چهارشنبه ۱۹ بهمن ۱۴۰۱
کد مقاله: ۹۹۰۲۰۰۰۹۷

طرز تهیه لازانیا خوشمزه به ۲ روش آسان

طرز تهیه لازانیا,طرز تهیه لازانیا در قابلمه,طرز تهیه سس بشامل لازانیاطرز تهیه لازانیا
طرز تهیه لازانیا بسیار ساده است و به شکل های متنوع میتوان آن را تهیه کرد. یرای طرز تهیه لازانیا، تا حد امکان مواد میانی آن را با کم ترین مقدار روغن تهیه کنید. لازانیا یک غذای دانشجویی به حساب می آید و طرفداران فراوانی دارد.

لازانیا، غذایی پر طرفدار

لازانیا هم مثل ماکارونی یکی از انواع پاستاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جهان است که این غذا هم مانند انواع پاستاها اصالتی ایتالیایی دارد. لازانیا از نظر مواد شباهت هایی هم به پیتزا دارد و احتمالا به همین علت است که طرفداران بسیار زیادی در سرتاسر جهان دارد. در ادامه به روش های متنوع برای تهیه ی لازانیا می پردازیم.

مواد لازم برای تهیه لازانیا برای ۴ نفر:

پیاز: ۲ عدد

سیر: ۲ حبه

لازانیا: ۱بسته

گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم

قارچ: ۲۰۰ گرم

پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه ای: ۲ عدد

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

روغن مایع: به میزان کافی

نمک و فلفل، زردچوبه، پودر آویشن: به میزان کافی

طرز تهیه لازانیا در فر,طرز تهیه لازانیا,مواد لازانیامواد مورد نیاز برای پخت لازانیا

>> طرز تهیه مواد داخل لازانیا

برای تهیه ی لازانیا، ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود. بعد پیازها را پوست کنده، شسته و بر روی تخته به صورت مربع های کوچک خرد می کنیم. همچنین ۲ حبه سیر را هم به صورت ریز خرد یا رنده می کنیم. بعد قدری روغن درون ماهیتابه ریخته و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. به جای روغن مایع از روغن زیتون هم میتوان استفاده کرد. روغن زیتون طعم و عطر فوق العاده ای به مواد می دهد و همچنین در تهیه لازانیای اصل ایتالیایی از آن استفاده می شود. اگر از روغن زیتون استفاده می کنید، مراقب باشید که حتماً از حرارت خیلی کم استفاده کنید تا روغن نسوزد.

پس از آنکه پیازها کمی طلایی و نرم شدند، قدری زردچوبه به آن اضافه می کنیم. زردچوبه به همراه سیر و پیاز تأثیر زیادی در گرفتن بوی بد گوشت دارد. در همین حین بقیه مواد مانند قارچ و فلفل دلمه ای را هم می شوییم و با دستمال خشک، آب قارچ ها را می گیریم. سپس قارچ ها را بر روی تخته به صورت ورقه ای و فلفل دلمه ای ها را به صورت مربع های کوچک خرد می کنیم.

طرز تهیه لازانیا برای 4 نفر,طرز تهیه لازانیا در منزل,طرز تهیه لازانیاطرز تهیه لازانیا با سس بشامل

زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، ۲ قاشق رب گوجه فرنگی به همراه ۱ قاشق سس گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و سپس قارچ و فلفل دلمه ای را که قبلاً خردکرده بودیم به مواد لازانیا اضافه می نماییم. به خوبی مخلوط را هم می زنیم و به آن نمک، فلفل و پودر آویشن و در صورت تمایل کمی ادویه پاپریکا (پاپریکا ادویه خوشمزه ای است که حاصل از خشکاندن فلفل دلمه ای و پودر کردن آن است. میتوانید آنرا در منزل درست کنید یا به شکل آماده خریداری کنید. این ادویه طعم واقعا متفاوتی به غذاهای شما می دهد.) اضافه می کنیم. به مخلوط نصف استکان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد لازانیا به خوبی جا بیفتد.

بسته حاوی لازانیا را بازکرده و ورقه های لازانیا را در ظرف حاوی آب جوش و اندکی نمک می گذاریم تا بپزد. هنگامی که ورقه های لازانیا نرم شد آنها را آبکش می نماییم. حال ظرف شیشه ای پیرکس را انتخاب کرده و کف ظرف و دیواره های آنرا با کمی روغن یا روغن زیتون چرب می کنیم. در‌صورتی‌که کف ظرف را چرب نکنید، ورقه های لازانیا به کف ظرف می چسبند و هنگام سرو غذا ساختار کلی لازانیا به هم می ریزد.

بعد از اینکه ورقه های لازانیا را پختیم، ابتدا ۲ لایه در کف ظرف می چینیم و روی آن سس بشامل می زنیم. سپس موادی که درست کردیم را روی سس ریخته تا به طور کامل آنرا بپوشاند. در آخر پنیر پیتزا را روی مواد می ریزیم و مجدداً ۱ الی ۲ ورق لازانیا را روی آن قرار می دهیم و لایه های بعدی را هم همان گونه که توضیح داده شد می چینیم و داخل فر قرار می دهیم. پس از گذشت نیم ساعت لازانیا حاضر است.

مواد لازم سس لازانیا

شیر:۱ لیوان

کره:۲۵ گرم

نمک:مقدار کمی

آرد سفید:۱ قاشق غذاخوری

>> طرز تهیه سس بشامل لازانیا

ابتدا کره و شیر را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط یکسان شود و در یک تابه کوچک آرد سفید را می ریزیم و روی حرارت کم تابه را می گذاریم و مرتب آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را داخل شیرداغ کن قرار می دهیم.

و روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان آب شود و آرد بو داده شده را به آن می افزاییم و قدری نمک روی کره می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا آرد و کره یکدست شوند و رنگی شبیه کاراملی بخود گرفته باشد. آن وقت شیر را بتدریج به مواد می افزاییم.

مواد را مداوم هم می زنیم تا تمام شیر را اضافه کرده باشیم. هنگامی که سس ما غلیظ شد شیرداغ کن را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. می توانیم در مرحله آخر که سس غلیظ شد برای طعم بهتر آن اندکی خامه نیز به آن اضافه کنید. 

مواد لازم برای لازانیا بدون فر

گوشت چرخ شده: ۵۰۰ گرم

لازانیا: ۲ بسته

سوسیس: ۳۰۰ گرم

قارچ: ۵۰۰ گرم

سس کچاپ: ۱ عدد

فلفل دلمه ای: ۱ عدد

پنیر پیتزا:۵۰۰ گرم

پیاز خرد شده:۱ عدد

روغن: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

>> طرز تهیه لازانیا بدون فر

برای تهیه ی لازانیا بدون فر، ابتدا پیاز خرد شده را در ماهیتابه تفت داده تا طلائی شود بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود. فلفل دلمه ای نگینی را تفت می دهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه می کنیم پس از کمی سرخ شدن تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. در قابلمه ای پر آب لازانیاها را بعد از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

در آخرین مرحله مخلوط کردن مواد داخل لازانیا سس کچاپ را به مواد اضافه و به بازه زمانی ده دقیقه درب مواد را بسته تا با هم ترکیب شوند.

در انتها تابه ای (ماهیتابه بزرگ) را آماده و اندکی روغن در آن می ریزیم سپس دو برگ لازانیا را به صورت بعلاوه روی یک سینی گذاشته مقداری مواد را همراه پنیر پیتزا روی آن ها می ریزم و برای جمع کردن لایه های باز به صورت یکی در میان مواد و پنیر پیتزا ریخته و جمع می کنیم (به حالت بقچه) و یکی یکی در تابه گذاشته و باز روی هر لازانیا پنیر می ریزیم و به برهه زمانی نیم ساعت درب تابه را با حرارت ملایم بسته تا آماده شود.

طرز تهیه لازانیا روی گاز,طرز تهیه لازانیا,روش پخت لازانیا بدون فرطرز تهیه لازانیا در قابلمه

نکاتی درباره ی طرز تهیه لازانیا

- برای سریعتر درست کردن لازانیا می توانید از سس مایونز استفاده کنید و قدری از سس را داخل کیسه فریزر ریخته وانتهای آن را سوراخ کنید و مثل قیف به صورت یکسان روی مواد بریزید.

- مواد گوشتی داخل لازانیا را تا حد ممکن با کم ترین مقدار روغن تهیه کنید. همچنین از گوشت چرخ کرده بدون چربی و یا کم چربی استفاده کنید.

- چنانچه در مواد میانی لازانیا از رب استفاده می کنید، مقدار آن کم باشد. همچنین همراه آن چند قاشق آب اضافه کنید.

- موقع پختن لازانیا روی حرارت گاز، حتماً روی آن شعله پخش کن بگذارید.

- قبل از قرار دادن لازانیا در فر، قدری آب روی سطح آن اسپری کنید (سبب می شود لازانیای شما خشک نشود).

طرز تهیه لازانیا بدون نیاز به فر,طرز تهیه لازانیا در فرطرز تهیه لازانیا مجلسی و خوشمزه

- یک ظرف پیرکس را پر از آب کنید و همراه با لازانیا درون فر بگذارید (این ترفند مانع از خشک شدن لازانیای شما می شود.)

گردآوری: بخش مهارتهای زندگی سرپوش

  • 17
  • 1
۵۰%
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
الناز ملک,بیوگرافی الناز ملک,زندگینامه الناز ملک پور بیوگرافی الناز ملک (+ تصاویر)

متولد:۱۹ آذر ۱۳۷۴ تهران

زمینه فعالیت:سینما، تئاتر و تلویزیون

پیشه:بازیگر

مدرک تحصیلی:دانش آموخته موسسه آزاد بازیگری

سالهای فعالیت:۱۴۰۱ تاکنون

قد:۱۷۴ سانتیمتر

ادامه
روبرتو تورس,بیوگرافی روبروتو تورس,روبرتو تورس بازیکن فولاد خوزستان بیوگرافی روبروتو تورس، بازیکن فوتبال اسپانیایی (+ تصاویر)

زاده:۱۶ اسفند ۱۳۶۷

زادگاه:پامپلونا

ملیت:اسپانیایی

پست:هافبک هجومی

پیشه:بازیکن فوتبال

ادامه
سپیده معافی,بیوگرافی سپیده معافی,عکس سپیده معافی بیوگرافی سپیده معافی بازیگر ایرانی- آمریکایی (+ تصاویر)

تاریخ تولد:۱۸ سپتامبر ۱۹۸۵

محل تولد:رگنسبورگ، بایرن، آلمان غربی

ملیت:ایرانی- آمریکایی

شهروندی:ایالات متحده آمریکا

حرفه:بازیگر سینما و تلویزیون

ادامه
لبیبی,زندگینامه لبیبی,لبیبی کیست زندگینامه لبیبی شاعر قرن پنجم

تاریخ تولد: اواخر قرن چهارم و اوایل قرن پنجم

محل تولد: ایران

حرفه: شاعر 

لبیبی,زندگینامه لبیبی,بیوگرافی لبیبیبیوگرافی لبیبی

زندگینامه لبیبی:

لبیبی از جمله شاعران معروف اواخر قرن چهارم و اوایل قرن پنجم هجری است و مسعود سعد او را اوستاد و سیدالشعرا عنوان می دهد. این شاعر در یکی از قصیده های خون با اطلاع از لبیبی تضمین کرده است به این شکل که: 

ادامه
محمد خاتمی,بیوگرافی سید محمد خاتمی,زندگینامه سید محمد خاتمی بیوگرافی سید محمد خاتمی

تاریخ تولد: ۲۱ مهر ۱۳۲۲

محل تولد: اردکان، استان یزد، ایران

حرفه: سیاستمدار ایرانی

آغاز فعالیت سیاسی: سال ۱۳۴۱ 

حزب سیاسی: مجمع روحانیون مبارز

تحصیلات: دارای دکترای افتخاری 

ادامه
دمیتری مندلیف,زندگینامه دمیتری مندلیف,بیوگرافی دمیتری مندلیف دمیتری مندلیف دانشمند بزرگ و پایه گذار جدول تناوبی

تاریخ تولد: ۸ فوریه ۱۸۳۴

محل تولد: دهکده Verhnie Aremzyani، نزدیک توبولسک، امپراتوری روسیه

ملیت: روس

حرفه: شیمی دان

شهرت: پایه گذاری جدول عناصر شیمیایی مندلیف

محل تحصیل: دانشگاه دولتی سن پترزبورگ

ادامه
محمد دلاوری,بیوگرافی محمد دلاوری,عکس های محمد دلاوری بیوگرافی محمد دلاوری + تصاویر و حواشی زندگی اش

تاریخ تولد: ۱۳۵۲

محل تولد: تهران

حرفه: روزنامه‌نگار، خبرنگار، مجری، نویسنده و مستندساز

تحصیلات: فوق لیسانس علوم سیاسی

شناخته شده برای: خبرنگاری واحد مرکزی خبر صدا و سیمای ایران

ادامه
سلطان محمود غزنوی,زندگینامه سلطان محمود غزنوی,بیوگرافی سلطان محمود غزنوی سلطان محمود غزنوی پادشاه قدرتمند غزنوی

تاریخ تولد: دهم محرم ۳۶۱ هجری قمری

محل تولد: شهر غزنی در منطقه زابلستان

پدر: سبکتگین

همسر: کوثر جهان

فرزندان: جلال داوود محمد ،سلطان مسعود غزنوی، عبدالرشید غزنوی، سلیمان ،شجاع

دین و مذهب: اسلام، سنی

ادامه
ذوالقرنین,زندگینامه ذوالقرنین,ذوالقرنین چه کسی است ذوالقرنین در حقیقت چه کسی بوده است؟

معنای اسم: صاحب دو شاخ

تکرار نام در قرآن: در سوره کهف

بیوگرافی ذوالقرنین:

ذوالقرنین یکی از شخصیت های قرآن و کتاب های مقدس می باشد که صاحب قدرت می شود تا دیواری را بین نوع بشر و قوم یاجوج و ماجوج ایجاد کند. این قوم تجسمی از آشوب بوده اند و رهاسازی آنها از پشت دیوار نشانه ای برای پایان دنیا خواهد بود. این قوم توسط خداوند در یک شب از روزهای قیامت نابود خواهند شد. این داستان از طریق رمانس اسکندر که نسخه ای افسانه ای از پیشه و زندگی اسکندر است در قرآن وارد شده است. 

براساس داستان قرآنی ذوالقرنین دارای سه لشکرکشی مهم بوده است که ابتدا به غرب، سپس به شرق و در نهایت به یک تنگه کوهستانی بوده است. وی انسانی یکتاپرست و البته مهربان بوده است که در راه عدالت به بیراهه کشیده نمی شده، به همین دلیل لطف خداوند مشمول حالش می شود. وی یار نیکوکاران و دشمن ستمگران محسوب می شده و به مال و ثروت دنیا علاقه نداشته، همچنین به سبب ایمانی که به خداوند و روز قیامت داشته خداوند او را مامور ساخت سدی می کند که از جنس آجر و سنگ از آهن و مس است و هدف از ساختن آن کمک به گروهی مستضعف در مقابل ظلم و ستم قوم یاجوج و ماجوج بوده‌ است. 

ادامه
ویژه سرپوش
X