دوشنبه ۱۰ بهمن ۱۴۰۱
کد مقاله: ۱۴۰۱۰۴۰۰۶۳

خواص سرکه سیب + طرز تهیه سرکه سیب خانگی

سرکه سیب,خواص سرکه سیب,طرز تهیه سرکه سیبتهیه سرکه سیب
شاید عجیب به نظر برسد که یک ماده غذایی نقش لکه بری، مفید برای پوست و مو، شادابی بخش، دورکننده امراض و بیماری ها، برق انداختن وسیله های منزل و... داشته باشد، در ابتدا به نظر می رسد این ماده غذایی صنعتی باشد، اما این معجزه سرکه سیب است. در ادامه این مقاله سرپوش به طرز تهیه این ماده غذایی خواهیم پرداخت.

سرکه سیب:

افراد گمان می کنند که سرکه سیب تنها یک چاشنی است که کاربرد گسترده ای در زندگی روزمره دارد، اما در حقیقت سرکه سیب یک ترکیب از شفابخش در طب سنتی است که برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود و دارای املاح و ویتامین های زیادی می باشد. سرکه سیب از تخمیر طولانی مدت به دست می آید و می تواند پروبیوتیک ها را فعال کند، این ماده کالری بسیار ناچیزی به خود اختصاص می دهد و توانایی درمان بسیاری از بیماری ها را دارد و شدت علائم آن ها را کاهش می دهد.

متخصصانی که در زمینه طب سنتی فعالیت دارند، معتقد هستند که سرکه سیب دارای طبع سرد و خشک است، به همین دلیل از این ماده غذایی برای درمان بیماری هایی که در اثر غالب شدن طبع گرم ایجاد می شوند، استفاده خواهد شد. برای مردان و زنان خواص سرکه سیب یکسان است و هیچ منع مصرفی جهت موارد جنسی وجود ندارد اما برای مردان امکان خستگی در اثر مصرف بیش از حد وجود دارد.

خواص سرکه سیب خانگی:

سرکه سیب دارای خواص زیادی است و منبع مهمی از فسفر، پتاسیم، منیزیم و کلسیم می باشد، همچنین بسیاری از مردم و متخصصان طب سنتی بر این عقیده هستند که برای درمان بیماری های مختلفی می توان از آنها استفاده کرد، جهت بهبود کارکرد دستگاه گوارش و درمان سوزش معده بسیار موثر خواهد بود، سرکه سیب می تواند اسید معده را افزایش دهد و در نهایت سبب هضم غذا می شود.

استفاده از این چاشنی برای مزه دار کردن چیپس و آش استفاده شود در مواردی هم از نوشیدنی سرکه سیب و عسل استفاده می شود که طرفداران زیادی را به خود اختصاص می دهد، همچنین می تواند غذا را راحت تر هضم کند، همین موضوع می تواند سبب مسئله کاهش وزن شود.

سرکه سیب,خواص سرکه سیب,خواص سرکه سیبطرز تهیه سرکه سیب خانگی و مفید

مراحل تهیه سرکه سیب:

سرکه انواع مختلفی دارد مانند؛ انگور، سرکه گلابی و سرکه سیب و... از سرکه بیشتر در جهت تهیه ترشیجات استفاده می شود، سرکه ها نوعی چاشنی هستند که برای تهیه غذاها استفاده می شود و برای از بین بردن نفخ هم به صورت خالی مورد استفاده شود. سرکه سیب به تنهایی به عنوان یک داروخانه کامل شناخته می شود و مصارف زیادی به عنوان دارو دارد.

مواد مورد نیاز برای سرکه سیب:

سیب۲ کیلو
شکر۱ قاشق غذا خوری
آب جوشیدهبه میزان لازم
نخود آبگوشتی۱۰ عدد
نمک۱ قاشق غذا خوری

مرحله اول:

در ابتدا باید سیب ها را بشویید و بعد از خشک شدن آنها، خردشان کنید.

مرحله دوم:

در این مرحله به مقداری طلق نیاز دارید که باید آن را به اندازه کمی بزرگتر از دهانه ظرف مورد نیاز برش دهید و روی آن سوراخ ایجاد کنید، از سوراخی که در وسط ایجاد کرده اید نخی را رد کنید.

سرکه سیب,خواص سرکه سیب,روش درست کردن سرکه سیبخرد کردن سیب برای تهیه سرکه سیب

مرحله سوم:

سیب ها را در ظرف شیشه ای مورد نظر ریخته به طوری که مقداری از فضای بالای ظرف خالی بماند، شکر و آب را مخلوط کنید، سپس با استفاده از آبی که از قبل جوشانده اید و سرد شده است ظرف را پر کنید، به طوری که سطح سیب را بپوشاند.

سرکه سیب,خواص سرکه سیب,طرز تهیه سرکه سیباضافه کردن شکر به سیب: تهیه سرکه سیب

مرحله چهارم:

طلقی که در مرحله اول آماده کرده اید را از طریق یک سیخ چوبی با نخ محکم کرده و سپس مقداری آب جوشیده سرد روی سیب ها بریزید تا کاملا سطح سیب ها را بپوشاند. هنگامی که طلق را روی سطح قرار دهید، مقداری فشار به سطح سیب وارد می شود که آنها را کاملا در آب غوطه ور می کند و از کپک زدن سرکه سیب جلوگیری می شود.

سپس مقداری آب جوشیده سرد روی سیب ها بریزید تا کاملا سطح سیب ها را بپوشاند. هنگامی که طلق را روی سطح قرار دهید، مقداری فشار به سطح سیب وارد می شود که آنها را کاملا در آب غوطه ور می کند و از کپک زدن سرکه سیب جلوگیری می شود.

مرحله پنجم:

با استفاده از یک پارچه نخی و تمیز دانه ظرف را بپوشانید و با استفاده از یک تکه نخ در آن را محکم ببنیدید. آنچه باید در این مرحله به آن توجه کنید این است که در هرگز نباید به شکل کاملا سفت بسته شود، زیرا گازی که از تخمیر ایجاد می شود ممکن است موجب انفجار ظرف مورد نظر شود. به مدت ۲۱ روز ظرف را در جایی تاریک و خنک قرار دهید بعد از گذشت این دوره مواد را از صافی رد کرده و مایه سرکه را مجددا داخل ظرف بریزید و سپس با استفاده از پارچه در ظرف را بپوشانید و در مکان قبلی آن را به مدت شش هفته قرار دهید.

سرکه سیب,خواص سرکه سیب,تهیه سرکه سیبسرکه سیب فرآوری شده

مرحله ششم:

در همین مدت شش هفته هر روز سرکه را با استفاده از قاشق چوبی مقداری مخلوط کنید تا تخمیر به خوبی شکل بگیرد. در چهارهفته آینده با توجه به دمای محیط اطراف این سرکه ممکن است برسد و قابل استفاده می شود. بعد از اینکه اسید این ماده غذایی به حد مورد علاقه شما رسید آن را به ظرف کوچک تری و مناسب تری منتقل کرده تا به راحتی بتوانید سرکه سیب را استفاده کنید.

نکات مورد توجه در تهیه سرکه سیب خانگی:

- از سیب با کیفیت استفاده کنید تا به طعم مناسبی از سرکه سیب دست پیدا کنید.

- ترکیب سیب های مختلف را استفاده کنید.

- اگر از سیب هایی رسیده و شیرین تر استفاده کنید؛ سرکه شما بهتر خواهد بود.

- قبل از اینکه سیب ها را خرد کنید آنها را با استفاده از آب سرد بشویید.

- هرچه مقدار سیب را افزایش دهید؛ سرکه بیشتری نیز خواهید داشت، اما اگر برای اولین بار می خواهید این روش را امتحان کنید از ۳ سیب شروع کنید.

- در صورتی که از سیب های ارگانیک استفاده کنید، دیگر نیاز نیست چوب و هسته های آن را جدا کنید.

- برای اینکه تخمیر سریع تر اتفاق بیوفتد باید سیب ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

- استفاده از ظرف فلزی برای تهیه سرکه قابل قبول نمی باشد و باید از شیشه تمیز و استریل که بهترین نوع ظرف است.

- باید به اندازه ای آب روی سیب ها بریزید که سطح آنها را بپوشاند.

- در صورتی که آب سطح سیب ها را نگیرد؛ ممکن است که سرکه پوسیده و خراب شود، استفاده زیاد از آب هم سرکه ها را رقیق می کند.

- برای هر سیب لازم یک قاشق چایخوری شکر استفاده کنید.

- لازم است شیشه را با استفاده از پارچه پنبه ای تمیز بپوشانید.

- مخلوط را باید یک یا دو بار در روز با استفاده از قاشق چوبی هم بزنید تا فرآیند تخمیر و همچنین جابجایی سیب در شیشه رخ دهد.

گردآوری: بخش سبک زندگی سرپوش

  • 12
  • 6
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
روبرتو تورس,بیوگرافی روبروتو تورس,روبرتو تورس بازیکن فولاد خوزستان بیوگرافی روبروتو تورس، بازیکن فوتبال اسپانیایی (+ تصاویر)

زاده:۱۶ اسفند ۱۳۶۷

زادگاه:پامپلونا

ملیت:اسپانیایی

پست:هافبک هجومی

پیشه:بازیکن فوتبال

ادامه
سپیده معافی,بیوگرافی سپیده معافی,عکس سپیده معافی بیوگرافی سپیده معافی بازیگر ایرانی- آمریکایی (+ تصاویر)

تاریخ تولد:۱۸ سپتامبر ۱۹۸۵

محل تولد:رگنسبورگ، بایرن، آلمان غربی

ملیت:ایرانی- آمریکایی

شهروندی:ایالات متحده آمریکا

حرفه:بازیگر سینما و تلویزیون

ادامه
آلفرد نوبل,زندگینامه آلفرد نوبل,آلفرد برنهادر نوبل زندگینامه آلفرد برنهادر نوبل؛ مخترع دینامیت و پایه گذار جایزه نوبل

تاریخ تولد: ۲۱ اکتبر ۱۸۳۳

محل تولد: استکهلم، سوئد

حرفه: شیمی ‌شناس، مهندس، مخترع، بازرگان و نیکو کار

شناخته شده برای: اختراع دینامیت، بنیانگذار جایزه نوبل

دین: بی دین، خداناباور

درگذشت: ۱۰ دسامبر ۱۸۹۶

ادامه
علی فتح الله زاده,بیوگرافی علی فتح الله زاده,عکس های علی فتح الله زاده علی فتح الله زاده؛ محبوب ترین مدیر باشگاه استقلال

تاریخ تولد: ۱۹ دی ۱۳۳۷

محل تولد: خوی، ایران

حرفه: مدیرعامل باشگاه فوتبال استقلال تهران

شروع فعالیت: ۲۳ مهر ۱۴۰۱

تحصیلات: دکتری اقتصاد از آکادمی ملی علوم آذربایجان

ادامه
شهرام ناظری,بیوگرافی شهرام ناظری,عکس های شهرام ناظری بیوگرافی استاد شهرام ناظری؛ موسیقیدان بزرگ ایرانی

تاریخ تولد: ۲۹ بهمن ۱۳۲۸

محل تولد: کرمانشاه. ایران

حرفه: موسیقی دان، خواننده و آهنگسرا

ژانر: موسیقی اصیل ایرانی، موسیقی کُردی، موسیقی مقامی و خانقاهی ایرانی

شروع فعالیت: ۱۳۵۲ تا کنون

ادامه
سردار اسعد بختیاری,بیوگرافی سردار اسعد بختیاری,عکس سردار اسعد بختیاری زندگینامه سردار اسعد بختیاری رهبر جنبش آزادی خواهی

تاریخ تولد: ۱۲۳۶

محل تولد: منطقه چغاخور در استان چهارمحال و بختیاری

ملیت: ایرانی

حرفه: سیاستمدار

خویشاوندان مهم: صمصام‌السلطنه (برادر)، بی‌بی مریم بختیاری (خواهر)، حسین‌قلی‌خان ایلخانی (پدر)

درگذشت: ۱ آبان ۱۲۹۶

ادامه
علی ضیا,بیوگرافی علی ضیا,عکس های علی ضیا بیوگرافی سید علی ضیا؛ مجری خوب برنامه های ایرانی

تاریخ تولد: ۲۶ شهریور ۱۳۶۴

محل تولد: کاشان

حرفه: مجری برنامه های صدا و سیما و گوینده رادیو

تحصیلات: کارشناسی مکانیک طراحی جامدات از دانشگاه آزاد واحد کاشان

شروع فعالیت: ۱۳۸۵ تاکنون

ادامه
احمد علیرضابیگی,بیوگرافی احمد علیرضابیگی,عکس های احمد علیرضابیگی بیوگرافی احمد علیرضابیگی

تاریخ تولد: ۲۲ بهمن ۱۳۴۲

محل تولد: ارومیه، ایران

حرفه: نظامی، سیاستمدار و نماینده تبریز در دو دوره انتخابات مجلس شورای اسلامی

تحصیلات: دکتری امنیت ملی از دانشگاه دفاع ملی

شروع فعالیت: از اوایل انقلاب

حزب سیاسی: بدون حزب سیاسی

ادامه
سرنای ساریکایا,بیوگرافی سرنای ساریکایا,عکس های سرنای ساریکایا سرنای ساریکایا بازیگر زیبای ترکی

تاریخ تولد: ۱ جولای ۱۹۹۱

محل تولد: آنکارا، ترکیه

حرفه: بازیگر، مدل

شروع فعالیت: سال ۲۰۰۶ تا کنون

تحصیلات: مقطع دبیرستان

ادامه
ویژه سرپوش
X