیشنهاد می شود وافل را نیز امتحان کنند.

طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و آماده شدن آن هم زمان زیادی احتیاج ندارد پس به راحتی می توانید همراه با فرزند دلبرتان آن را تهیه کنید. 

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل خوشمزهطرز تهیه وافل خوشمزه

انواع وافل:

وافل جزء شیرینی هایی محسوب می شود که دارای چندین دستور پخت و در نتیجه انواع مختلف است که در ادامه به تعدادی از آنها اشاره شده است: 

- کرپ (پنکیک نازک)

- پنکیک

- نان شیرمال

- تُست فرانسوی (نان شیرمال سرخ‌کرده)

- تائیاکی

- وافل شیره‌دار

- پیتزله

- لاتکه

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه انواع وافلطرز تهیه انواع وافل

طرز تهیه وافل:

وافل ساده:

مواد لازم:

وانیل۱ قاشق چایخوری
کره۵۰ گرم
شیرگرم ۱ لیوان
تخم مرغ۲ عدد
شکر۱ فنجان
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید۲ لیوان

طرز تهیه وافل ساده:

در مرحله اول و پیش از شروع کار باید دستگاه وافل را روشن کنید یا روی گاز با شعله خیلی کم قرار دهید، یک ظرف گود انتخاب کرده و آرد و بکینگ پودر را باهمدیگر در ظرف الک کنید. 

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و وانیل را به آنها اضافه کنید، سپس با استفاده از همزن برقی با سرعت بالا هم بزنید. در مرحله بعدی شکر را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.

کره را به شیر گرم اضافه کنید و سپس تخم مرغ های زده شده را نیز به مخلوط بیفزایید. با اضافه کردن هر ماده ۲ دقیقه زمان نیاز است تا هم بزنید، حال مواد مایع را به آدر اضافه کرده و با استفاده از لیستک به خوبی با همدیگر مخلوط کنید تا مایع وافل برای شما تهیه شود. این مایع نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشد. 

زمانی که دستگاه وافل به خوبی گرم شد با کمک اسپری مقداری روغن کف آن بپاشید، سپس با استفاده از ملاقه مایع وافل را روی ورقه های دستگاه بریزید و درب آن را ببندید. به مدت ۵ دقیقه زمان دهید تا وافل شما آماده شود و سپس درب دستگاه را باز کنید و وافل را داخل ظرفی مناسب بگذارید. به همین ترتیب وافل شما آماده است. می توانید به همراه سس میوه ای و یا سس شکلاتی و تکه های میوه وافل را نوش جان فرمائید.

درخصوص تهیه این وافل باید توجه داشته باشید که :

-دشیرینی شبیه به پنجره ایجاد می شود،

- باید مقدار مناسبی از مایع را داخل دستگاه بریزید در غیر این صورت مایع از زیر ظرف بیرون خواهد ریخت. 

- برای سرو کردن وافل می توانید از سس میوه ای یا سس شکلاتی نیز استفاده کنید. 

- درفرآیند تهیه مایع وافل می توانید از پودر کاکائو هم استفاده کنید. 

- شاید هم معده حساسی دارید و نمی‌توانید هر نوع غذایی را میل کنید. بنابراین، وافل غلات به عنوان وعده صبحانه می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل ساده طرز تهیه وافل ساده

وافل غلات:

مواد لازم:

مخمر خشک۸ گرم
آب‌گرم(دمای حدودی آب ۱۱۰ تا ۱۱۵ باشد) یک دوم فنجان
باتر میلک۲ فنجان
روغن بادام زمینی۳ قاشق غذاخوری
شکر۲ قاشق غذاخوری
آرد گندم۲ فنجان
جو دو سر۱ دوم فنجان
سفیده تخم مرغ۲ عدد
جوش شیرینیک هشتم قاشق چای‌خوری
نمکیک چهارم قاشق چای‌خوری
شربت افرابه میزان لازم برای سرو وافل

طرز تهیه وافل غلات:

مخمرهای را همراه با آب گرم در یک کاسه ریخته و برای مدت ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا کاملا فعال شود، باترمیلک، روغن، شکر و آرد را هم به آنها اضافه کرده و صاف کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود. کاسه را با استفاده از سلفون بپوشانید و برای مدت یک شب آن را داخل یخچال نگهداری کنید. 

دستگاه وافل ساز را روشن کرده تا گرم شود و جودوسر، سفید تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را با خمیر وافل ترکیب کنید تا مخلوطی هم دما ایجاد شود. 

وافل ساز را از قبل گرم کرده و با مقداری اسپری روغن کف را چرب کنید، در اینجا خمیر را کف دستگاه بریزید و تا زمانی که طلایی و ترد می شود صبر کنید. پس از این‌که پخت خمیر تمام شد، می‌توانید وافل‌ها را شربت افرا سرو کنید.

درخصوص تهیه وافل غلات نکات زیر را مدنظر قرار دهید:

- درصورتی که به دارچین حساسیت ندارید؛ می توانید مقدار خیلی کمی از آن را براساس دستور به مخلوط اضافه کنید. 

- برای شربت افرا می توانید از جایگزین های خوبی مانند عسل، شیره انگو و شیره توت استفاده کنید. 

- استفاده از مارمالاد و مرباهای مختلف، لذت خوردن این وافل را بیشتر می‌کند.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل غلاتطرز تهیه وافل غلات

وافل شکلاتی:

مواد لازم :

آرد۲ پیمانه
شکر۱ و ½ پیمانه
کره آب شده½ پیمانه
پودر شکلات تلخ½ پیمانه
کارامل½ پیمانه
تخم مرغ۴ عدد
آبسه قاشق غذا خوری
وانیل۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه وافل شکلاتی:

در ابتدا باید تخم مرغ ها را به خوبی هم زده و سپس شکر، پودر کاکائو و وانیل را به آنها اضافه کنید و مجددا هم بزنید. زمانی که ترکیب به غلظت مورد نظر رسید و تقریبا آماده شد به اندزه یک قاشق غذاخوری در مرکز هر قالب بریزید و اجازه دهید تا دمای مواد با دمای ظرف هماهنگ شوند همچنین اجازه دهید وافل ها در دمای بالا یا متوسط بپزند. وافل ها را با استفاده از چنگال به طوری فلزی انتقال دهید و زمانی که سرد شدند آن هارا در سینی بگذارید.

طرز تهیه وافل,روش درست کردن وافل,طرز تهیه وافل شکلاتیطرز تهیه وافل شکلاتی

تهیه کارامل روی وافل:

مقداری کره و پودر کاکائو را به مواد خود اضافه کرده و روی حرارت هم بزنید تا زمانی که نرم شوند. طرف را از روی حرارت برداشته و وانیل و شکر را به آنها اضافه کنید. درصورتی که صلاح دیدید می توانید مقداری شیر داغ نیز به ترکیب اضافه کنید تا ترکیب موردنظر را برای شما ایجاد کند. حال باید کارامل ها را روی وافل ها بریزید. 

گردآوری: بخش مهارت های زندگی سرپوش

  • 19
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
علی نصیریان بیوگرافی علی نصیریان؛ پیشکسوت صنعت بازیگری ایران

تاریخ تولد: ۱۵ بهمن ۱۳۱۳

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر، نویسنده و کارگردان

آغاز فعالیت: ۱۳۲۹ تاکنون

تحصیلات: دانش آموخته مدرسه تئاتر در رشته هنرپیشگی

ادامه
پاوان افسر بیوگرافی پاوان افسر بازیگر تازه کار سینما و تلویزیون ایران

تاریخ تولد: ۲۷ تیر ۱۳۶۳ 

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر 

آغاز فعالیت: ۱۳۹۲ تاکنون

تحصیلات: لیسانس رشته ی مدیریت بازرگانی

ادامه
امین پیل علی بیوگرافی امین پیل علی بازیکن تازه نفس فوتبال ایران

تاریخ تولد: ۱۷ دی ۱۳۸۱

محل تولد: گیلان

حرفه: فوتبالیست

پست: هافبک

تیم: تیم ملی فوتبال ایران

شماره پیراهن: ۱۵

ادامه
ابوطالب بن عبدالمطلب زندگینامه ابوطالب بن عبدالمطلب پدر امام علی (ع)

تاریخ تولد: ۳۵ پیش از عام‌الفیل

محل تولد: مکه

دیگر نام ها: عبدالمطلب، عبدالمناف، عمران

دلیل شهرت: رئیس قبیله بنی هاشم، پدر امام علی (ع)، عمو و حامی حضرت محمد (ص)

درگذشت: سال دهم بعثت

آرامگاه: مکه در گورستان ابوطالب

ادامه
رودریگو هرناندز بیوگرافی «رودریگو هرناندز»؛ ستاره ای فراتر از یک فوتبالیست | هوش و تفکر رمز موفقیت رودری

تاریخ تولد: ۲۲ ژوئن ۱۹۹۶

محل تولد: مادرید، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست 

پست: هافبک دفاعی

باشگاه: منچسترسیتی

قد: ۱ متر ۹۱ سانتی متر

ادامه
موسی التماری بیوگرافی موسی التماری بازیکن فوتبال اردنی

تاریخ تولد: ۱۰ ژوئن ۱۹۹۷

محل تولد: امان، اردن

حرفه: فوتبالیست

باشگاه کنونی: باشگاه فوتبال مون‌پلیه فرانسه

پست: مهاجم

قد: ۱ متر ۷۶ سانتی متر

ادامه
اوسمار ویرا بیوگرافی اوسمار ویرا سرمربی تیم پرسپولیس

تاریخ تولد: ۳ ژوئیه ۱۹۷۵

محل تولد: ریو گرانده دو سول ، برزیل

حرفه: سرمربی تیم فوتبال

باشگاه کنونی: پرسپولیس

آغاز فعالیت: سال ۱۹۹۴

ادامه
اوستون ارونوف بیوگرافی اوستون ارونوف بازیکن فوتبال ازبکی در تیم های ایرانی

چکیده بیوگرافی اوستون ارونوف

نام کامل: اوستون رستم اوگلی اورونوف

تاریخ تولد: ۱۹ دسامبر ۲۰۰۰

محل تولد: نوایی، ازبکستان

حرفه: فوتبالیست

پست: هافبک تهاجمی

باشگاه کنونی: پرسپولیس

ادامه
اکرم عفیف بیوگرافی اکرم عفیف بازیکن برتر تیم ملی قطر

تاریخ تولد: ۱۸ نوامبر ۱۹۹۶

محل تولد: دوحه، قطر

حرفه: فوتبالیست

پست: وینگر

باشگاه کنونی: السد قطر

قد: ۱ متر ۷۶ سانتی متر

ادامه
ویژه سرپوش