یکشنبه ۰۶ اسفند ۱۴۰۲
کد مقاله: ۱۴۰۱۱۲۰۰۷۶

طرز تهیه کیک خیس خوشمزه

کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس,درست کردن کیک خیسطرز تهیه کیک خیس
کیک خیس از جمله دسرهای خوشمزه است که طرز تهیه آن بسیار ساده می باشد. طعم خوب و دلنشین این کیک می تواند گزینه خوبی برای عصرانه همراه با چایی باشد. در ادامه این مطلب سرپوش به دستور پخت این کیک اشاره می شود.

کیک خیس:

درست کردن کیک در خانه کار چندان سختی نیست.امروزه بسیاری از افراد به این هنر علاقه مند هستند تا کیک های مختلف را در خانه درست کنند و وقتی حرف از کیک خیس شکلاتی به میان میاید علاقه چند برابر می شود. کیک خیس به دلیل بافت نرم و شکلات زیادی که دارد بسیار خوشمزه می باشد. 

در تعیین مقدار مواد اولیه کیک خیس کاکائویی از لیوان استفاده شده است و فرقی ندارد  که شما از چه لیوانی استفاده کنید فقط تمام مواد اولیه را با یک لیوان اندازه گیری کنید تا تناسب مواد اولیه بهم نخورد.

کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس,کیک خیس خانگیطرز تهیه کیک خیس برای عصرانه

مواد اولیه کیک خیس:

تخم مرغ۳ عدد
روغن مایع۱/۵ لیوان
شکر۱/۵ لیوان
پودر کاکائو۴ قاشق غذاخوری پر
شیر به دمای محیط رسیده۱/۵ لیوان
آرد سفید قنادی۲ لیوان
وانیل شکری۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک خیس:

طرز تهیه کیک خیس متفاوت خواهد بود هر فرد وابسته به ذائقه خود میزان شکلات و مواد دیگر آن را می تواند تغییر دهد. در ادامه به یکی از متداول ترین دستورالعمل های تهیه کیک خیس اشاره می شود. 

مرحله اول :

برای تهیه این کیک خیس ابتدا باید یک قالب مناسب انتخاب کنید سپس برای جلوگیری از چسبیدن کیک به کف ظرف به اندازه چند قطره روغن کف ظرف بریزید و تمام کف آن را با برس آشپزی چرب کنید. سپس مقداری آرد به قسمت های چرب شده بپاشید. 

مرحله دوم :

در یک ظرف مناسب مقداری شکر و پودر کاکائو بریزید و خوب باهمدیگر ترکیب کنید تا جایی که پودرهای کاکائو از همدیگر باز شوند. 

در ادامه شیر را بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد و به مواد بالا اضافه کنید سپس با کمک یک قاشق شروع به همزدن کنید زیرا اگر مواد خشک باشد نمی توانید از همزن استفاده کنید. بعد از اینکه مواد را مقداری با قاشق هم زدید کار کردن با همزن برقی را آغاز کنید به طوری که شکر و پودر کاکائو به طور کامل با شیر ترکیب شوند.

کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس خوشمزهطرز تهیه کیک خیس خوشمزه

مرحله سوم:

بعد از اینکه مواد را حدود ۳ دقیقه هم زدید روغن مایع را نیز به آرامی به مواد اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا مواد به غلظت مناسب دست پیدا کنید بعد از اینکه به غلظت مورد نظر رسیدید یک لیوان از مواد شکلات کنار بگذارید تا بعد از پختن  روی کیک ریخته می شود. 

سپس تخم مرغ ها را در یک ظرف دیگر بشکنید تا از سالم بودن آنها مطمئن شوید سپس تخم مرغ ها را تک به تک به مواد اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. 

مرحله چهارم :

در یک ظرف دیگر آرد، بکینگ پودر  و وانیل را باهمدیگر ترکیب کنید و چندین مرتبه الک کنید سپس آنها را به آرامی و کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی شروع به هم زدن کنید. 

مرحله پنجم :

مواد را داخل یک غالب آغشته شده به روغن و آرد ریخته و برای پف کردن کیک ته قاشق را به روغن مایع آغشته کنید و سوراخ هایی را درون مایع ایجاد کنید. این کار به ظاهر ساده باعث ایجاد پف زیادی در کیک می شود. 

کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس شکلاتی به روش مجلسیطرز تهیه کیک خیس برای دسر

مرحله ششم :

قالب کیک را حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه د طبقه وسطی فر گذاشته و بعد از گذشت مدتی قالب را از فر خارج کنید و مطمئن شوید که کیک به صورت کامل پخته شده است برای اینکار چاقو را داخل کیک فرو ببرید درصورتی که مواد به چاقو نچسبید یعنی کیک پخته شده است. 

مرحله هفتم :

در ادامه بعد از اینکه کیک شما به صورت کامل پخت آن را از فر خارج کنید و به اندازه های دلخواه برش دهید همانطور که داغ هست یک لیوان از شکلات تهیه شده را روی کیک ریخته و چند دقیقه صبر کنید تا شکلات به خورد کیک برود. شما می توانید با کمک خلال دندان سوراخ های نامحسوسی روی کیک ایجاد کنید تا مایع کاملا به خورد کیک برود. 

کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس,دستور پخت کیک خیس شکلاتیطرز تهیه کیک خیس خوشرنگ و بو

نکات مهم تهیه کیک خیس شکلاتی :

- زمانی که آرد را به مواد اضافه می کنید نباید زیاد هم بزنید زیرا اینکار باعث می شود پف کیک کاهش پیدا کند. 

- ۱۵ دقیقه پیش از اینکه کیک شروع به پختن کند فر را گرم کرده و آن را روی دمای ۱۷۰ درجه تنظیم کنید. 

- تا ۲۰ دقیقه بعد از قرار دادن کیک داخل فر در آن را باز نکنید زیرا این کار باعث کاهش پف کیک می شود. 

- برای تزئین کردن کیک می توانید از خلال پسته، بادام یا شکلات های چیپسی استفاده کنید. 

- شما می توانید برای تزئین کیک از شکلات آب شده استفاده کنید. 

کیک خیس,طرز تهیه کیک خیس,نکات مهم برای طرز تهیه کیک خیسنکات مهم برای طرز تهیه کیک خیس

نکات تکمیلی در مورد کیک خیس:

- زمانی که برای آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج کیک نیاز داردی حدود ۲۵ دقیقه خواهد بود. 

- زمان پخت و انتظار حدود ۲۵ دقیقه است

- کیک خیس می تواند در وعده دسر سرو شود. 

- توجه کنید مقدار اولیه مواد و دستور عنوان شده برای ۸ نفر مناسب است اگر تعداد کمتر یا بیشتری را مدنظر دارید می توانید مواد را به نسبت کم و زیاد کنید. 

گردآوری: بخش مهارتهای زندگی سرپوش

  • 18
  • 4
۵۰%
همه چیز درباره
نظر شما چیست؟
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی:۰
غیر قابل انتشار: ۰
جدیدترین
قدیمی ترین
مشاهده کامنت های بیشتر
رودریگو هرناندز بیوگرافی «رودریگو هرناندز»؛ ستاره ای فراتر از یک فوتبالیست | هوش و تفکر رمز موفقیت رودری

تاریخ تولد: ۲۲ ژوئن ۱۹۹۶

محل تولد: مادرید، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست 

پست: هافبک دفاعی

باشگاه: منچسترسیتی

قد: ۱ متر ۹۱ سانتی متر

ادامه
کیلیان امباپه بیوگرافی کیلیان امپاپه؛ اعجوبه جوان فوتبال اروپا

تاریخ تولد: ۲۰ دسامبر ۱۹۹۸

محل تولد: پاریس، فرانسه

حرفه: فوتبالیست

پست: وینگر چپ فوروارد

باشگاه: پاریسن ژرمن

آغاز فعالیت: ۲۰۰۴ تاکنون

ادامه
عین الله دریایی بیوگرافی عین الله دریایی پیشکسوت تئاتر ایران

تاریخ تولد: دهه ۱۳۲۹ 

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر تئاتر و سینما

سال های فعالیت: پیش از انقلاب تاکنون

شهرت: با سریال مگه تموم عمر چندتا بهار

ادامه
مارکوس گالپرین بیوگرافی مارکوس گالپرین؛ میلیاردر آرژانتینی

تاریخ تولد: ۳۱ اکتبر ۱۹۷۱

محل تولد: بوینس آیرس، آرژانتین

حرفه: سرمایه گذار، کارآفرین

شناخته شده برای: یکی از بنیانگذاران MercadoLibre

تحصیلات: دانشگاه پنسیلوانیا، دانشگاه استنفورد

دارایی: ۵.۳ میلیارد دلار 

ادامه
اردشیر کاظمی بیوگرافی اردشیر کاظمی؛ پیشکسوت سینمای ایران

تاریخ تولد: ۲۹ آبان ۱۳۱۷

محل تولد: بندرانزلی، ایران

محل زندگی: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون

آغاز فعالیت: سال ۱۳۴۹ تاکنون

همسر: ندارد

ادامه
ژاوی هرناندز بیوگرافی ژاوی هرناندز؛ فوتبالیست افسانه‌ای و مربی آینده‌دار

تاریخ تولد: ۲۵ ژانویه ۱۹۸۰

محل تولد: تراسا، اسپانیا

حرفه: فوتبالیست سابق، مربی فوتبال

پست: هافبک میانی

باشگاه: بارسلونا

قد: ۱ متر ۷۰ سانتی متر

ادامه
یورگن کلوپ بیوگرافی یورگن کلوپ، یکی از برجسته‌ترین مربیان فوتبال جهان

تاریخ تولد: ۱۶ ژوئن ۱۹۶۷

محل تولد: اشتوتگارت، آلمان

پست سابق: مهاجم، دفاع راست، مدافع میانی

حرفه: بازیکن سابق فوتبال، مربی فوتبال

قد: ۱ متر ۹۴ سانتی متر

ادامه
گیلدا ویشکی بیوگرافی گیلدا ویشکی بازیگر جوان سینما ایران

تاریخ تولد: ۱۰ مهر ۱۳۷۰

محل تولد: تهران

حرفه: بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر، نوازنده

تحصیلات: ارشد بازیگر از مدرسه گارجنیدزه لهستان

شروع فعالیت: سال ۱۳۹۳ تاکنون

ادامه
اردلان سرافراز بیوگرافی اردلان سرافراز؛ شاعر آهنگ های پرخاطره

تاریخ تولد: ۲۴ تیر ۱۳۲۹

محل تولد: داراب، استان فارس، ایران

محل زندگی: فرانکفورت، آلمان

ملیت: ایرانی

حرفه: شاعر و ترانه سرا

زمینه کاری: ادبیات فارسی

ادامه
ویژه سرپوش