پنجشنبه ۰۳ اسفند ۱۴۰۲
کد مقاله: ۱۴۰۲۰۸۰۰۶۶

بهترین دستور طرز تهیه پاستا پنه آلفردو خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
این مقاله از سرپوش به آشپزی پرداخته و به تحلیل دستور تهیه پاستا پنه آلفردو می‌پردازیم. این غذای ایتالیایی معتبر با ترکیبی از پاستا، پنه، و سس خوشمزه، تجربه‌یی متفاوت و عالی را برای علاقه‌مندان به آشپزی فراهم می‌کند. اگر به دنبال غذاهای خاص و خوشمزه هستید، این مقاله را از دست ندهید.

پاستا پنه آلفردو

پنه آلفردو یک غذای راحتی کلاسیک است که به راحتی درست می شود و همیشه جمعیت را راضی می کند. فقط با چند ماده ساده درست می شود: پاستا پنه، کره، پنیر پارمزان و فلفل سیاه. سس خامه ای و غنی است و پاستا کاملاً آل دنته پخته شده است. این غذا مطمئناً به یک غذای مورد علاقه جدید خانواده تبدیل خواهد شد.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو خوشمزهطرز تهیه پاستا پنه آلفردو خوشمزه

مواد مغذی پاستا پنه آلفردو

یک وعده پاستا پنه آلفردو (۱/۲ فنجان) تقریباً حاوی:

-      کالری: ۳۳۰

-      چربی: ۱۶ گرم

-      چربی اشباع شده: ۱۰ گرم

-      کلسترول: ۵۰ میلی گرم

-      سدیم: ۵۰۰ میلی گرم

-      کربوهیدرات: ۳۵ گرم

-      فیبر: ۲ گرم

-      پروتئین: ۱۵ گرم

مواد مورد نیاز

پاستا پنه۲۲۵ گرم
کره۲ قاشق غذاخوری
خامه غلیظ۱ فنجان یا ۲۴۰ میلی لیتر
حبه سیر خرد شده۲ عدد
حبه بزرگ۳ عدد
پنیر پارمزان رنده شده۱۰۰ گرم
ادویه های طعم دهنده مانند نمک و فلفلبه میزان دلخواه
روغنیک قاشق
سینه مرغ۱ عدد
قارچ۸ عدد
جعفری تازه خرد شدهبه میزان دلخواه

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو خوشطعممواد مورد نیاز طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

دستور پخت پاستا پنه آلفردو

پاستا پنه را بپزید:

یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. مقداری روغن و نمک به آب در حال جوش اضافه کنید. پاستا پنه را به آب در حال جوش اضافه کنید و طبق دستورالعمل بسته بپزید تا همه آن پخته شده اما همچنان در حد لقمه سفت باشد. پس از پخته شدن پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.

سینه های مرغ را با اندازه مناسب خرد کرده و در تابه با مقداری روغن تفت دهید تا مغز پخت شوند. سپس با استفاده از ادویه های مدنظرتان آن را طعم دار کنید.

در مرحله بعدی باید قارچ هایی که از قبل خرد شده اند را داخل تابه ریخته و اجازه دهید تا با روغن به خوبی سرخ شوند سپس آنها را به مرغ های پخته شده اضافه کنید. 

سس آلفردو را آماده کنید:

در یک تابه یا قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. سیر خرد شده را به کره آب شده اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا معطر شود. مراقب باشید سیر نسوزد. سپس قارچ و سینه مرغ خرد شده را مقداری با سیر تفت دهید، درنهایت نیز خامه غلیظ را در آن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید ۲-۳ دقیقه بپزد و هر از گاهی هم بزنید.

پنیر را اضافه کنید:

پنیر پارمزان رنده شده را کم کم به سس خامه ای در حال جوش اضافه کنید و مدام هم بزنید تا پنیر آب شود و سس یکدست و خامه ای شود. سس را با توجه به سلیقه خود با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. به یاد داشته باشید، پنیر پارمزان می تواند شور باشد، بنابراین هنگام افزودن نمک اضافی احتیاط کنید.

پاستا و سس را با هم ترکیب کنید:

پاستا پنه پخته و آبکش شده را با سس آلفردو به ماهیتابه اضافه کنید. پاستا را به آرامی در سس بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. اگر سس خیلی غلیظ به نظر می رسد، می توانید مقدار کمی آب پخت ماکارونی به آن اضافه کنید تا رقیق شود. پاستا و سس را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر با هم بپزید و اجازه دهید طعم ها با هم مخلوط شوند.

پاستا را سرو و تزئین کنید:

پاستا پنه آلفردو را به بشقاب ها یا کاسه های سرو منتقل کنید. با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید که رنگ و طراوت به ظرف می بخشد. در صورت تمایل، می توانید مقداری پنیر پارمزان رنده شده اضافی برای طعم بیشتر روی آن بپاشید.

- پاستا پنه آلفردو را بلافاصله در حالی که هنوز گرم و خامه ای است سرو کنید.

- برای یک وعده غذایی کامل و رضایت بخش، آن را با سالاد یا نان سیر همراه کنید.

- بنشینید، استراحت کنید و از هر لقمه خوشمزه این غذای خانگی ایتالیایی لذت ببرید.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با حجم زیادطرز تهیه پاستا پنه آلفردو

نکات پخت پاستا پنه آلفردو

- برای داشتن سس پاستا، ۱/۲ فنجان خامه غلیظ را به همراه کره و پنیر پارمزان به قابلمه اضافه کنید.

- اگر پنیر پارمزان ندارید، می توانید پنیر رومانو را جایگزین کنید.

- می توانید مواد دیگری مانند مرغ پخته یا کلم بروکلی را نیز به این غذا اضافه کنید.

- اگر می خواهید پن آلفردوی خود را حتی خامه تر کنید، می توانید قبل از سرو، مقداری آب پاستا به سس اضافه کنید.

- همچنین می توانید پن آلفردو خود را با جعفری تازه یا پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید.

- اگر باقیمانده ای از غذا مانده است، می توانید آنها را تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو آنها را در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید.

- مهم ترین دلیلی که سبب می شود سس ما به خوبی به خورد پاستا نرود؛ جوشاندن بیش از حد پاستا با استفاده از روغن زیاد است. اگر مقدار روغن موجود در آب جوش زیاد باشد، باعث می شود که پاستاها با یک لایه نازک روغن کاور شوند و سس را جذب نکنند.

- یکی دیگر از نکاتی که باید به آن دقت داشته باشید؛ استفاده از تابه یا قابلمه با اندازه مناسب است. حتی اگر قصد دارید مقدار کمی پاستا بپزید بهتر است قابلمه بزرگی را انتخاب کنید. 

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو مجلسینکات کلیدی طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

سخن نهایی درباره پاستا پنه آلفردو

پاستا پنه آلفردو یک غذای خوشمزه و آسان است که برای یک وعده غذایی در شب مناسب است. همچنین یک غذای عالی برای تحت تاثیر قرار دادن مهمانان شماست. فقط با چند ماده ساده می توانید غذایی درست کنید که همه دوستش داشته باشند.

گردآوری: بخش مهارت های زندگی سرپوش

  • 16
  • 3
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
رودریگو هرناندز بیوگرافی «رودریگو هرناندز»؛ ستاره ای فراتر از یک فوتبالیست | هوش و تفکر رمز موفقیت رودری

تاریخ تولد: ۲۲ ژوئن ۱۹۹۶

محل تولد: مادرید، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست 

پست: هافبک دفاعی

باشگاه: منچسترسیتی

قد: ۱ متر ۹۱ سانتی متر

ادامه
کیلیان امباپه بیوگرافی کیلیان امپاپه؛ اعجوبه جوان فوتبال اروپا

تاریخ تولد: ۲۰ دسامبر ۱۹۹۸

محل تولد: پاریس، فرانسه

حرفه: فوتبالیست

پست: وینگر چپ فوروارد

باشگاه: پاریسن ژرمن

آغاز فعالیت: ۲۰۰۴ تاکنون

ادامه
عین الله دریایی بیوگرافی عین الله دریایی پیشکسوت تئاتر ایران

تاریخ تولد: دهه ۱۳۲۹ 

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر تئاتر و سینما

سال های فعالیت: پیش از انقلاب تاکنون

شهرت: با سریال مگه تموم عمر چندتا بهار

ادامه
مارکوس گالپرین بیوگرافی مارکوس گالپرین؛ میلیاردر آرژانتینی

تاریخ تولد: ۳۱ اکتبر ۱۹۷۱

محل تولد: بوینس آیرس، آرژانتین

حرفه: سرمایه گذار، کارآفرین

شناخته شده برای: یکی از بنیانگذاران MercadoLibre

تحصیلات: دانشگاه پنسیلوانیا، دانشگاه استنفورد

دارایی: ۵.۳ میلیارد دلار 

ادامه
اردشیر کاظمی بیوگرافی اردشیر کاظمی؛ پیشکسوت سینمای ایران

تاریخ تولد: ۲۹ آبان ۱۳۱۷

محل تولد: بندرانزلی، ایران

محل زندگی: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون

آغاز فعالیت: سال ۱۳۴۹ تاکنون

همسر: ندارد

ادامه
ژاوی هرناندز بیوگرافی ژاوی هرناندز؛ فوتبالیست افسانه‌ای و مربی آینده‌دار

تاریخ تولد: ۲۵ ژانویه ۱۹۸۰

محل تولد: تراسا، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست سابق، مربی فوتبال

پست: هافبک میانی

باشگاه: بارسلونا

قد: ۱ متر ۷۰ سانتی متر

ادامه
یورگن کلوپ بیوگرافی یورگن کلوپ، یکی از برجسته‌ترین مربیان فوتبال جهان

تاریخ تولد: ۱۶ ژوئن ۱۹۶۷

محل تولد: اشتوتگارت، آلمان

پست سابق: مهاجم، دفاع راست، مدافع میانی

حرفه: بازیکن سابق فوتبال، مربی فوتبال

قد: ۱ متر ۹۴ سانتی متر

ادامه
گیلدا ویشکی بیوگرافی گیلدا ویشکی بازیگر جوان سینما ایران

تاریخ تولد: ۱۰ مهر ۱۳۷۰

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر، نوازنده

تحصیلات: ارشد بازیگر از مدرسه گارجنیدزه لهستان

شروع فعالیت: سال ۱۳۹۳ تاکنون

ادامه
اردلان سرافراز بیوگرافی اردلان سرافراز؛ شاعر آهنگ های پرخاطره

تاریخ تولد: ۲۴ تیر ۱۳۲۹

محل تولد: داراب، استان فارس، ایران

محل زندگی: فرانکفورت، آلمان

ملیت: ایرانی

حرفه: شاعر و ترانه سرا

زمینه کاری: ادبیات فارسی

ادامه
ویژه سرپوش