کد مقاله: ۹۸۰۵۰۰۰۰۷

این مواد غذایی «سم طبیعی» دارند!

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها
اگر از یک حیوان خانگی نگهداری می کنید، احتمالا می دانید که بلعیدن برخی مواد غذایی و گیاهان می تواند موجب مرگ سگ ها یا گربه ها شوند.

به گزارش عصر ایران به نقل از "ایزی هلث اپشنز"، به عنوان پدر و مادر یک کودک نیز قطعا فهرستی از مواد غذایی که وی نباید مصرف کند، تهیه کرده اید.

اما برخی مواد غذایی وجود دارند که بلعیدن آنها توسط یک فرد بالغ سالم نیز می تواند خطرناک و حتی کشنده باشند.

بسیاری از آنها، مانند هسته میوه ها، مواردی هستند که در حالت عادی مصرف نمی شوند. اما برخی دیگر می توانند شما را شگفت زده کرده و البته زنگ هشدار را به صدا درآورند. به عنوان مثال، شاید برگ های سبزی مورد علاقه شما که فکر کنید جویدن چند عدد از آنها مشکلی ایجاد نمی کند، می توانند سمی باشند.

در شرایطی که بیشتر این مواد غذایی در مقادیر کم موجب آسیب نمی شوند، اما تجربه ناخوشی ناشی از مصرف آنها یا شکل گیری یک آلرژی غذایی می تواند تجربه ای آزاردهنده بوده و یا به بروز مساله ای جدی منجر شود.

در واقع سازمان بهداشت جهانی و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) بدنه بین المللی مسئول ارزیابی این خطرات سلامت بالقوه جدی ناشی از سموم طبیعی در غذا است. آنها استانداردها و دستورالعمل هایی برای محدود کردن مواجهه با این سموم طبیعی که از برخی مواد غذایی سرچشمه می گیرند را ارائه کرده اند.

۱۰ ماده غذایی سمی که باید از آنها پرهیز کنید

هسته های گیلاس 

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

هسته های گیلاس که یک میوه محبوب تابستانی محسوب می شود، سرشار از اسید پروسیک است که به عنوان سیانید نیز شناخته می شود و یک سم مرگبار است.

اما اگر به طور تصادفی یک هسته گیلاس را قورت دادید، دچار نگرانی نشوید. این سم تنها در صورت شکستن یا خرد کردن هسته آزاد می شود. پس از این کار پرهیز کنید.

هسته های سیب 

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

هسته های سیب نیز حاوی سیانید هستند. البته هسته های سیب زمانی خطرآفرین می شوند که به میزان زیاد مصرف شوند، اما آگاهی از خطرناک بودن آنها همچنان خوب است. سیانید می تواند موجب تنفس سریع، تشنج، و احتمالا مرگ شود.

الدربری 

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

شربت الدربری به عنوان یک تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی شناخته می شود. همچنین، این ماده غذایی با سرماخوردگی و یبوست مبارزه می کند. اما الدربری های کال و همچنین پوست درخت و برگ های این گیاه حاوی سیانید و لکتین هستند که می توانند موجب اسهال و استفراغ شوند.

جوز هندی 

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

رایجه تند جوز هندی می تواند یادآور غذاهای پاییزی باشد. اما دلیلی وجود دارد که معمولا در دستورالعمل های آشپزی از این ماده به میزان کم استفاده می شود. حتی دو قاشق چایخوری جوز هندی به واسطه میریستیسین (Myristicin)، روغنی که می تواند موجب توهم، خواب آلودگی، سرگیجه، سردرگمی، و تشنج شود، موجود در این ماده غذایی می تواند سمی باشد.

لوبیا قرمز خام

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

پیش از مصرف لوبیاها باید همواره آنها را بپزید. آنها حاوی غلظت بالایی از لکتین ها هستند که می تواند موجب معده درد، استفراغ، و اسهال شود.

تنها مصرف چهار تا پنج لوبیا قرمز خام می تواند موجب ناخوشی انسان شود، پس مراقب مصرف این ماده غذایی به صورت خام باشید.

برگ های ریواس

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

زمانی که قصد استفاده از این سبزی تابستانی در پخت و پز را دارید تنها از ساقه آن استفاده کنید. برگ های ریواس حاوی اسید اگزالیک هستند که با کلسیم پیوند تشکیل می دهد، از این رو بدن شما نمی تواند به خوبی آن را جذب کند.

شاید در نگاه نخست مساله بزرگی به نظر نرسد، اما در صورت مصرف بیش از حد خطر تشکیل سنگ های کلیوی، مسائل مرتبط با لخته شدن خون، استفراغ، اسهال، ضعف استخوان ها و کما را به همراه دارد.

میوه ستاره ای

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا حتی افرادی که کلیه های آنها به خوبی کار نمی کند باید از مصرف میوه ستاره ای پرهیز کنند.

تنها کلیه های سالم و قوی می توانند نوروتوکسین های موجود در این میوه را تصفیه کنند. در غیر این صورت، این سموم در بدن انباشته شده و موجب آسیب عصبی از جمله سردرگمی روانی، تشنج، و مرگ می شود.

قارچ ها

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

انواع مختلفی از قارچ ها وجود دارند. ممکن است فکر کنید که قارچ مورد علاقه خود را می شناسید، اما تنها یک اشتباه در چیدن قارچ می تواند پیامدهایی جدی به همراه داشته باشد.

از چیدن و مصرف هرگونه قارچ در طبیعت وحشی پرهیز کنید. مصرف نمونه های خطرناک می تواند به شکم درد، اسهال، استفراغ، و کم آبی بدن همراه با تشنگی شدید، نارسایی کبد، کما و حتی مرگ منجر شود.

بادام هندی خام

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

بادام هندی که از فروشگاه ها خریداری می کنید، مساله ساز نیستند زیرا آنها واقعا خام نیستند، بلکه بخارپز شده اند تا سمومی به نام اوروشیول (Urushiol) که در پوسته بادام هندی وجود دارند، از بین برود. این همان سمی است که در گیاه پیچک سمی نیز وجود دارد.

مصرف بادام هندی واقعا خام می تواند موجب یک واکنش آلرژیک شود که در صورت ابتلا به آلرژی های شدید می تواند جان فرد را نیز در معرض خطر قرار دهد.

انبه

بررسی هسته های گیلاس,اسامی مضررات هسته میوه ها

گوشت میوه انبه مشکل ساز نیست، اما پوست میوه، پوست درخت، و برگ های این ماده غذایی حاوی سمومی مشابه با آنچه در پوسته بادام هندی یافت می شوند، یعنی اوروشیول هستند. پس انبه را هیچگاه پیش از پوست گرفتن گاز نزنید!

  • 11
  • 4
۵۰%
sarpoosh
با این خبر موافقمبا این خبر مخالفم
3.7 stars from 15 votes
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
هرویه میلیچ,هروویه میلیچ,بیوگرافی هرویه میلیچ بیوگرافی هروویه میلیچ، مدافع جدید استقلال

نام اصلی:   هروویه میلیچ

زادروز:   ۱۰ مهٔ ۱۹۸۹ ‏

زادگاه:  اوسییک، کرواسی

قد:  ۱٫۸۳ متر (۶ فوت ۰ اینچ)

 وزن:  ۷۴ کیلو

پست:  مدافع چپ / وینگر

ادامه
مانوئل پوکیارلی,بیوگرافی مانوئل پوکیارلی,عکس های مانوئل پوکیارلی بیوگرافی مانوئل پوکیارلی + تصاویر مراسم ازدواجش

بیوگرافی مانوئل پوکیارلی

نام کامل: مانوئل پوکیارلی (manuel pucciarelli)

تاریخ تولد: ۱۷ ژوئن ۱۹۹۱ ‏

زادگاه: پراتو

قد: ۱٫۷۴ متر (۵ فوت ۸ ۱⁄۲ اینچ)

پست : مهاجم دوم/هافبک هجومی

ادامه
مودیبو مایگا,بیوگرافی مودیبو مایگا بیوگرافی مودیبو مایگا، بازیکن جدید پرسپولیس

نام کامل:مودیبو مایگا

تولد:۳ سپتامبر ۱۹۸۷ ‏

زادگاه:باماکو، مالی

قد:۱٫۸۵ متر( ۶ فوت ۱ اینچ)

پست:مهاجم، هافبک

ادامه
فرناندو کانسین,بیوگرافی فرناندو کانسین,عکس های فرناندو کانسین بیوگرافی فرناندو کانسین + عکس همسرش

نام کامل: فرناندو کانسین ماتوس

نام  به انگلیسی: Fernando Canesin Matos

زادروز: ۲۷ فوریهٔ ۱۹۹۲ ‏

زادگاه: ریبرآ پرتو، برزیل

قد: ۱٫۷۶ متر

پست: هافبک

ادامه
شیخ دیاباته,بیوگرافی شیخ دیاباته,بازیکن جدید استقلال بیوگرافی شیخ دیاباته مهاجم جدید استقلال

نام کامل: شیخ تیدیانه دیاباته( فرانسوی:Cheick Tidiane Diabaté)

تاریخ تولد: ۱۹۸۸

محل تولد: باماکو، مالی

قد: ۱٫۹۴ متر

پست: مهاجم

باشگاه سابق: الامارات

ادامه
کالدرون,بیوگرافی کالدرون,گابریل کالدرون بیوگرافی گابریل کالدرون (سرمربی جدید پرسپولیس)

نام کامل: گابریل اومبرتو کالدرون (Gabriel Humberto Calderón)

تاریخ تولد: ۷ فوریهٔ ۱۹۶۰

محل تولد: راوسون، آرژانتین

باشگاه سابق: القطر

باشگاه کنونی: پرسپولیس (سرمربی)

ادامه
آنته چاچیچ,بیوگرافی آنته چاچیچ,عکس های آنته چاچیچ بیوگرافی آنته چاچیچ

نام کامل: آنته چاچیچ

زادروز: ۲۹ سپتامبر ۱۹۵۳

زادگاه: زاگرب، یوگسلاوی

پست: سرمربی

تحصیلات : فارغ التحصیل رشته تربیت بدنی

ادامه
آندره آ استراماچونی,بیوگرافی آندره آ استراماچونی,استراماچونی بیوگرافی آندره آ استراماچونی، سرمربی جدید استقلال (+عکس همسر)

نام کامل: آندره آ استراماچونی

تاریخ تولد: ۱۸ ژوئن ۱۹۷۶

محل تولد: رم، ایتالیا

حرفه: مربیگری فوتبال

باشگاه فعلی: استقلال تهران

 

ادامه
مارک ویلموتس,بیوگرافی مارک ویلموتس,ویلموتس بیوگرافی مارک ویلموتس (+سوابق فوتبالی)

گزیده‌ای از بیوگرافی مارک ویلموتس

نام کامل: مارک روبر ویلموتس

تاریخ تولد: ۲۲ فوریهٔ ۱۹۶۹ ‏(۵۰ سال)

محل تولد: ژودوآنی، بلژیک

قد: ۱ متر و ۸۳ سانتی متر

 

ادامه
ویژه سرپوش
شاید از دست داده باشید